Sümük toxuması, dental dentin və emaye bədənimizdə olan bütün kalsiyumun 99% -ni xərcləyir və orada çox az deyil - ümumi bədən çəkisinin 1-2% -i. Gündəlik dietimizdə kalsium miqdarını izləmək çox vacibdir, çünki Ca-nin çatışmazlığı və artıları bizi bir çox çətinliklə təmin edə bilər. Bədənin uğursuzluqlarının qarşısını almaq və qarşısını almaq üçün hansı məhsullarda kalsium ehtiva edir və onun əmələ gəlməsinə və əmələ gəlməsinə səbəb olur.
Kalsium üçün gündəlik tələblər yaşa asılıdır:
- 5 yaşa qədər uşaqlar - 400-600 mq;
- 10 yaşa qədər olan uşaqlar - 800-1200 mq;
- 24 yaşa qədər olan gənclər və gənclər - 1200-1500 mq;
- qadınlar 25-50 il - 1000 mq;
- kişi 25-65 yaş - 1000 mq;
- hamilə qadınlar və laktasiya zamanı - 1500 mg;
- Postmenopoz dövründə qadınlar - 1000-1500 mg;
- 65 yaşdan kişilər - 1500 mg.
Sa hansı proseslərdə iştirak edir?
Yeməkdə kalsiumun vacibliyini tam olaraq dərk etmək üçün bu elementin iştirak etdiyi həyati fəaliyyət prosesini sıralayırıq:
- Kalsium, sümük toxumasının quruluşundan məsuldur.
- Qan qatılıq qabiliyyətinə cavabdehdir.
- Qan damarlarının keçiriciliyini azaldır, yəni - bizi virus və allergenlərdən qoruyan bir immun funksiyası yerinə yetirir.
- Bu qan hissəsidir və amin turşuları və nuklein turşularının sintezində iştirak edir
- Asit-basın balansında, alkalizasiya üçün məsuliyyət daşıyır.
- Enzim və hormonların işini aktivləşdirir
- Insulinin sintezində iştirak edir
Xatırla! Qanda kalsiumun çatışmazlığı varsa, bədən sümük toxumasını ehtiyatlardan çəkməyə başlayır. Yəni qan içində olması, həyatımız üçün sümük gücündən daha vacibdir.
Təhsilə nə mane olur?
Kalsium bütün qida məhsullarında çoxdur, lakin onun asimilasiyası asan bir proses deyil. Faktiki olaraq, Ca digər maddələr və maddələrlə qarşılıqlı əlaqədədir, nəticədə mədə suyunda həll olunmayan birləşmələr görünür. Bədəndə kalsiumun necə artırılacağına dair narahatlıq vermədən əvvəl, digər qidalarla düzgün birləşməni təmin edin.
Kalsiyum assimilyasiya edilmir:
- qarğıdalı, taxıl və ispanaqlı;
- mədə turşusunu təsirsiz hala gətirən məhsullar: soda, şirin, konsentratlaşdırılmış karbohidratlar;
- Mg və P-nin qiyməti yüksəkdir;
- yeməkdə çox miqdarda liflə birlikdə.
Assimilyasiyaya səbəb nədir:
- süd içindəki kalsium, süd şəkərindən (laktoza) yaxşı bir şəkildə əmilir;
- amin turşuları və sitrik turşu ilə birlikdə;
- kalsium və yağ nisbətində 1: 100 (məsələn, süt kremi 10% yağ tərkibi);
- Kəpək pendirlərində kalsium çox vaxt yemək zamanı parçalanır, belə ki, bir çox istehsalçılar sviter pendirini süni şəkildə zənginləşdirirlər.
Kalsiumun ideal mənbəyi
Normal yumurta qabığı bizi 90% kalsium olduğundan bizi osteokondrozdan qoruya bilir. Bunun üçün suyun altında suyun qabığını təmizləyirik və mikrobların hər cür məhv edilərək sobaya istilənirik. Sonra bir havan içərisində incə və limon suyu əlavə edin. Bir çay qaşığı bir gün alırıq. Yumurtanın kalsiumu limon turşusu (limon suyu) ilə yaxşı əmilir.
Bundan əlavə, kalsium bir çox qoz-fındıqda və toxumda tapılır. 100 g susamada 875 mq kalsium, haşhaş isə daha çox - 1450 mq.
Kalsium çatışmazlığı
Bağırsaq problemləri, məsələn, laktoz fermentinin olmaması ilə əlaqədar həzm prosesinin pisləşməsi ilə əlaqədar çatışmazlıq yarana bilər. Ayrıca, qan içindəki kalsiyum miqdarı, menstruasiya dövründən əvvəl kəskin azalır və az qalır. Bu səbəbdən uterusun ağrılı sancılar meydana gələ bilər. Bundan əlavə, nə qədər kalsium istehlak etsəniz, və D vitamininin olmadığı halda, sindirməyəcəkdir. Bu da günəşə daha tez-tez ziyarət etməlisiniz və pəhrizi yalnız bitki yeyinti ilə məhdudlaşdırmırsınız.