Bamya, qadın barmaqları, zürafə və bamya Asiya, Amerika və Avropanın isti ölkələrində əsrlər boyu yetişən bir illik bitkinin adlarıdır. Bamanın fayda və zərərinin nə olduğunu anlamağa çalışaq.
Bamya nədir?
Bamya Podsinin tərkibində kifayət qədər zülal, karbohidratlar, pektinlər, üzvi turşular, lif, minerallar və iz elementləri - maqnezium, manqan, sink, mis, kalium, dəmir, fosfor, kalsium və K, B1, B2, B6 və PP vitaminləri vardır.
Çox miqdarda fiber sayəsində, rəng bədənin şlakını aradan qaldırır və bağırsağın işlənməsini artırır. Bamiya əməliyyatdan sonra qüvvəni bərpa etməyə kömək edir, bronxial astma ilə vəziyyəti yaxşılaşdırır, tənəffüs yollarının patologiyalarına, diabetə və aterosklerozlara səbəb olur. Kataraktların görünüşünü maneə törədir, potensial problemlərini həll edir, oturaq həyat tərzi və ağır yorğunluq ilə göstərilir. Bu bitki hamiləliyin ilk trimestrində fetusun formalaşmasına faydalı təsir göstərən folik turşusu çoxdur.
Bamanın faydası da əlavə funt itirmək istəyənlər üçün də əlamətdardır. Bu məhsuldan hazırlanmış yeməklər az miqdarda kaloriya ehtiva edir, ancaq olduqca razıdırlar. Vegetarian mətbəxinin tərəfdarları üçün rəngli bitki mənşəli proteinin gözəl bir mənbəyidir.
Bamanın faydalı xüsusiyyətləri
Okra yağıntısı soyuqdəymələrdəki yaxşılığı yaxşılaşdırır. Bəzi xarici həkimlər gündəlik dietinizdə yeməyin istifadəsini təqdim etməyi məsləhət görür, çünki xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsini maneə törədir. Bamanın böyrək çatışmazlığının görünüşünü təşviq edən sərbəst radikallarla mübarizə aparan güclü bir antioksidant glutatyon olduğu ehtimal olunur.
Bir qrup alim tədqiqat aparır və bamya diabetes mellitus tip II ilə yanaşı, kilolu xəstəliklərdən ötəri ürək-damar xəstəliklərində də kömək edir. Okra şəkər səviyyəsini tənzimləyir, həm də maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Gombo meyvələrindən saç balzamları da hazırlanır, bu da onları daha güclü və parlaq edir. Belə bir balzamı hazırlamaq üçün, kiçik bir miqdarda suyun mükəmməl doğranmış qablarını yumruğun davamlılıq vəziyyətinə qaynatmaq lazımdır. Sümük kütləsinin formalaşmasından sonra balzam suya salınmalı, soyudulur və bir çay qaşığı limon suyu əlavə edilməlidir.
Bamadan büzülmə və iltihabların görünüşünü qarşısını almaq üçün dəriyə qulluq etmək üçün müxtəlif kosmetika hazırlayın.
Okiumdan istifadə etmək üçün kontrendikasyonlar hansılardır?
Bamiya yalnız faydalı xüsusiyyətlərə malik deyil, əksinə, əksinədir. Fərqli dözümsüzlük vəziyyətində Okra istifadə edilməməlidir. Dölün səthində dəri ilə təmasda olduqda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək tüylər vardır. Bu tüyləri istilik müalicəsi ilə neytrallaşdırın.
Bamya yeməkdə istifadə edin
Pişirmədə "barmaq barmaqları" nın istifadəsi olduqca genişdir, onlar ham, qızardılmış, qaynadılmış, qaynadılmış, tərəvəz və ya ət güveç, risotto , souslar və şorba əlavə olunub. Çörək şəklində, rəng, bolqarıran bibər, pomidor, soğan, sarımsaq və otlar ilə mükəmməl birləşdirilir. Haşlanmış və bişmiş bamya şoraba hazırlamaq üçün uygundur, çünki bu istilik müalicəsi ilə mucus salır. Bu uyğunluq uyğun deyilsə, onda ətrafındakı parçaları kəsib qabıqlı və limon suyu əlavə edin.