Haşhaş toxumu ilə ev yapımı pies etmək üçün sadə bir resept təklif edirik. Onlar sözün əslində ağzınıza əriyərək inanılmaz həsrət və havadandır. Bu cür bişirmə evinizin və ya qonaqların dairəsində bir çay üçün idealdır.
Maya xəmirindən haşhaş toxumları ilə bişirilir
Tərkibi:
- buğda unu - 485 g;
- süd - 195 ml;
- toyuq yumurtası - 155 q;
- ümumi duz - 5 g;
- ağ şəkər - 45 g;
- yağ - 65 q;
- quru maya - 5 g;
Doldurma üçün:
- mac - 155 g;
- ağ şəkər - 55 g;
- bal mayesi - 85 ml.
Hazırlıq
Bir qabda süzülmüş undan quru maya keçir və bir çimdik duzu atın. Sonra isti süd, eritilmiş yağ, tökmək şəkər atın və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra, 2 yumurtanın kütləvi kütləsinə daxil edin və əlləri ilə yumşaq xəmir yeyin.
Dolum üçün haşhaş toxumları yuyulur, soyuq su ilə bir qaba atılır və sobaya yerləşdirilir. Məzmunu 10 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq üçün gətiririk və sonra kiçik bir delikli bir ələk vəziyyətə salınırıq. Bundan sonra püre yağı yoğurulur, şəkər və bal dadmaq üçün əlavə olunur.
Xəmirin qaldırılmasını, eyni parçaya bölün və lozenjdə masaya atın. Hər bir kütləin ortasında içəriyə yayıldıq və kənarları düzəldirdik. Tava yağı ilə əhatə edirik, haşhaş toxumları ilə yayılmış börekləri yoğururuq, üstə yumurta ilə yuyuruq və sobada 20 dəqiqə yandırmaq.
Yağlı pasta haşhaş ilə şişkin pasta
Tərkibi:
- maya qabıqlı pasta - 505 g;
- yumurta - 45 g;
- haşhaş - 195 qr;
- şəkər - dadmaq;
- un;
- su - 45 ml.
Hazırlıq
Pies hazırlamadan əvvəl, doldurulmasını hazırlayırıq: bir qabda poppy pop, su ilə doldurun və bir qaynatmaq gətirir. 5 dəqiqə bişirin və plitədən çıxarın, qapağı bağlayın və israr edin. Sonra, haşhaş bir süzgəc üzərində atın, silkələmək və sonra bir piyanoya keçmək və şəkər ilə yuxuya düşmək. Diqqətlə hamısı
Hazır hazırlanmış şüyüd pastası əvvəlcədən dondurucudan götürülür, qatına əriyib. Kovada suyu bişirdikdə, bir neçə çay qaşığı şəkər və qarışıqları kristalların tamamilə həll ediləcəyi qədər atın. Hamuru şirin bir şərbət ilə yağlayın və haşhaş dolumunu üst qatına düzləndirin. Kəskin bıçaqla kiçik parçalara kəsilmiş, bir pişirmə qabına haşhaş toxumları ilə yayılmış böreklər yayılmış və fırıldaqlı bir yumurta ilə məhsulların yağlanması ilə sobaya göndərin. 185 dərəcəlik bir temperaturda küləkdən 35 dəqiqə əvvəl kütlələri yandırın.