Bu gün, nutritionists çox kiloqrama qarşı mübarizədə bol karbohidratla zəngin qidaların yeyilməsi mümkün deyildir. Buna baxmayaraq, qaraciyərin fasiləsiz işləməsini, zülalların və yağların normal emalını təmin etmək üçün, insan bəslənməsində bu komponent ümumi yeməyin ən azı 50% -i olmalıdır.
Bədəndə günün birinci yarısında karbohidratlara və zülallara zəngin olan yemək, un, un, pasta, şirniyyat, şokolad, yumurta, süd məhsulları və s. Səhərdən etibarən hər şeyi öyrənmək və günorta yeməyindən əvvəl lazımi enerjiyə çevrilə bilmək üçün istifadə edilməlidir. Bu yazıda, ən çox karbohidratı hansı qidaların içərisində olduğunu sizə izah edəcəyik. Bu, normal metabolizmə uyğun və normal saxlamaq üçün nə zaman və nə yaxşı olduğunu öyrənməyə kömək edəcək.
Karbohidratlarda hansı qida zəngindir?
Karbohidratlara gəldikdə dərhal kek, şirniyyat, şokolad və bişmiş malların hər cür düşünürük. Amma əslində biz yedikləri hər bir məhsulda, lakin müxtəlif miqdarda saxlayırlar. Karbohidratların əksəriyyəti çörək, çörək, şokolad, marmelad, şəkər, makaron, qarğıdalı, manqaya, cem, halva, tortlar, xurma, bal, baklava, düyü, noxud və fasulye içərisindədir.
Aşağı GI ilə kompleks karbohidratlarla zəngin olan yeməklər tez-tez və çox vaxt səhər yeməyi üçün yeyilə bilər. Bu, duzsuz (irmik istisna olmaqla), kepekli çörək, qəhvəyi düyü, tam buğda unu, meyvə və tərəvəzlərdən ibarətdir. Lakin müxtəlif hamburgerlər, dondurma, şokolad barları, konfet, sadə karbonhidratlar olan tortlar, mümkün qədər az yemək lazımdır, sağlamlığına zərər verə bilən, kilo ala biləcək, qan şəkərini artıran 70-dən yuxarı GI var. Buna görə də, sizin diyetinizdə hər zaman yaxşı bir şəkildə hiss etmək üçün, aşağı Gİ ilə məhsullar əlavə etmək daha yaxşıdır.
Həm karbohidratlar, həm də zülal zəngin qida
Məlumdur ki, insan orqanında bu iki komponent həmişə "işləyir", belə ki, ayrılmaq lazım deyil. Karbohidratlar və zülallarla zəngin qidaların yeyilməsi vücudu əzələ kütləsini qidalandırmaq üçün lazım olan amin turşularının normal istehsalını təmin edir, qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edən insulinin formalaşdırılmasını stimullaşdırır, sinir tükənməsindən, gücün və ruhi dəyişikliklərin qarşısını alır.
Proteinlər və karbohidratlara zəngin olan qida maddələrinin 1/3 hissəsi zülal və 2/3 karbohidratlar olan məhsullar ehtiva edir. Bu qayda sizin sağlamlığınızı və çəkinizi normal saxlamaqda sizə kömək edəcəkdir.