Kuşkonmaz artıq uzun müddət insanlığa məlumdur. Onun faydalı xüsusiyyətləri elmi təsdiqdir. Qidalanma səviyyəsinin az olması və kilo itkisi olduğu üçün qadınlar pəhriz qidalanmasında kuşkonmazlardan istifadə edirlər.
Quşqulun faydaları və zərərləri
Quşqulun bir neçə növü var, lakin ümumiyyətlə, onlar eyni tərkibə malikdirlər. Kalium və turşuların olması səbəbindən qaşqın böyrəklərin işinə müsbət təsir edir və toksin və digər zərərli maddələrin bədənini təmizləyir. Asparagus folik turşusu tərkibində liderdir və bu hamilə qadınlar üçün xüsusilə vacibdir. Məhsulun tərkibi mədəə daxil olan, ölçüsünü artıran və uzun müddət aclıqdan qurtulmağa kömək edən pəhriz lifini əhatə edir. Həm də bağırsaqları çürük məhsullardan təmizləyir, bağırsaq mikroflorasına müsbət təsir edir və ümumiyyətlə həzmini artırır. Bunun sayəsində, sağlamlığınızı artırmaqla yanaşı, bir neçə kilo qüsurdan da xilas ola bilərsiniz.
Ağ, yaşıl və bənövşəyi kuşkonmazdan istifadə saponinlərin tərkibindəki xolesterin səviyyəsini azaldır. İçərisində də karotenlər vardır ki, bu da qan damarlarının divarlarını gücləndirən və ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir edən görmə və kumarini yaxşılaşdırır. Kuşkonmazın müntəzəm istifadəsi ilə böyrək, ağciyər, qaraciyər və sinir sisteminin işi yaxşılaşır. Yaşıl kuşkonmazın tərkibi müxtəlif xəstəliklərin inkişafına müqavimət göstərən və yaşlanma prosesini yavaşlatan antioksidantları əhatə edir. Bitki, artıq maye və şişkinliyin qurulmasına imkan verən diüretik təsirə malikdir. Buna görə çəki itirir və sellulitin görünüşünü azalda bilər.
Quşqulmaya zərər verən insanlar məhsula fərdi intoleransla gətirə bilər. Həzm sistemi xəstəliklərinin ağırlaşması varsa, onu yemək tövsiyə edilmir. Akut sistit, prostatit və revmatizm varlığında kontrendikasiya olunmayan qaşqın.
Koreya kuşkonmazının fayda və zərərləri
Fuzhu da Koreya kuşkonmazı deyilən bir soy məhsuludur. Başlanğıcda, əsl kuşkonmazla heç bir əlaqəsi olmadığını söyləmək lazımdır. Kuşkonmaz kük bir atəşə basılan soya südü əsasında Koreya pişirilir. Məhsul öz zövqü üçün deyil, həm də faydalı xassələri üçün məşhurdur. Koreya kuşkonmazı bədən üçün zəruri olan çox miqdarda protein ehtiva edir. Məhsul menopoz və PMS zamanı, həmçinin yumurtalıq disfunksiyası üçün qadınlar üçün faydalıdır. Koreyada kuşkonmazdan istifadə lizitinin olmasıdır - qaraciyərdə toksin və yağların yığılmasına qarşı olan bir maddədir. Soya yağının xolesterol içerməməsi və rəqəmə təsir etməməsi vacibdir. Koreya kuşkonmazı metabolik dərəcəni artıran, həzm sisteminin funksiyasını yaxşılaşdıran aşağı kalorili qidalara aiddir. Bu kuşkonmazın tərkibi bağırsaqları təmizləyən və kilo verməyə kömək edən lifdir. Koreya dilində sarsıdıcı istifadə edərək bir çox müxtəlif yeməklər var, bunlardan başqa yeni qeyri-adi birləşmələr əldə edə bilərsiniz.
Soy diyet şorbası
Tərkibi:
- soy qranulası - 60 q;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yer silantro toxumu.
Hazırlıq
Kuşkonmazın şişirdiyi qədər suya batırılması lazımdır. Yeri gəlmişkən, su daha şorba hazırlanması üçün istifadə edilə bilər. Kuşkonmazı kiçik parçalara bölün. Yerkökü iri çubuqda və sarımsağın üzərinə bükülür. Zeytun yağı, qızartmaq sarımsağı, yerkökü və koridor. Tencere, suyu, ezilmiş soya qulançarını və tərəvəzləri birləşdirin. Şorba bir qaynağa gətirilməlidir və orta ateşte 15 dəqiqə qaynadılmalıdır.
Koreya kuşkonmazının böyük faydalarına baxmayaraq, bədənə də zərər verə bilər. Böyük miqdarda istehlak edildikdə, pankreasla əlaqədar problemlərin ortaya çıxmasına səbəb ola bilərsiniz. Daha tez-tez bu cür qığılcım bütün növlərdən daha kəskin bir məhsul əldə edir. Fitoestrogenlərin tərkibini nəzərə alaraq, sui-istifadə tiroid bezi ilə bağlı problemlərə səbəb ola bilər.