Baqqal mağazasında marketə gedirsinizsə, ən görkəmli yerlərdə düyü, qarğıdalı, darı, noxud və digər dənli bitkilər və dəmirlərdən ibarət böyük bir seçim görəcəksiniz. Amma mərcimlər, əgər aralığında olsaydı, mütləq ən çox fərq ediləcəyi küncdə dayanmayacaqlar: bir çoxu üçün bu çirkin məhsula tələbat azdır.
Qırmızı mərciməklərin faydası və zərərləri
Yeməklər və yeməklər bizim masalarımızda məşhur deyil. Və boş yerə görə, mərciməklər - faydalı minerallar, vitaminlər və bədənimiz üçün lazım olan iz elementlərindən ibarətdir. Mercimek bir neçə çeşid var. Bu bitki ən məşhur qırmızı sortları. Bunun bir neçə səbəbi var: ilk növbədə, bu cür mərciməklərdən hazırlanan yeməklər xüsusilə dadlıdır, ikincisi qırmızı mərciməklər ən tez hazırlanır. Buna görə çorba həvəskarları arasında xüsusilə məşhurdur və kartof püresi. Bundan əlavə, onların faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınan qırmızı mərciməklərdir.
Belə bir mərcimədə çox miqdarda dəmir var. Buna görə də, bu növ mərciməkdən olan yeməklər anemiya, hamilə qadınlar, donorlar olan insanların dietinə daxil edilməlidir. Böyük uşaqlar üçün faydalı olacaq. Lakin gənc uşaqlar üçün qırmızı mərciməklərin faydaları nisbətən nisbətən aşağıdır. Uşaqlara bu məhsulu böyük qayğı ilə verilməsi lazımdır. Mercimek qarın ağrısı və qaz meydana gəlməsinə səbəb ola biləcək yeməkləri sindirməyə çətinlik çəkir. Həmin səbəbdən istifadə etmək məsləhət deyil və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlardır.
Yararlı qırmızı mərmər nədir?
Bu mədəniyyət bitki zülalının yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur. Buna görə də, qırmızı mərciməkli yeməklər, vegetariansın pəhrizinə daxil edilməlidir, çünki bədən mütləq sağlamlığı təmin etmək üçün kifayət qədər protein əldə etməlidir. Bundan əlavə, bitki mənşəli zülal heyvan zülalından daha həzm etmək daha asandır və daha faydalıdır.