Bədəndə müəyyən kimyəvi proseslərə əsaslanaraq hazırlanmış bir çox bəslənmə üsulu mövcuddur. Kütlələr üçün bilinməyən, keton pəhriz kilo itkisi üçün təsirli və müxtəlif sağlamlıq problemləri var, ancaq mövcud kontrendikasyonları unutma.
Keto diet və ketosis nədir?
Bununla başlamaq üçün şərtləri başa düşmək lazımdır, beləliklə, ketoz bədənin normal fəaliyyətinə "yanacaq" gətirən keton orqanlarının (molekulların) inkişafı nəticəsində baş verən reaksiyadır. Qanda qlükoza səviyyəsinin kifayət qədər olmadığı zaman qaraciyər tərəfindən yağdan çıxarılır. Keto pəhrizinin təsvirində, keton orqanlarının formalaşması ən az karbohidratların alınması ilə başlayır.
Keton pəhrizi ketoza daxil olmaq üçün bir sıra qaydalara malikdir:
- Gündəlik pəhrizdə karbohidratların miqdarı 50 g-dən çox olmamalıdır. Sadə karbonhidratların istifadəsini istisna etmək daha yaxşıdır.
- Azaldılması və qəbul edilən zülalların sayı edilməli, buna görə kiloqramın hər kiloqramı üçün 1.4-1.7 g olmalıdır.
- Bu texnikada bir çox diyetdən fərqli olaraq, yağlara icazə verilir, belə ki, onların sayı məhdud deyildir.
- Çox suyun istehlak edilməsi vacibdir, buna görə gündəlik miqdar 3-4 litrdir. Həcm tədricən artırılmalıdır.
- İnsülinin bir dalğasına səbəb olduğu üçün qidadan bəslənmədən aradan qaldırın.
Kilo vermək üçün Keton pəhriz
Çoxları qidalandırır ki, yağlı zəngin qidaların yeyilməsi artıq çəki atır, amma təcrübələr inanılmaz nəticə göstərdi. Yağların yandırılması üçün Keto diyeti böyük miqdarda protein və iştaha bastırılmasının istehlakı səbəbindən təsirli olur, bu da yeyilən yeməklərin miqdarını azaldır. Bundan əlavə, qlükonogenez müşahidə olunur, yəni zülallar və yağlar bədənin enerji çıxarmaq üçün istehlak etdiyi karbohidratlara çevrilir. Insulinin həssaslığının artması ilə metabolizm sürətlənir və bədən yağının sürətlə ayrılması baş verir.
Epilepsiya üçün Keton pəhriz
Uzun müddət epilepsiya oruc üçün istifadə edildi və yağ əsaslı yemək alternativ bir texnika oldu. İki həftədən sonra müşahidə edilən təkmilləşdirmələr müşahidə edilə bilər və bir şəxsin imtina etdikdən sonra yaxşı hiss etdiyinə qədər belə bir pəhriz 2-3 il müddətinə istifadə edilməlidir. Epilepsiya üçün Keto dieti oruc ilə birlikdə təsirli olacaq və həkimlər üç dövrəni ayırır:
- Səhnə sayı 1 . Üç gündür tamamilə yeməkdən imtina etmək lazımdır, ancaq su və çay içmək olar, amma şəkərsizdir.
- Səhnə sayı 2 . Bu mərhələin müddəti həkim tərəfindən müəyyən edilir və üç aydan bir neçə ilədək davam edə bilər.
- Səhnə sayı 3 . Keton pəhrizi doğru yolla başa çatır ki, bunun üçün menyuda hər gün, bir hissəsi 80 g hesab etməyincə, 10 g karbonhidratı əlavə etmək lazımdır.
