Sürətə əməl etsəniz, müəyyən edilmiş çərçivə içərisində menyunu təyin etməlisiniz, bütün heyvan mənşəli məhsullardan istisna olmaqla. Bəzi qablar tamamilə atılmalı, bəziləri isə yüngül britirlər kimi alternativ variantlarda edilə bilər.
Yağsız pancake bişirmək üçün necə?
Çörək bişirən bişiricilərin bəzəməsi üçün, sadə təkliflərə riayət etməlisiniz ki, bunun nəticəsində sevdiyiniz yeməklərinizin istədiyiniz dadından zövq alacaqsınız.
- Hamur hazırlamaq üçün, yalnız süzülmüş undan istifadə edin.
- Kəsilmiş tərəvəz və ya meyvə kütləsinə əlavə edərkən onu duzdan artıq nəmlə sıxın.
- Hamur tez-tez soda və ya maya əlavə ilə hazırlanır, istilikdə sübut üçün vaxt verir.
- İsti bir tərəvəzli rafine yağa qalın bir dip ilə bir qızartma qabda yağsız bibərləri qovur.
Maya üzərində bişirilmiş - resept
Yumşaq və yumşaq yağısız maya pancakes əldə edilir. Tarifi tətbiq etmək üçün quru mayanı müəyyən dərəcədə qəbul edə və ya onları 20 qram təzə əvəz edə bilərsiniz. Şəkərin miqdarını dəyişdirərək, hər hansı dərəcədə şirin bir müalicə ala biləcəksiniz və ləzzətə bir az vanilin və ya vanil yağı əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- un - 4 ədəd gözlük;
- su - 3 fincan;
- maya quru - 2 tsp.
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz - ½ tsp;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Bir qabda un unu, quru maya, şəkər, duzu qarışdırın və hər şeyi qızardığınız suya qədər qızdırın. Taze maya istifadə edərkən, başlanğıcda suda həll olunur.
- Tərkibinə qədər test maddələrini çırpma ilə qarışdırın.
- 40-60 dəqiqə istilikdə qapağı əhatə edən baza buraxın.
- Yaxınlaşan bazadan uzaqlaşdıraraq, az miqdarda bir qaşıq tutaraq və preheated yağıya yayın.
- İki tərəfdən dartmaq üçün yağsız bibərləri qovur.
Yulaf yulaf ezmesi
Maya məhsullarının başqa bir çeşidi də yulafdan yağsız britaniyadır . Bu faydalı yemək yalnız postda deyil. Sağlam bəslənmənin tərəfdarı, lezzetlərin qiymətli xüsusiyyətlərini yüksək qiymətləndirir və mümkün qədər tez-tez onların menyusuna daxil etməkdən xoşbəxt olacaq. Suyun əvəzinə, misal üçün, bir bitki bazası, hindistan cevizi əsasında süddən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kiçik yulaf - 1 şüşə;
- un - 1 şüşə;
- su - 1 şüşə;
- maya quru - 2 tsp.
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - ¼ tsp qaşıq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Süzülmüş unu ləkə, quru maya, duz, şəkər ilə qarışdırın və isti su tökün.
- Baza və bir saat istilikdə yerə qarışdırın.
- Xəmirin qarışdırılmadan bir müddət keçdikdən sonra, ənənəvi şəkildə yağsız dadlı bibərini qızardın.
Alma ilə fritters
Əgər alma kimi olsanız, məhsullar üçün növbəti resept mütləq sizin xoşunuza gələcəkdir. Elma britaniyasını yemək, incə meyvəli nota malikdir. Xəmirdə siz bir az yer çiçəyi əlavə edə bilərsiniz ki, bu da şirinləri hətta spicier edəcəkdir. 4 porsiyon hazırlamaq prosesi təxminən bir saat davam edəcək.
Tərkibi:
- un - 1,5 gözlük;
- su - 1 şüşə;
- maya quru sürətlə hərəkət edir - 2 osh qaşıq. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- alma - 2 ədəd;
- duz - ¼ tsp qaşıq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Tez fəaliyyət göstərən maya şəkər və duz ilə qarışdırılır, isti qaynar suya dökülür və qarışdırılır.
- Bir yırtıcı üzərində alma qabıqlarını bir maye mayası qarışığına qoyun.
- Xəmir yoğrulmuş una qarışdırın və un unuların ləğvinə nail olun.
- İsti su ilə qabda sınağın qabına qoyun və qaldırmaq üçün 30 dəqiqə buraxın.
- Yağsız alma kələmləri isti yağı ilə qovur, kiçik hissələrlə seçilir və onları qovurma qabına qoyur.
