Dünyanın ən populyar və sevimli əyləncəsi əlbəttə ki, şokoladdır. Bu məhsul şadlanmaq, beyin fəaliyyətini aktivləşdirmək və tam hüquqlu bir müstəqil desertdir. Şübhəsiz ki, onun öz bayramı var. 11 İyul Dünya Şokolad Günü hər il dünyada qeyd olunur. Yeri gəlmişkən, bu gün ilk dəfə 1995-ci ildə Fransa tərəfindən qeyd olundu.
Tarixin səhifəsi
Şokolad mif və əfsanələrə bürünmüş bir məhsuldur. Müxtəlif dövrlərdə dərman, pul, zənginlik və aristokratiya əlaməti olaraq istifadə edilmişdir.
İçki "kakava" nın ilk qeyd edilməsi 3000 il bundan əvvəl mövcud olan Olmec sivilizasiyasına aiddir. İçkini hazırlamaq üçün, xırda kakao fasulyelerinin qarışığını soyuq su ilə seyreltdi. İyulun 11-də dünyanın hər yerində qeyd olunan Beynəlxalq Şokolad Gününə həsr olunmuş müasir incəlikdən acı və acı daddı.
Meksika körfəzində qədim sivilizasiyanın düşməsindən sonra Maya qəbilələri məskunlaşdılar. Kakao fasulyələrini xüsusi sehrli xüsusiyyətlərə bağladılar və hətta kakaonun tanrısına ibadət etdilər. İçki yalnız qəbilələrin kahinləri və layiqli nümayəndələri ola bilərdi. Maya da pul yerinə lobya istifadə etdi.
Yeri gəlmişkən, o dövrdə heç kim ağacları yetişdirməmişdir və uzun müddət bütün bitkiləri meydana gətirərək bolca böyüdü.
Maya sivilizasiyasının düşməsindən sonra, kakao ərazisi və əkinləri "chocolatl" adlandırılan ədviyyatlara əlavə çınqıl paxlalılardan kakao içkisini hazırlayan Azteklər tərəfindən tutulub. Daha sonra resept dəyişdi və içkiyə bal, şirin agave suyu, vanil əlavə edildi. Əztəklər kakaoların şəfa verən və bir tanrıya yaxınlaşdıran ilahi bir içki olduğuna inanırdılar.
Avropada şokolad
Təəssüf ki, Avropaya nəcib bir içki yolu qanlı idi. 1519-cu ildə ilk dəfə İspaniyalı Hernan Cortes onu tanıyıb. O, yalnız bir içki tarifi açmaq istəmirdi, həm də onun haqqında bilən bütün kahinləri öldürdü. Cortez çox əziyyətli və açgözlü idi, baxmayaraq ki, Azteclər özlərinə qızıl və xəzinələri verdilər və Allahdan elçi göndərdilər.
İspaniyaya qayıdan Cortes, kralın rüsvayçılığına düşdü, kakaonun hökmdarına verilmiş monastırı içkisi sayəsində icra etməməyi bacardı. O vaxtdan bəri ilahi içki digər Avropa ölkələrində də tanınmışdır.
Uzun müddətdir yaxşı dad, aristokratiya və zənginlik əlaməti olsa da, Fransada şokolad içkisi xüsusilə məşhur idi. Və yalnız 18-ci əsrin ortalarında hər bir fransız üçün mövcud oldu.
Şokolad haqqında maraqlı faktlar
- Bir insanın içkisi. Uzun müddət kakaonun acı dadına görə, kişinin içkisi sayılırdı, ilk dəfə süd əlavə etmədi və içkiyə həssaslıq və yüngüllük verdi.
- Şokolad dişlər üçün təhlükəsizdir. Şokolad şəkərin olmasına baxmayaraq, diş emalına olan zərərli təsir, kakao fasulyelerinin antibakterial xüsusiyyətləri ilə kompensasiya edilir və bu, digər şirniyyatlardan daha az zərərlidir.
- Təbii ağrı dərmanı. Əslində, kakaonun xoşbəxtlik hormonu - endorfin istehsalını təkan edə bilməsi, enerji və enerjinin təkamülünə deyil, həm də ağrıları azalda bilər.
- Şokolad kilo verməyə kömək edir! Alimlər qaranlıq şokoladın doyma hissi yarada bildiyini və başqa növ şirniyyatlara da üstün bir alternativ olduğunu təsbit etdi. Hətta bir şokolad diyeti var.
- Şokolad bizi daha asan edir! Kakaonun bir çox faydalı xüsusiyyətləri vardır, onlardan biri - beynə qan axını səbəb olur və zehni fəaliyyəti aktivləşdirir. Buna görə də, şokolad sevənləri istifadə etməkdən imtina edənlərdən daha ağıllı olduğuna inanırlar.
11 İyulda qeyd olunan Dünya Şokolad Günü dünyanın ən tatlı və ən faydalı bayramıdır!