Diabet üçün Keto dieti
Şəkərli diabet xəstələrinə təqdim edilən kilo vermə üsulunun faydaları haqqında vahid fikir. Pəhriz xəstələri 2 tipli diabetin inkişafına səbəb olan və insulinin həssaslığını 75% artırmaq üçün yağ ehtiyatlarından xilas olmağına kömək edəcək. Diabetli qadınlar və kişilər üçün bir keto pəhrizinin dərman müalicəsinin tamamilə rədd edilməsi üçün bir şans verməsi müəyyənləşdirilmişdir (tədqiqat nəticəsində 21 fəndən 7 nəfər bunu edə bilərdi). Bir pəhriz başlamazdan əvvəl bir həkimə müraciət edin.
Onkologiya üçün Keton pəhriz
Alimlər xərçəng hüceyrələrinin karbohidratlardan istifadə etdiyini təyin etdilər və əgər onları verməsəniz, şişin böyüməsi yavaşlayır. Keto pəhrizindən istifadə, xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinə səbəb olan qanda insulinin miqdarını azaldır və xərçəngdə zədələnmiş mitokondriyanın meydana gəlməsini stimullaşdırır. Ketogenik pəhriz istifadə edərək xərçəng müalicəsi üzrə işlər hələ də davam edir, lakin nəticələr göstərir ki, bu, malign şişlərin artımını dayandırmağa kömək edir.
Tromboz üçün Keto dieti
Qan damarlarının problemi olan insanlar keto pəhrizinə uyğun gəlmir və bu, qan içində pis xolesterol səviyyəsinin artmasına səbəb ola biləcək çox miqdarda yağ istehlakını nəzərdə tutur. Kilo verməkdə istifadə olunan keton pəhriz vəziyyəti ağırlaşdıra bilər. Bundan əlavə, tromboz ilə vitamin və minerallar almaq üçün bir çox meyvə və tərəvəz yemək faydalıdır, bu da bir keton pəhrizinə xasdır.
Yaşlılar üçün Keton pəhriz
Kaliforniya Universitetinin alimləri keton dietinin bədənə necə təsir etdiyini müəyyənləşdirmək üçün bir sıra tədqiqatlar aparıblar. Nəticədə, keton pəhrinin həyatını uzatdıqları qənaətinə gəldi, çünki "qənaət enerjisi" nin təsirini aktivləşdirir, əzələ dözümlülüyünü artırır və beyin hüceyrələrinin yaşlanma prosesini yavaşlatır. Təcrübələr yaşlı siçanlarda aparıldı və bu, keton diyeti sayəsində gənc kemirgenlərlə müqayisədə mükəmməl bir yaddaşa sahib oldu. Bundan əlavə, keton pəhrizləri orta yaşda ölüm riskini azaldır.
Ketone diet - həftənin menyusu
Diet, müstəqil olaraq inkişaf etdirilə bilər, icazə verilən və qadağan edilmiş məhsulların siyahısını, habelə əsas qaydaları nəzərə alır. Qadınlar və kişilər üçün bir həftəlik keto diyeti menyusu aşağıdakılardan ibarətdir: minimum miqdarda asanlıqla sindromlu karbohidratlar, yağlı süd və qaynaqlı süd məhsulları, qoz-fındıq, toxum, göbələk, bitki yağı, ədviyyat və ədviyyat ilə bütün növ ət, balıq, dəniz məhsulları, yumurta, tərəvəzlər. Keton diyeti, üç əsas yeməyi olan hər bir gün üçün bir menyu aşağıdakı kimi bir şeyə baxa bilər:
- Səhər yeməyi : pomidor və donuz ilə pişmiş yumurta.
- Nahar : Brokoli ilə toyuq çorbası, qaynadılmış filetin bir parçası və badımcan və bibər sote.
- Yemək : qaymaqlı somon və tərəvəz salatında bişirilir.
Keton pəhriz menyusundan başqa bir nümunə:
- Səhər yeməyi : qatqı və qoz-fındıqsız yağlı təbii qatıq.
- Öğle yemeği : suyunda bişirilmiş suyu, haşlanmış yumurta, qaynadılmış mal əti və lələk parçası.
- Şam yeməyi : zucchini ilə qızardılmış toyuq.
