Vitamin B6 və ya piridoksin suda çözünür B qrupu vitaminləri olmayan toxumlarda yığılmır, idrarla birlikdə atılır və bəzi miqdarda bağırsaq mikroflorası öz bağırsaq və qaraciyər ehtiyacları üçün istehsal edilir.
Vitamin B6 həm bitki, həm də heyvan qida şəklindədir. Buna görə piridoksindəki çatışmazlıq qeyri-tipik bir fenomendir, balanslaşdırılmış bir pəhriz ilə əlavə bir metod tələb olunmur.
B6 vitamininin gündəlik tələbi böyüklər üçün 2 mqdir. Buna baxmayaraq, ehtiyacı olan bir neçə insan var
- Bu dozanı 5 mq-dək artırın:
- hamiləlik və laktasiya;
- ürək-damar xəstəlikləri olan insanlar;
- artan bədən tərbiyəsi;
- ağır stres zamanı;
- yaşlılıq dövrü;
- artan miqdarda protein istifadə edərkən.
Qidaya B6 vitamininin olması barədə danışaq.
Heyvan qidası
- toyuq və mal əti qaraciyəri;
- toyuq;
- tuna;
- sardina;
- qəlyanaltı.
Tərəvəz qidaları
- sedir qozası;
- dəniz balığı;
- fındıq;
- qoz
- banan;
- şirin bibər;
- kartof;
- millət;
- nar.
İstilik müalicəsi olan məhsullarda Vitamin B6 yalnız 25-30% ilə məhv edilir, yemək zamanı isə vitamin hissəsi suda qalır. Piridoksin günəş işığına məruz qalır.
Faydaları
B6 vitamininin əsas xüsusiyyətləri əsasən proteinlərin, antikorların və hemoglobinin sintezində iştirak edir. Piridoksin yağların, zülalların, karbohidratların, həmçinin fermentlərin formalaşmasında da mühüm rol oynayır. Piridinoksin beynin və sinir sisteminin normal işləməsi üçün vacibdir. Amin turşuları və nuklein turşularının sintezində iştirak edir.
Gündəlik pəhrizdə B12 vitamini ehtiva edən qidalar daxil edilməlidir, çünki B12-nin absorbsiyasının pozulması və Mg ilə pozulmuş birləşmələrin pozulması.
Açıq əlamətlər:
- qıcıqlanma;
- apatiya, yuxusuzluq;
- konvülziyonlar, əlamətlərin itməsi;
- Ağızın köşelerində çatlamalar;
- dodaqlardakı çatlamalar;
- quru dəri;
- iştahın itməsi;
- böyümənin dayandırılması (uşaqlarda).
B6 çatışmazlığı bağırsaq infeksiyaları, qaraciyər çatışmazlığı, radiasiya xəstəliyi ilə meydana gəlir. Bu, piridoksin və antibiotiklərin, doğum nəzarət həblərinin və antitüberküloz dərmanların qəbulunun pisləşməsinə səbəb olur.
Overdose
B6 vitamini ilə zəhərlənmə yalnız 100 mq-dən yuxarı olan uzun müddətli dozalarda mümkündür. Bu vəziyyətdə ürəkbulanma meydana gələ bilər, əlamətlərin həssaslığını itirməsi.