Şirin bibər tərkibindəki çox miqdarda qida maddəsi sayəsində qiymətsiz bir məhsuldur və içərisində C vitamininin tərkibi limon və qara qarağat kimi meyvələrdən qabaqdadır.
Ət və düyü ilə doldurulmuş bibər - ən çox yayılmış yeməyi hazırlamaq düşünün. İstilik müalicəsi zamanı bibərin özünün şirəsi ilə əlaqədar olduqca qalın və inanılmaz dadlı sousu ilə qidalandırıcı dolması, zövqün əla bir kombinasiyasını yaradır və artıq hazır yeməyi daha ləzzətli olur. Hər bir ev xanımı üçün ət və düyü ilə doldurulmuş bibər yemək tərifi ingredientlərin tərkibində və pişirmə qaydasında və hazırlanmış yeməyin dadında unikal və fərqlidir.
Bolqarıb bibəri ət və düyü ilə doldu
Tərkibi:
- Bolqar şirin bibər (orta ölçülü) - 15 ədəd;
- Donuz pulpası - 1 kq;
- düyü - 1,5 fincan;
- soğan (böyük) - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 1 ədəd;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- şirin bibər noxudu - 4 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- təzə yer bibəri qarışığı;
- bitki yağı;
- duz;
- şəkər;
- xama;
- təzə cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
Tərəvəz bibərinin meyvələri yuyulur, qurudulur, gövdələr və toxumları çıxarırıq. Doldurma üçün bişmiş düyü, kıyılmış ət və iki soğan, həmçinin bibər və duz qarışığı qarışdırırıq. Yaranan qarışığı bibərimizlə doldurun və onları müvafiq ölçülü bir qayaya əlavə edin.
İndi böyük bir qovurma qabda yaxşıca doğranmış soğan və yerkökü kiçik bir qabırcandan keçir, sonra beş dəqiqə sonra pomidor yapışdırıb, un əlavə edin, lazımi həcmdə su əlavə edin və əlavə edin
Masanın üstündə qaymaqlı və doğranmış maydanoz ilə isti, ədviyyatlara xidmət edirik.
Bu ət və düyü ilə doldurulmuş, bolqar bibəri bibərini bişirmək üçün belə yemək üsuluna uyğun bir qabda yerləşdirmək və bir saat üçün 185 dərəcə istilikdə sobada sous ilə dolu bir qab hazırlamaqla bişirilə bilər.