Ət əzələ toxumasının tikilməsində və bərpasında əhəmiyyətli rol oynayır. Lakin, yağ növlərinin əti kifayət qədər çox miqdarda kalori ehtiva edir, buna görə də pəhriz qidalanması üçün ən yaxşı seçim toyuq göbəkidir. Bu, bəlkə də bir sıra inkar edilə bilən üstünlükləri birləşdirən toyuqun ən qiymətli hissəsidir. Toyuq göbələyinin itirilməsi üçün təsirli vasitələr az miqdarda yağ ehtiva edirdi. Toyuq göbəyinin əsas zülaldır, enerji nisbətində bu, 84% -dir. Aşağı kalorili qaynadılmış toyuq göbələsi bir çox müasir diyetin əsasını təşkil etməyə imkan verir. Toyuq döşəsi hər hansı bir mağazada və ya bazarda tapıla bilər. Bu məhsullar analoglardan daha ucuzdur, məsələn, turkey filesi. Lakin, yemək, qızartma və ya pişirmə kimi şəraitli yeməklərlə bişirilmiş toyuq filesi olduqca quru olacaqdır.
Hazırlıq üsuluna əsasən toyuq balığının kaloriya məzmunu
Toyuq filesi və ya məmə məhsulun 100 qramında 113 kcal ehtiva edir. Filetin sümükdə olması halında, kaloriya dəyəri 137 kcal qədər artırılır. Bir dəri ilə tavan göğsü 164 kcal ehtiva edir.
Haşlanmış toyuq döşünün kalori miqdarı çox aşağıdır - yalnız 95 kcal. Qaynadılmış toyuq göbüsünün qalan qalan kalorili suda qalır.
Toyuq göbüsünün kalori miqdarı da kiçikdir və yalnız 113 kcal təşkil edir. Bu yemək üsulu onların rəqəmlərini seyr edənlər üçün uygundur.
Siqaretli toyuq göbəyində enerji göstəriciləri də aşağı. Onlar 100 qramlıq məhsula 119 kcal bərabərdir, lakin bu hazırlanma üsulu, füme ət hazırlanmasında istifadə olunan müxtəlif aşqarlar və konservantlardan görə sağlam qida ilə əlaqələndirilə bilməz.
Kilo vermək istəyən insanlar üçün tövsiyə edilmir, qızardılmış toyuq göbəyini yeyin. Bu yeməyin kalorili məzmunu 197 kcal olacaq. Beləliklə, qaynadılmış toyuq göbəyində ən az kalori miqdarı, beləliklə yemək üsulu onların rəqəmlərini düzəltmək istəyən insanlar üçün ən münasibdir.
Toyuq göbüsünün tərkib hissəsi
Toyuq göbəsi 84 qram proteindir, yəni 100 qramlıq məhsula təxminən 23 qram. 15% yağ, 2 qrama bərabər və yalnız 1%, ya da 0,4 qr karbohidratlardır. Toyuq göbələkinin pəhrizinə daxil edilməsi, əzələ kütləsini artırmaq və yağ yanmağı hədəfləyən qidalanma düzgün balans təmin etməyə imkan verir. Toyuqdan lazımi miqdarda protein əldə edilə bilər və karbohidratlar taxıl və tərəvəz kimi digər məhsulların köməyi ilə bədəni doldurur.
Toyuq döşündə çox miqdarda mineral və vitamin var. Vitaminlər insan orqanında baş verən bütün proseslərdə iştirak üçün vacibdir. Onlar protein sintezi, o cümlədən bir çox proseslərin katalizatorudur. Beləliklə, lazımi miqdarda makro və mikroelementlər alınmadan, kilo itkisi və əzələ kütləsinin qurulması mümkün olmaz.
Vitaminlər təbii toxunulmazlığı dəstəkləyir, bu da fiziki qüvvə üçün lazımlıdır. Toyuq döşündə B qrupu, A, C və PP kimi demək olar ki, bütün vitaminlər var. Bu, adrenal və böyrəyin işləməsinə birbaşa təsir edən kolin ehtiva edir. Bundan əlavə, kolin qaraciyərin lazımsız yağlardan təmizlənməsinə kömək edir. Toyuq göbəyində mövcud olan kalium təzyiqi tənzimləyir və elektrolit kimi fəaliyyət göstərir. Sinir impulslarının ötürülməsini asanlaşdırır. Toyuq göbəyində insan orqanının həyati fəaliyyətinin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan bir çox makro- və mikroorqanizmlər, məsələn, natrium, maqnezium, kükürd, dəmir, xlor, fosfor və s.