Tərəvəz güveçləri tez-tez təzə tərəvəz mövsümündə bişirilir, qidalandırıcı donuz, dana və ya toyuq ilə təravətli bitki küspesinin inanılmaz dadı birləşməsindən zövq alırlar. Bu yeməyi balanslı bir yemək və ya sağlam bir nahar üçün idealdır.
Bir tərəvəz güveçi ətlə necə bişirmək olar?
Tərəvəz ilə tərəvəz hazırlamaq klassik texnologiya və ya ümumi qəbul edilmiş qaydalardan bəzi sapmalar ola bilər. Bununla birlikdə, hər bir reseptdə ümumi nöqtələr var və yeməkdən başlanğıcda yadda saxlamaq lazımdır.
- Əvvəlcə ət hazırlanmış, kəsilmiş və yağda qaşlanmışdır. Donuz və ya dana istifadə edərkən, lifləri yumşaltmadan əvvəl əlavə olaraq suyun kiçik bir qisimində silmək lazımdır.
- Tərəvəz komponentləri daha uzun müddətə hazırlanmış və daha az tender vaxtla bitənlərlə başlayaraq, daha az vaxt söndürmə tələb edir.
- Hər hansı bir reseptin tərkibi iradədə dəyişdirilə bilər, bəzi komponentləri başqaları ilə əvəz etmir və yeniləri əlavə edir.
Tərəvəzlərin ət və kartof ilə tərtib edilməsi
Et və kartof ilə ən səmərəli tərəvəz güvəsi uyğun aşpazlıq təcrübəsi olmadan hətta aşpaz bişirir. Əlavə bitki mənşəli maddələr kimi, yerkökü və soğan istifadə olunur və pomidor, bolqar bibəri, kələm isteğe və potato kublar ilə birlikdə isteğe əlavə edilir.
Tərkibi:
- ət - 500 q;
- kartof - 1,5 kq;
- yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- Bolqarıstan bibəri, pomidor, kələm - dadmaq;
- duz, bibər, dəhşətli, yağ, yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
- Kərə yağı dilimlərinə qarışdırın, bir az su əlavə edin və dilimləri hazır qədər hazırlayın.
- Doğranmış tərəvəzləri hazırlayın, mövsümün qabını dadmaq üçün qapaq ilə əhatə edin və bütün komponentlər hazır olana qədər tantalize olun.
- Xidmətə başlamadan əvvəl, göyərti ilə tərəvəz güveç əlavə edilir.
Zucchini və ət ilə tərəvəz güveç
Daha asan və daha az kaloriya ətli qovrulmuş bir stewdir. Yetkin zucchini meyvələri daha ətraflı hazırlıq tələb edir: müşayiət olunan lifli ət ilə xarici qabıqdan və yetkin toxumdan təmizlənməlidirlər. İdeal olaraq susuzluğun sonuna əlavə edilən, gözəl doğranmış sarımsağın dadını vurğulamaq.
Tərkibi:
- ət - 500 q;
- zucchini - 1 kq;
- yerkökü, soğan - 2 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- neft - 100 ml;
- duz, bibər, Provencal otlar, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
- Ət qapalı və qapağın altındadır.
- Suyu buxarla, yağ tökün, soğan və yerkökü əlavə edin.
- String komponentləri, zucchini və pomidor qoyulur, dadmağa məcbur edilir.
- Yumşaq tərəvəzlər qədər ətli ətirli tərəvəzləri söndürün, bütün maddələrə sarımsaq, göyərti atın, qapağın altında durun.
Balqabaq və ət ilə tərəvəz güveç
Hər hansı bir yemək üçün möhtəşəm bir təqdimat üçün bərabər dadlı yeməyi ət ilə patlıcan bir bişirilmiş ragout olacaq. Yetkin meyvəni acı dadla istifadə edərkən, dilimlər dökülür, bir saat qalır, sonra isə yuyulur və qurudulur. Bükülmüş ət küspəzi ilə yemək prosesini sürətləndirin.
Tərkibi:
- ət - 400 g;
- badımcan - 700 g;
- havuç, soğan, şirin bibər - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- isti bibər - 1 ədəd;
- neft - 150 ml;
- şərab ağ quru və ya bulyon - 1 stəkan;
- duz, bibər, ədviyyatlar, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
- Nərə bibərini bişirin.
- Ayrı-ayrı qaşlanmış bükülmüş ət, yerkökü, bibər ilə soğan.
- Komponentləri bir konteynerə qoşun, şərab və ya suyu tökülür, mövsüm süfrəni dadmaq üçün 15 dəqiqə soyun.
- Əkin ilə bostan bitki ragout xidmət, otlar ilə ədviyyəli.
Et və kələm ilə güveç
Et və tərəvəz ilə ragout üçün növbəti resept sadə və həmişə mövcud məhsullardan aşpaz olmadan sevilən bir addımda hazırlanır. Bu halda əsas komponent kələmdir və ideal məhəllə kartof olacaq. Digər maddələr əlavə etmək xoşdur, lakin məcburi deyil.
Tərkibi:
- ət - 600 g;
- kələm - 1 kq;
- kartof - 700 g;
- pomidor və ya pomidor sousu - dadmaq;
- yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- neft - 90 ml;
- duz, bibər, ədviyyatlar, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
- Dilimlənmiş ətə qızartın, qaynar su və qızartı tökün, qapağın altında yumşaq qədər.
- Nəm nəmləndirin, yağ tökün, soğan yarım halkaları və yerkökü qəlibləri qoyun.
- 10-15 dəqiqə ət ilə tərəvəz yemək, kəsilmiş kələm, kartof və qızardılmış pomidor qoydu.
