Karides olduqca layiq olan dəniz məhsulları kraliçası adlanır. O, həddən artıq zövqünə görə gurmelerin sevgisini qazandı. Bu məhsul ilə yeməklər inanılmaz dadlıdır. Nə, yalnız pivəyə mükəmməl əlavə olaraq deyil, həm də şorba və salatalarda istifadə edin. İndi sizə karidesdən şiş kababı necə hazırlayacağınızı bildirəcəyik.
Şərbətdən karidesdən karides
Tərkibi:
- kral qisimləri - 600 g;
- zeytun yağı - 30 g;
- limon - 1 ədəd;
- çiyin, köri, rozmarin - 0,5 çay qaşığı üçün;
- Hind zirvələri "garam masala" - ¼ çay;
- bibər qarışığı - 1/4 çay;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Bütün ədviyyatlar havaya əlavə olunur və bir az grinded, ədviyyat məhsul daha çox ləzzət verir. Limondan meyvə şirəsini sıxaraq, onu zeytun yağı və ədviyyatlarla birləşdirin və homogen miqyasda qarışdırın. Biz karidesləri qabıqdan təmizləyirik, içəri çıxartırıq, dəniz suyu ilə soyuduq və sərin havada 2 saat dəmləndiririk. Bundan sonra hər bir karidesə bir az daha quru ədviyyatlara səpilir və grid ızgarasında 5-7 dəqiqə pişirin və mütəmadi olaraq dönən taxta şiş üstünə atın. Biz kral kələmlərdən isti şəklində masaya qədər şiş kababı xidmət edirik.
Karidesdən karides - resept
Tərkibi:
- Karides - 1 kq;
- düyü sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soya sousu - 50 g;
- zəncəfil kökü - 30 g;
- qara torpaq bibəri - 0,5 tsp.
- sarımsaq - 3 düyü;
- Susam yağı - 100 ml.
Hazırlıq
Soyulmuş zəncəfil kökləri yaxşı bir çırpıcı üzərində sürtülür, sarımsaq mətbuatdan keçir. Biz bu maddələri soy sousu, limon suyu, sirkə və bibər ilə birləşdiririk. Karidesləri zəncəfil sousuna dökün . Soyuducuda 2 saat üçün buraxın. Bundan sonra, karidesləri isti kömür üzərindən 5 dəqiqə qızartın.
Pələng karidesinin şiş kababı - resept
Tərkibi:
- pələng karides - 30 ədəd;
- soya sousu - 60 ml;
- nar suyu - 110 ml;
- sos tartar - 60 ml;
- susam yağı - 50 ml;
- isti bibər - 1 ədəd;
- qəhvəyi şəkər - 40 q;
- sarımsaq - 4 diş;
- reyhan - 30 g;
- coriander - 30 q.
Hazırlıq
İlk növbədə karidesdən şiş kababı üçün şoraba hazırlayırıq: sarımsaq təmizlənir və mətbuat vasitəsi ilə qoyulur, şəkər, doğranmış isti bibər əlavə edin və bütün bunlar susam yağı ilə qarışdırılır, qarışdırılır, tartar sousu , soya sousu və nar suyu əlavə edin. Yenə qarışdırırıq və şəkər çöküncəyə qədər kütlələri kiçik bir atəşə qızdırırıq. Bundan sonra kütlələri oddan çıxarırıq və soyuduq. Peeled karides, bir təbəqədə dərin bir qabda qoyduq, onları hazırlanmış bir şorba ilə doldurun və sərin bir yerə saatını 5 buraxın. Taxta şişləri suya atırıq. Qarğıdalılara qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə kökləri üzərinə sürüşdürün. Şaşqını da doğranmış otlar ilə çiləyirik.