Bal qəlyanaltıları mükəmməl bir şəkildə qarışıq, zülal və ya xama ilə birləşdirilir. Krem dəyişdirmək, yeni bir tort hazırlamaq və yeni bir şey ilə qonaqları sürpriz edə bilərsiniz! Bu gün sizə necə bal tortlar etmək lazım olduğunu söyləyəcəyik.
Bal qaşığı üçün resept
Tərkibi:
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 180 qr;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- soda - çimdik;
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Bir qabda təzə yumurta kəsin, şəkər, soda və çörək pudrası tökün. Homojen bir kütlə qurulana qədər sıxılmış bal əlavə edərkən hər şeyi qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Daha sonra qarışığı su banyosuna və istiliyinə qoyun, 7 dəqiqə davamlı qarışdırın. Bu müddət ərzində kütlə təxminən 2 dəfə artırılmalı və 45 dərəcə istiliyinə qədər istiləşməlidir. Bundan sonra, yeməkləri qabdan çıxarırıq, süzülmüş una dökün və kifayət qədər xəmirə qarışdırın. Çörək kağızında 15 sm diametrli bir dairə çəkir və bitki yağı ilə yayır. İş parçasına bir neçə qaşıq xəmir yaymaq və nəmləndirilmiş bıçaqla bütün səthi bərabər şəkildə yaymaq. Qəhvəyi dövlətdən 180 dərəcəlik təxminən 5 dəqiqəlik temperaturda tort yandırırıq.
Sonra dərhal kağızdan çıxarın və bal tortını sərinləyin. Eynilə, bütün digər tortlar bişirin və sonra tortun formalaşmasına davam edirik.
İncə bal keksləri
Tərkibi:
- şəkər - 1,5 məhsul;
- yağ - 90 g;
- bal - 1.5 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- çörəkçilik soda - 3 tsp.
- un - 4,5 tbsp.
Hazırlıq
Tencerədə şəkəri tökün, bal və kərə yağı qoyun. Hamar bir kütlə əldə edildikdən sonra zəif yanğın və istilik üzərinə qablar qoyduq. Bu dəfə yumurta ilə ayrı-ayrı soda sürüşdürün və sonra yağ qarışığına zərifcə tökün. Sonra, tədricən süzülmüş unu tökülün və qarışdırmayan yumurta xəmirini qarışdırın. Biz onu bir neçə hissəyə ayırırıq, top təşkil edir, qaba qoyuruq və bir dəsmal ilə örtürürük. Fırın yanır və istiləşməyə buraxılır. Bir topdan incə bir tort çıxardıq, bir çörəkçilik tepsisine köçürdük və 5 dəqiqə bişirin. Beləliklə, biz bütün tortlar yandırmaq və bir-birinə əlavə.
Pasta üçün bal tortlar
Tərkibi:
- yağ - 70 qr;
- bal mayesi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soda - çimdik;
- şəkər - 50 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- un - 1,5 tbsp.
Hazırlıq
Yağı bir maye halına əriyin, bal əlavə edin və soda atın. Nəticədə qarışıq köpük və bişirilməlidir. Yumurta şəkərlə süründür, bir qaynaq kremi qoyun və tədricən unda tökün. Bundan sonra, yavaş-yavaş iki kütləni birləşdirin və homogen sıx bir xəmir yoğurun. Biz onu 5 hissəyə ayırırıq, hər birinizi qabartma tavanın diametrinə gəzdirir və pancake kimi bişmiş keksləri qovurur, lakin yalnız yağsızdır. Bundan sonra, istəklərinə görə hər hansı bir krem ilə sərinləmək və yaymaq.