- Şorba ətini dadmaq üçün, mövsümün tərkibindəki maddələrə qədər hazırlanana qədər aşağı temperaturda qidaya bağlayın.
Ətlə balqabağın Ragout
Pəhriz və sağlam bir menyu üçün vazgeçilmez bir mutfak quruluşu, xüsusilə də toyuq döş və ya hindi ilə bişirmək əgər tərəvəz və ət ilə bir balqabaq güveç olacaq. Dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş yaşıl noxud və mısır üçün klassik tərəvəz qarışığı əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- ət - 600 g;
- balqabaq - 700 g;
- Bolqar bibəri - 250 q;
- pomidor - 1-2 ədəd;
- yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- neft - 90 ml;
- duz, bibər, ədviyyatlar, sarımsaq, göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
- Ayrı olaraq qovun balqabağı, soğan və yerkökü və ət zəruri olduqda və yarım hazır qədər budayın.
- Tərkibləri ümumi konteynerə birləşdirin, bolqarıb bibərini, pomidoru, mövsümünü kütləvi dadmaq, 20 dəqiqə bişirin.
- Doğranmış sarımsaq və göyərti ilə xidmət edildiyi zaman ət ilə balqabağın tərəvəz bişirilməsini bişirin.
Ət və göbələk ilə tərəvəz güveç
Aşağıdakı resepsiyaya görə hazırlanmış ət və göbələklərlə nəfis və orijinal güveç , hətta tiftik yeyənlərin və təzə gurmelerin dadlıq xüsusiyyətləri ilə təəccübləndirəcək. Kokulu otlar, zəfəran və yer və ya yer zəncəfilinin əlavə olunması sayəsində yeməyin dadı qarşısıalınmazdır.
Tərkibi:
- ət - 600 g;
- göbələklər - 400 g;
- badımcan - 300 g;
- Bolqar bibəri - 250 q;
- kartof - 600 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- yerkökü, soğan - 1 ədəd;
- neft - 90 ml;
- duz, bibər, zəfəran, Provencal otlar, zəncəfil - dadmaq.
Hazırlıq
- Bibər və zəfəran əlavə edilərək ətin dilimlərini qızartmaya aparın.
- Ayrılıqda göbələklər və dilimlənmiş tərəvəzləri qarışdırın, ətə keçin.
- Kartof, sarımsaq, bütün ədviyyatlar əlavə edin, qaynar su ilə örtülmədən əvvəl maddələr tökün.
- Ətli tərəvəz şorbası 40 dəqiqə, göyərti ilə xidmət edir.
Pirinç və ət ilə tərəvəz güveç
Aşağıda təsvir ediləcək tərifi ətlə hazırlanmış tərəvəz şorbası düyü əlavə edilməklə hazırlanmışdır ki, bu da artıq təsirli qida xüsusiyyətlərini artırır və eyni zamanda dadı dəyişdirir. Bu vəziyyətdə ləzzət istifadə olunur, təzə ağ kələm ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- ət - 600 g;
- lələk - 1 stəkan;
- düyü - 2/3 fincan;
- yerkökü, soğan və kartof - 2 ədəd;
- neft - 120 ml;
- su - 1 l;
- duz, bibər, ədviyyat, pomidor - dadmaq.
Hazırlıq
- Yerkökü və soğan əlavə ilə ət yağında qızartın.
- Kələm, yoğrulmuş düyü, kartof, pomidor, ədviyyat hazırlayın, bütün su tökün.
- Tərkiblər, hazırlanan maddələr hazır olana qədər qapaq altına qalxır, yeşilliklərlə təmin edilir.
Ət ilə qab içində stew
Fırındakı ət ilə hazırlanmış tərəvəz güveç sobada ənənəvi şəkildə bişmiş analoglarla dad xüsusiyyətlərinə görə müqayisə edilə bilməz. Yeməyin gözəl aroması və zənginliyi yüksək temperaturda və qarşılıqlı mübadiləsi ilə birlikdə maddələrin birgə bişirilməsi yolu ilə əldə edilir.
Tərkibi:
- ət - 650 q;
- zucchini - 1 ədəd;
- kartof - 800 g;
- pomidor - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - dadmaq;
- mayonez - 60 g;
- duz, bibər, dəhşətli, yağ - dadmaq.
Hazırlıq
- Ət və doğranmış tərəvəz parçaları növbədə tutun və qablarda qoyun.
- Hər bir dondurma, bibər, sarımsaq, mayonez, təzə pomidorlarda.
- Hər bir qaba bir az su dökün, bir qapaq ilə örtün və 200 dərəcə bişirmək üçün bir saat göndərin.
Tərəvəz çoxlu dəyişkən ət ilə güveç
Çox multifareydə ət ilə bir stew hazırlamaq xüsusilə asan və asan. Yemək dadmaq və görünüşü son dərəcə iştahaaçan ətirli, parlaq və doymuş olur. Kassanın məzmununun vahid şəkildə diqqətli şəkildə istiləşməsi yanma riski və tez-tez qarışdırılmasına ehtiyac olmadan orijinal dil diliminin qorunmasını təmin edir.
Tərkibi:
- ət - 600 g;
- qovun və badımcan - 1 ədəd;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- pomidor və bibər - 2-3 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- sarımsaq - dadmaq;
- mayonez - 60 g;
- duz, bibər, ədviyyatlar, yağ - dadmaq.
Hazırlıq
- "İsti" rejimində yağda, əti 10 dəqiqə qızartın.
- Soğan, yerkökü, digər dilimlənmiş tərəvəz, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
- Cihazı "Sökmə" ə köçürün və yeməyi 1 saat hazırlayın.
- Sarımsağı, yeşillikləri atın, 10 dəqiqə "İstilik" üzərinə gübrə buraxın.