Pasta carbonara - İtalyan mətbəxinin ləzzətli, doyurucu yeməyi. Bu yumurta və pendir olan sos ilə spagetti və ya makaron. Karamellə bişirmək üçün aşağıda oxuyun.
Carbonara pastası - ham ilə resept
Tərkibi:
- bərk cür buğda olan makaron - 500 g;
- 10% yağ tərkibli krem - 500 ml;
- ham - 300 g;
- yumurta, xam tavuk - 3 ədəd;
- pastırma - 200 q;
- Parmesan - 300 g;
- duz;
- ədviyyat;
- zeytun yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Pasta (spagetti və ya digər makaron ala bilərsiniz) duzlu suda kaynatın. Ön qızdırılmış qızartma pastırma və jambon ilə bir qızartma qabda, şeritler kəsilmiş. Krem və zəruri ədviyyatlı 3 yumurta qarışdırın. Bir qədər homojen qədər döyün. Sonra grated pendir əlavə edin və qarışdırın. Ham ilə qabda makaron göndəririk, qarışdırın və krem ilə yumurta əlavə edin. Yenə qarışdırın, bir neçə dəqiqə durun və sonra masaya xidmət edin.
Hamar və göbələk ilə Carbonara
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 100 g;
- krem - 50 ml;
- soğan - 100 g;
- pendir;
- ham - 100 g;
- yeşilliklər;
- zeytun yağı;
- spagetti - 300 q;
- duz.
Hazırlıq
Spagetti demək olar ki hazır hazırlanır, nəhayət, biz suyu boşaltırıq və yağı əlavə edək və makarna ilə qaba sürün. Soğanı qızardın, göbələk əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin, sonra ham dilim, krem və makaron qoyduq. Solim, bibər dadmaq, təxminən 5 dəqiqə bişirin və yeməyi pendir ilə tutam. Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış otlar ilə yeməyi yudumlayırıq.
Carbonara pastası - ham və krem ilə resept
Tərkibi:
- pasta - 200 q;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yumurta sarısı xam yumurtalar - 3 ədəd;
- ham - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- krem - 180 ml.
Hazırlıq
Ham çiyələkləri, soyulmuş sarımsağı kəsdik. Ayrılan kremi yumurta sarısı və melenko doğranmış Parmesan pendir ilə qarışdırın. Makaron demək olar ki, pişmiş qədər qaynadılır. Qızdırılmış qızartma qabına təxminən 20 ml zeytun yağı dökün. Yağ ısındığında sarımsı əlavə edin. Yanmağa deyil, qarışdırın, təxminən bir dəqiqə qızartın, sonra isə bir hamar qoyun. Qarışdırın və dəqiqə hazırlayın 3. Bişmiş makaranı bir süzgəcdə qaynatın. Ham və sousu əlavə edin. Kiçik bir atəşə yerləşdirin və təxminən 2 dəqiqə bişirin. Sos qızdırıldığında qalınlaşacaq. Karobnar yuxarıdan giləmeyvə ilə bir dəyənək üzərində grated pendir və masaya xidmət. İştahınızdan zövq alın!