Keto diyeti - əksinə
Yeni bir pəhrizli yanaşmadan istifadə etməzdən əvvəl mövcud kontrendikasyonları və mümkün yan təsirləri qiymətləndirməlisiniz. Bundan əlavə, əvvəlcədən doktorunuzu ziyarət etmək tövsiyə olunur. Həkimlər tərəfindən əks etdirilən keton pəhrizi qaydalara uyğun olmalıdır. Əgər varsa, istifadə edə bilməzsiniz:
- Tiroid bezi, böyrək, qaraciyər və həzm sistemi ilə bağlı xəstəliklər.
- Ürək-damar sisteminin fəaliyyətində sapmalar.
- Vəzifədə olan və ya ana südü olan qadınlar üçün kontrendikedir.
- Safra xəttinin kəskin və xroniki iltihabı .
Geto pəhriz effektləri və yan təsirləri ola bilər, bu da əvvəlcədən bilinməlidir. Birinci həftə ərzində bədənin yenidən qurulması və karbohidratların minimallaşdırılması nəticəsində bir şəxs zəiflik hiss edə bilər. Diyetdə vitaminlər və minerallar məhduddur, bu da daxili orqanların işinə və bədənin vacib proseslərinə mənfi təsir göstərir, belə ki vitamin kompleksləri içmək lazımdır. Keton pəhrizinin mənfi nəticələrindən biri diyetdə çox miqdarda yağın pis xolesterinin səviyyəsini artırmasıdır.
Keto diyeti həyat tərzi olaraq
Bu texnikanın prinsipləri həyat boyunca istifadə edilə bilər, bu da keton orqanlarının istehsalı prosesini dəstəkləyir. Bir pəhriz inkişaf edərkən yağ və zülalları seçərək karbohidratlar miqdarını minimuma endirmək vacibdir. Keto pəhriz həyatı uzadır və bu da aclıqdan çox çəki itirmək, qan şəkər səviyyəsini normallaşdırmaq, beyin funksiyasını yaxşılaşdırmaq və ümumi performansını artırmaqda da kömək edir. Bundan əlavə, keton pəhrizinin sinir sisteminin işlədilməsi və dəri vəziyyətinə müsbət təsiri vardır.
Keto diyeti reseptləri
Bir keton pəhrizini müşahidə edərkən yeyə biləcəyiniz bir çox yemək var. Yemək çox dadlıdır, belə ki, izləmək asandır. Şəkərlər, yeməkli taxıl və nişasta, meyvələr, baklagiller, kök meyvələri, dükan sousları və az yağ olan pəhriz məhsulları, qidalandırılmış keto pəhriz məhsullarını reseptlərdən istifadə edə bilməzsiniz. İstehlak edilən miqdarı imtina etməyiniz və ya minimuma endirməlisiniz.
Brokoli və pendir ilə güveç
Tərkibi:
- brokoli - 300 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir - 45 q
- yağ - 30 g;
- soğan - 75 g;
- yağlı krem - 75 q.
Hazırlıq
- Brokolini çiçəklərə ayırın və 15 dəqiqə bişirin.
- Soğan üzüklərə kəsilmiş və qızıl qədər qızardın.
- Brokoli əlavə soğan və qızartmaq əlavə 5 dəqiqə.
- Yumurtaları çırpın və yaxşı qarışdırın, qovurma qabına tökün.
- Meyvənin üzərində pendir çəkin, krem ilə tökün və qovurma qabına tökün. Qapağın altına 10 dəqiqə sürün.
Limonlu Şirniyyat
Tərkibi:
- yumşaq krem pendir - 300 q;
- yağ krem - 75 g;
- steviya - 1,5 tsp.
- limon suyu - 1.5 qaşıq. qaşıqlar;
- limon qabığı və vanilin dadmaq üçün.
Hazırlıq
- Hamar qədər pendir və krem sürün. Qalan maddələr əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Kalıbları üzərinə atın və qarışdırıncaya qədər soyudun.