Bütün qəlyanaltılar arasında krakerlər ən çox çeşidli adını verə bilərlər, çünki onlar bir fincan çaya bir şirkət kimi və bir stəkan pivə və ya şərab əlavə edirlər. Alınan məhsul, müxtəlif zövqlərdə fərqlənsə də, bu zövqlər tamamilə təbii deyil və buna görə evdə bişmiş qaraciyərə üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Pendir krakerləri - resept
Tərkibi:
- yağ - 115 g;
- pendir - 235 q;
- un - 115 q;
- su - 15 ml;
- cayenne bibəri çimdik.
Hazırlıq
Bu krakerlərin hazırlanması qısa xəmir hazırlanmasına bir qədər bənzəyir. Birincisi, unu səmərəli bir çimdik duz və cayenne biberi ilə birləşdirmək lazımdır, daha sonra quru maddələrə qızardılmış pendir və incə doğranmış buzlu soyuq yağ əlavə edin. Bütün maddələr eyni konteynerdə olduqdan sonra unu və yağı bir qırışda daşımaya başlayın və bir dəfədə yığmaq üçün qırıntıları buzlu su ilə birləşdirin. Xəmir hazır silindrini buraxın və qida filmini kəsin və soyuducuya yarım saat qoyun. Hamuru beş kiloluqa ayırın və bir çörəkçilik təbəqəsi ilə örtülmüş perqamentə yaydırın. Bu resept üçün kraker təxminən 15 dəqiqə (120 dərəcə) üçün sobada olmalıdır.
Cookie kraker - resept
Tərkibi:
- un - 195 qr;
- çörəkçilik toz - 1/2 çay qaşığı;
- Qurudulmuş oregano - 5 g;
- zeytun yağı - 15 ml;
- su 75 ml;
- tomat pastası - 15 q.
Hazırlıq
Birinci üç maddəni birlikdə birləşdirin və zeytun yağı ilə buz suyuna dökün. Yağlardan sonra, pomidor pastası göndərin. Tomat pastası ilə yanaşı xəmirə doldurmaq üçün dilimlənmiş qurudulmuş pomidorları da istifadə edə bilərsiniz. İndi bütün maddələrin homojen bir test əldə ediləcəyi qədər qarışdırmaq və sonra bir təbəqəyə çevirmək və kəsmək. Pomidor krakerləri təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirilir.
Evdə tərəvəz krakerləri
Tərkibi:
- un - 235 q;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- su 175 ml;
- zeytun yağı - 75 ml;
- rozmarin sprigs - 2-3 ədəd.
Hazırlıq
Birinci cüt birləşməni birlikdə birləşdirərək quru qarışıqdan bir çimdik duz əlavə edin və zeytun yağı ilə su tökün. Quru maddələr və mayeləri bir firma və hamurlu xəmir hazırlanana qədər qarışdırılır, yarım saat istirahət etmək üçün buraxılır və bir film ilə sarılır. Xəmiri dörddə bir qalınlığa ayırın, hər hansı bir formanı parçalamaq, az miqdarda zeytun yağı yağlayın və dəniz duzunun böyük kristallarını və bibərinin yarpaqlarını serpin. Bake krakerləri 13-15 dəqiqəlik dərəcədə 220 dərəcə olmalıdır.