Gut kifayət qədər xoşagəlməz bir xəstəlikdir ki, bu da olduqca ciddi metabolik xəstəlik nəticəsində baş verir ki, bu da qanda ürik turşusunun konsentrasiyasını artırır. Gut müalicəni və metabolizmi normalləşdirmək üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi bəslənməni tələb edir.
Gut üçün hansı növ pəhriz lazımdır?
Gut xəstələri üçün hər hansı bir pəhrizin əsasları qan içində artan ürik turşusunun hücumları olduğu üçün Purin zəngin məhsulların məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutur. Təəssüf ki, gurmeler, bu kateqoriya bir çox yeməklərdən ibarətdir, onların əksəriyyəti bizi çox xoşlayır. Əlbəttə ki, pəhriz ilə düzgün bəslənmə ümumi sağlamlığı normallaşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi bir pəhriz nəzərdə tutur.
Gout: müalicə kimi pəhriz
Gut üçün terapevtik pəhriz, yuxarıda göstərildiyi kimi, əsasən Purin ilə zəngin olan məhsulların dietindən tamamilə çıxarılmasına əsaslanır. Bunlar:
- gənc heyvanların ətindən, hər hansı formada donuzdan, eləcə də başları, ayaqları və kələmlərin digər hissələrindən ibarətdir;
- hər növ suyu, jelly;
- çorba "çantasından", hər cür sous;
- hər cür siqaret məhsulları;
- bütün yan məhsulları (böyrək, qaraciyər, dil və s.);
- gutun şiddətlənmə halında pəhriz bütün növ yağlı balıqları məhdudlaşdırır və kronik xəstəlik halında sabit qidalanma qızardılmış, duzlu və konservləşdirilmiş balıqların, eləcə də kürüün qəbul edilməsini nəzərdə tutur;
- pendirin kəskin və duzlu sortları;
- Sirkə istisna olmaqla, hər hansı bir ədviyyat, bay yaprak və duz;
- sinir sistemində hərəkət edən içkilər - qəhvə, güclü çay, kakao;
- hər hansı bir heyvan mənşəli yağ (yağ, əlbəttə, o cümlədən);
- şirniyyat, şokolad;
- qoruyucu maddələrlə tamamilə hər cür məhsul (mağazada qablaşdırma oxuyun);
- bütün növ baklagiller (yaşıl noxud daxil olmaqla);
- üzümdən bütün məhsullar (şirəsi, desertlər, üzüm, şərab, konyak);
- hər cür spirtli içkilər;
- moruq və hər cür incir.
Bu qidaların hamısı əbədi dietinizi tərk etməlidir. Bundan əlavə, gut üçün qidalar qidalardan başqa bir qrupun istifadəsini məhdudlaşdırır: onlar nadir və az yeyə bilərlər. Bu qrup daxildir:
- duz;
- qaynadılmış kolbasa və kolbasa;
- qaynadılmış ət, balıq, quşçuluq;
- Liman tərəvəzlər: qumqara, qırmızıbaş, gül kələm, kərəviz, ispanaq, qarğıdalı, bibər, turp, şalgam və pomidor, eləcə də yaşıl soğan və maydanoz;
- bütün turşu, göbələk;
- süd və yağı.
Bundan əlavə, bəzən bir az yetişmiş gavalı yeyə bilərsiniz.
Gut üçün pəhriz: icazə verilən menyu
İndi gündəlik menyusunda aşağıdakı qidalar və qidalardan ibarət olmalıdır:
- hər cür vegetarian şorba, incl. süd;
- turkey, dovşan, karides, kalamar, yağsız qaynadılmış balıq;
- süd məhsulları, aşağı yağlı pendir;
- taxıl və makaron;
- həftədə 3-dən 7 yumurta (yeməkdə);
- tərəvəz - yerkökü, xiyar, qarğıdalı, patlıcan, kartof, kələm, şüyüd;
- kürü xaricindəki badımcan (həm də squash, ev istehsalı);
- Fındıq, toxum, qurudulmuş meyvələr (qadağan üzümlər istisna olmaqla);
- yaşıl alma, balqabaq, sitrus meyvələri, qarpız;
- qara, çovdar çörəyi;
- zeytun və ya zoğalı yağı;
- şirin konfet (şokolad deyil), marmelad, homemade jam, pastille və ya marshmallow;
- İçkilər - çay yaşıl, zəif qara çay, bitkilərin dekoları, köpək gülü, meyvə şirələri, meyvə içkilər, kompotlar və kvas, eləcə də qələvi mineral suları Essentuki No. 17, Narzan və Borjomi.
Gündəlik menyusunda yalnız icazə verilən məhsullar varsa, sağlamlığınızı təhlükə altına qoymursunuz. Bundan əlavə, bir az təsəvvür ilə, hətta bu məhdud siyahıdan bir çox dadlı yeməklər yarada bilərsiniz.