Heç bir şey deməyin, amma hamburgerdə əsas şey kətildir. Şirəli və dadlı kətan sadə bir sendvich ləzzətini yaradır və burgerlər barbeküdə yeməklərin bütün çeşidləri arasında dadlı çıxdıqda, sağ cutlets hazırlamaq üçün sizə bəzi tarifləri bölüşəcəyik.
Bir hamburger üçün kisə etmək necədir?
Xüsusi reseptlərdən başlamaqdan əvvəl, burgerin ümumi nəzəriyyəsində bir sıra vacib detalları qeyd etmək lazımdır. Birincisi, şirəli burger doğranmış, bükülməmiş ətdən ibarətdir və kalıplamadan əvvəl, ətlənmiş ətin yumşaldılması və ətin yumşaq və şirəli olması üçün diqqətlə atılmalıdır.
Darıxdırılan ətin özü təmiz kıyılmış ət olduğunu nəzərə alsaq da, normal çörəkdə olduğu kimi çörək, yumurta və ya süd əlavə etmək lazım deyil. Hətta duz və bibər artıq qurulmuş kətan üzərində yuxarıda və birbaşa içkiyə salmamaq lazımdır.
Gəlin hamburgerlər üçün kətilərin qızartması barədə danışaq. Bu çox sadədir: quru bir qril və ya qovurma qabında kətilər qoyub qızıl qabığa və istənilən hazırlıq səviyyəsinə çatdırırıq. Bir cheeseburger hazırlayırsınızsa, yeməklərin son dəqiqəsində kətil üzərində bir parça pendir qoyun və qovurma qabını bir qapaqla əhatə edin.
Hamburger üçün mal əti burger üçün resept
Tərkibi:
- süd qabı - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, yeməkdən əvvəl ətli ət 5-7 dəfə masanın üzərində darp edilir. Sarımsaq və soğanları ət parçalayıcıdan keçiririk və ətli ət ilə qarışdırırıq. Bütün kıyılmış ətləri bərabər hissələrə ayırırıq - gələcək kostyumlar və toplara vurun. İndi kətilləri sadəcə paltarları əlləri ilə squashing ilə lazımi forma veririk. Bənzər bir məqsədi ilə də geniş bir kulinariya zəngini istifadə edə bilərsiniz. Cutlets bir plaka qoymaq, və ya pişirme tray və 30-40 dəqiqə soyuducu göndərdi. Hər iki tərəfdə duz və bibər ilə təzə soyudulmuş kələmlər.
Qızartma qabını, yaxud ızgaranı əvvəlcədən qızdırın. Kəsişilərə gözəl bir parlaq parıltı vermək istəyirsinizsə, onda bir barmaqlı sousu ilə bir şüşə tutun və hər tərəfi digər tərəfə çevirsəniz onları kətil ilə yağlayın.
Bir hamburger üçün toyuq kətan bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- cayenne bibər - dadmaq;
- duz - dadına;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Soğan ət aşındırıcıdan keçirilir və toyuq filesi ilə ətli ət ilə qarışdırılır. Çörəyin içində bir az yağ əlavə edək və kətilləri yaradırıq. Duz və bibər və qızartma ilə patties mövsümünü hazırlayın.