Muffins - asan və sürətli bir növ qabartma hazırlamaq. Qısa müddətdə ailəni şirin bir şeylə xahiş etmək və ya gözlənilməz qonaqlara müalicə etmək lazımdırsa tez-tez hazırlanır. Və muffins həm şirin doldurucular, həm də ət, bitki, balıq, hər cür plomb və qatqı ilə ola bilər. Yaz aylarında, əlbəttə, daha çox təzə meyvələr, meyvə və tərəvəzləri tamamlayır və qışda - konserv.
Ən dadlı və faydalı növlərdən biri, meyvə şirniyyatı olan qəlyanaltılar, bunların reseptləri mətndə aşağıda görünə bilər. Ayrıca, yaban mersini də dərman xüsusiyyətlərinin mövcudluğu üçün giləmeyvə rektorlarından biridir.
Çörək yağı ilə Muffins
Tərkibi:
- yabanturma - bir şüşə;
- orta yağ tərkibli süd - bir şüşə;
- qəhvəyi şəkər - yarım fincan (bir az daha çox şirniyyat üçün);
- un - bir yarım fincan;
- yumurta - 1 ədəd;
- zeytundan bitki yağı - 5 qaşıq;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Birincisi, süd ilə yumurta döymək, sonra dörd kaşığı bitki yağı əlavə edin. Başqa bir qabda unu çörək pudrası ilə əvəzləyirik, şəkər əlavə edirik. Quru qarışıq maye qarışığa tökün və homojen bir qatılıq qazana qədər qarışdırın. Yağlı və qurudulmuş meyvə yabanı yabanı yosunu əlavə edin. Zeytun yağı ilə birlikdə pişirmək üçün formalar və unla tutuşun. Hamuru kalıplara yalnız yarısına qoyduq və 180-190 dərəcə temperaturda təxminən 20 dəqiqə yandırdıq. Soyudulmuş kekler toz şəkərlə səpilir.
Yabanı yabanı çörəkli qozalar
Tərkibi:
- yabanturma - bir şüşə;
- un - yarım cam;
- yulaf göbələklər - bir şüşə;
- şəkər - yarım şüşə (bir az daha çox şirniyyat üçün);
- limon turşusu - dörddə bir çay qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz - bir çay qaşığı dördüncü hissəsi;
- yağ - 50 g;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- vanil şəkəri - 10 q;
- süd yarım şüşə.
Hazırlıq
Bir saatlıq süd içində losyonları buraxırıq. Yumurtanı süd və soda qabıqları ilə yeyib, eritilmiş yağa tökürük. Ayrı-ayrı un, qamış şəkər, çörəkçilik toz, vanil şəkər, az duz, limon turşusu. Quru və maye qarışıqları, toplarsız bir dövlətə qarışdırın. Yaxşı mənim yaban mersini, qurudulmuş, una səpilmiş və xəmirə əlavə etmişdir. Muffins üçün kalıplar həcminin dörddə üçinə doldurulur və hazır olmağa bişirilir.
Ağ və qaranlıq şokoladlı mavi qoxu
Tərkibi:
- blueberry - 1 şüşə;
- un - 1 şüşə;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - təxminən yarım şüşə,
- yağ - 50-80 g;
- orta yağ tərkibli qeyri-turş xurması - yarım şüşə,
- çörəkçilik üçün toz - 2 teaspoons;
- orta yağ tərkibli süd - yarım şüşə;
- Vanil şəkər - 1 paket,
- şokolad ağ və qaranlıq - yarım plitələr.
Hazırlıq
Yumurtları şəkər, vanil şəkəri və kərə yağı ilə ovuclaşdırırıq. Süd və xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çörək pudrası olan un reseptin maye hissələrinə səpilir və hamur yoğurur. Biz əlavə xəmirdə, kiçik parçalara, ağ və qaranlıq şokoladlara bölünmüş, həmçinin hazırlanmış yaban mersini. Ümumi məbləğin dörddə üçü üçün qəlibləri doldurmaq üçün doldurun. 20 dəqiqə üçün 180 dərəcədən az olmayan temperaturda soba. Muffinsin ağac çipləri ilə hazırlığını yoxlayırıq. Yaxşı ki, bizim şokolad keklerimiz hazırdır.
Banan , yabantan yosunu və ya digər meyvələri ilə qəlyanaltılar hazırlamaq üçün bir neçə məsləhət:
- çömçə qabığının bir az yandığı təqdirdə, onu soyuduq və kiçik yuyucusu ilə xırtıldayan xəmir yandırmaq lazımdır;
- Hamurun əzəməti üçün bütün maddələr ilk növbəyə qədər qarışdırılır,
lakin sonra yalnız un əlavə; - Çox kiçik miqdarda istifadə etməyiniz lazım olsa un unu silinməlidir. Siftli un oksigen ilə daha yaxşı doymuşdur və xəmir nəhayət daha çox artacaq;
- çörəkçilik hazırlığı quru taxta çip ilə yoxlanılır. Xəmirin içsəniz, şüşə quruyur, sonra məhsul hazırdır;
- Çörək kekinin xüsusiyyəti hamur yoğurma əmridir. Quru və maye komponentləri əvvəlcə ayrı-ayrılıqda müdaxilə edir və yalnız sonra birləşirlər.