Qarğıdalı qozunun kalori məzmununu bilmək üçün, etiket haqqında məlumatı öyrənmək kifayət deyil. Bir çox insanlar səhvən inanırlar ki, 100 qram taxıl verdikdə 100 qram hazır yemək alırlar. Əslində, bu vəziyyət deyil - qarğıdalı nəm yedirir və həcmi artırır, çünki hazır yeməyi daha az kalori miqdarına malikdir . Bundan əlavə, müxtəlif yollarla bişirilən müxtəlif kalorilər olacaqdır. Haşlanmış qarğıdalı püresi və ondan yeməklərin kalorili məzmununu nəzərdən keçirin.
Haşlanmış qarğıdalı qızartılarının kalorili məzmunu
Buğda yağı püresi üç dəfə qaynar bir sirr deyil, buna görə də 1 fincan taxıl üçün 3-3,5 stəkan su əlavə edirik. Təxminən eyni prinsipə əsasən məhsulun kaloriya məzmunu da dəyişir.
Karabuğdayın adi kalori miqdarı 313 ədəddir (bunlardan 12,6 g faydalı bitki mənşəli protein, 3,3 qram yağ və 62,1 g kompleks karbohidratlardır ki, bu da uzunmüddətli bir toxluq hissi verir).
1: 4 nisbətində kiçik bir duzlu su ilə qarğıdalı bişirilirsə, yəni qarğıdalı hər bir stəkan üçün 3 dənə deyil, 4 stəkan su götürsəniz, minimum enerji dəyərinə malik olan viskoz, seyrək bir püresi alırsınız - yalnız 90 kcal.
Əgər püresi su ilə qarışdırırsa və ya ona yağ əlavə etsəniz, məhsulun kalori miqdarı 100 qr başına 130 kiloqrama qədər artırıla bilər.
Qarışıqlı qarğıdalı porridinin qatqı maddəsi
Fərqli yeməklərlə qarğıdalı püresi olan neçə ədəd (kkal) bilmək, yeməklərin seçimi ilə asanlıqla qərar verə bilərsiniz. Səhər yeməyi və nahar üçün qarğıdalı yemək yaxşıdır - bir çox kompleks karbohidrata malikdir və qidalandırıcı maddə endikdə, günün ortasında çəkilən qəlyanaltılar və ya zərərli məhsulları xatırlamağa imkan verən uzun doyma təmin edir.
Beləliklə, müxtəlif yeməklərin qida dəyərini nəzərdən keçirin:
- qarğıdalı qızardılmış bibəri tərəvəz ilə 97,3 kcal bir kalorili məzmunu var;
- Göbələk ilə qarğıdalı püresi'nin kalorifik dəyəri 78,3 kcal;
- göbələk və toyuqdan saqqız ilə qarğıdalı 88 kcal enerji dəyərinə malikdir;
- mal-qara ilə qarğıdalı çorba - 43 kkal;
- toyuq ilə qarğıdalı çorba - 39 kcal;
- südlü qarğıdalı püresi - 89 kcal;
- mal əti ilə qarğıdalı - 315 kcal.
Qeyd etmək lazımdır ki, qarğıdalı hər hansı bir yemək bir atletin rasionuna və zəif adamın pəhrizinə və sağlam və sağlam qidaları yemək istəyənlər üçün münasibdir. Qarğıdalı B vitaminləri, protein, kompleks karbohidratlar, əsas amin turşuları (bədənin özünü sintez edə bilməyəcəyi) mənbəyidir.