Müxtəlif məhsulların düzgün birləşməsi yeməklərdən ən yaxşı nümunələrin yaradılmasının qaynağı ola bilər. Böyük ölçüdə aşpazların bu təcrübələri aparmasına imkan verən salatlardır. Yalnız salxım və dadlı qozlar ilə salatlar, bədənin üstün xüsusiyyətləri ilə deyil, insan bədəninə də faydalı təsir göstərməklə, xüsusi üstünlüklərə layiqdirlər. Bu maddələr bir-birini tamamlayan, daha çox pəhrizli toyuq əti ilə birləşən və daha az vaxtında ədviyyatlı pendir və ya digər məhsullar ilə, həqiqətən dəfələrlə yeməklər alırsınız.
Hər hansı bir toyuq salatında qoz-fındıq və qaynaqlı toyuq əti qaynadılmış və bişmiş və ya qızardılmış şəklində istifadə edilə bilər.
Salatalar üçün ən məşhur reseptlərdən budama və qozla baxın.
Çörək bişirmə "Tenderness" budu və qoz ilə
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 350 g;
- çuxur toxumları olmadan quru - 150 g;
- kiçik həcmli təzə xiyar - 2 ədəd;
- qoz, soyulmuş - 75 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- duz;
- hər hansı bir təzə otlar.
Hazırlıq
Duzlu suda qaynadılmış və soyudulmuş toyuq filesi zolaqlara kəsilmiş və ya arzu olunarsa əlləri liflər üzərində sökün. Haşlanmış və soyulmuş yumurta ilk növbədə zülal və sarğılara sökülür, sonra da kiçik bir şabalığa sarılar və böyük səthlərə səcdə edir. Yuyulan və qurudulmuş xiyar çubuqlarını kəsdi, qozun çəpərləri əzdi. İsti su ilə iyirmi dəqiqə yaxşıca yuyunduqdan sonra drenaj edin və quru meyvə samanını kəsin.
İndi salat dizaynına keçin. Salat qabının altındakı toyuquzu qoyduqda, qalın mayonezli mesh ilə örtülür, sonra üstündə quruya və qoz-fındıq qatına malikdir. Növbəti qat mayonezlə yağlanmış zülallar olacaq. Sonra xiyar samanını və yenidən mayonez ağını yaydıq. Son qat qatqılar olacaq. Salatamızı qoz-fındıq, otlar ilə bəzəyirik və bir neçə saat içində itələyirik.
Quru və qoz ilə "qaynaq" salatı
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 350 g;
- çuxur toxumları olmadan quru - 100 g;
- təzə şampinonlar - 220 g;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- qoz, soyulmuş - 50 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez - 250 q;
- bitki yağı - 15 ml;
- duz;
- yaşıl soğan, maydanoz və dodaq.
Hazırlıq
Toyuq filetosu suda qaynadılır, bir az böyük duz əlavə edir və zolaqlara kəsilir.
Peeled və doğranmış soğan, üç dəqiqə yağda qızartmaq, yuyulan və doğranmış göbələk, duz və qızartmaq əlavə edilsin. Qaynadılmış su quru ilə on beş dəqiqə əvvəlcədən dolduğumuzda, su içdikdən sonra şeritler halındayıq. Təzə xiyar kəsmək. Pişmiş yumurta təmizlənir və zülallar və sarısı ayrı plitələrə süründürür. Cevizlər bıçaqla yaxşı doğrayırlar.
Salat paltarları üçün yeməklərin altındakı ilk növbədə quru soğan, sonra isə göbələk ilə qovurduq.
Salat bir neçə saat içində nəmləndirir və bəzəyəcəkdir. Mayonez ilə üst bir qaynaq gövdəsi çəkirik, ağcaqayın ağacından qara şeritler quraqlıqdan hazırlanır, biz yaşıl dilimlənmiş soğan və maydanozdan olan tacdan və arpadan yabanı otdan qururuq.
Çox gözəl və çox dadlı çıxır. Belə zərif salat bayram masası layiqli bir bəzək olacaq və yaxınlarınız və qonaqlarınızı biganə qoymayacaq.