Lenten banan fritters
Bananlı lentin bişirici də məhsulların təəccüblü bir aromasını və qeyri-adi dadını verən daha az dadlıdır. Ənənəvi çəngəl ilə püresə mükəmməl yoğrulmuş olan yetişmiş yumşaq meyvələri istifadə etmək üstünlük təşkil edir. Kiçik yulaf göyərti orijinal şəklində qalır və böyüklər qarışıqda və ya qəhvə taymerində yerləşmişdir.
Tərkibi:
- su - 2 fincan;
- banan - 2 ədəd;
- un - 1,5 gözlük;
- yulaf yulafları - ½ fincan;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- duz - ¼ tsp qaşıq;
- bitki yağı - ¼ fincan;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Un, lopa, çörək pudrası, şəkər, duz birləşdirin.
- Banan püresi su ilə qarışdırılır və quru maddələrə dökülür.
- Bir kaşığı yağ əlavə edərək xəmir diqqətlə qarışdırın.
- Ancaq ənənəvi şəkildə yağsız banan bişirilir.
Yağlı pancake qarağatdan hazırlanmışdır
Aşağıda təsvir olunacaq reseptlərdən ibarət olan pancake böceği, adi və qarğıdalı unun qarışığından hazırlanır. Sonuncu hazır şəkldə alınmış və ya müstəqil olaraq hazırlanmışdır, qarğıdalı bir qəlyanaltı dəyirmanında daşıyır. Bu maye bal, cem və ya meyvə və giləmeyvə şərbət ilə xidmət etmək üçün çox dadlıdır.
Tərkibi:
- buğda unu və qarğıdalı unu - 100 g;
- su isti - 400 ml;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- quru maya - 2 çay qaşığı;
- duz - ¼ tsp qaşıq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Maya isti suda yuyun.
- İki növ un, şəkər və duzu birləşdirin, maya qarışığına dökün.
- Baza bir çırpma ilə qarışdırın və bir saat istilikdə buraxın.
- Xəmir yaxınlaşaraq, qarışdırmadan karabuğdayı pancake, eləcə də ənənəvi olanları yağı ilə qızardılmış qovurma qabına gətirin.
Mineral suyun üzərinə bişirilir
Maya və ya çörək pudrası əlavə edilmədən orta səviyyəli tüklü və yumşaq olsa da, çox sayda qaz baloncukları olan suda yosun bişirmək mümkündür. İsterseniz, bazara bir az vanil və ya bir grated təzə alma əlavə edə bilərsiniz ki, bu da məhsulların təzə dadını zənginləşdirəcək və onları daha iştahaaçan və ətirli edəcəkdir.
Tərkibi:
- yüksək qazlı su - 2 fincan;
- un - 500 qr;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - ¼ tsp qaşıq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Soda, duz və şəkər ləğv edilir, süzülmüş un bütün növlərin parçalanmasını istəyərək müdaxilə edir.
- Kafeyi 20 dəqiqə baza ilə buraxın.
- Məhsulları isti yağı ilə qızartın, xəmirin kiçik hissələrini qoyun və hər iki tərəfə qaşınma.
Xəmirdə bişirilir
Ənənəvi olaraq çörək və ya digər ev çörəkçilik etmək üçün istifadə edilən evdə başlanğıc varsa, təbii "canlı" məhsuldan istifadə edərək maya və çörək pudrası olmadan yağsız bişirmək üçün vaxt lazımdır. Bu vəziyyətdə, şəkəri maye və ya ərinmiş bal ilə əvəz edə bilərsiniz və alma, giləmeyvə, vanil və ya darçının əsasını əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- sourdough - 3 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 şüşə;
- un - 300 qr;
- şəkər və ya bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - ¼ fincan.
Hazırlıq
- Xəmirə 100 ml su tökün, 4 tbsp tökün. un qaşığı, qarışdırın və 1,5-2 saat istilikdə buraxın.
- Suyun qalan hissəsini əlavə edin, içində şəkər və ya mayanı həll edin, bir kaşığı yağa tökün və una dökün, toxumanı qalın bir qaymaq olaraq hazırlayın.
- Kütləvi bir saat dayanacaq və çörək bişirmə etməyə başlayın.
Kurabiye'den qovurulmuş pancake - resept
Bakkallardan meyvələr, ikinciyə səhər yeməyi, nahar və ya nahar üçün verilməsi üçün hazırlana bilər. Baza hazırlamaq üçün hər hansı bir yetkinlikdə tərəvəz meyvələrini istifadə edə bilərsiniz, zəruri hallarda, ağır toxumları olan daxili pulpanı çıxarır və dəri tökür. Yarım saat ərzində dördün müalicəsini təşkil etmək mümkün olacaq.
Tərkibi:
- qovrulmuş soyulmuş - 500 g;
- un - 1,5 gözlük;
- duz, bibər - dadmaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Əti fırçalayın, duz əlavə edin və 10 dəqiqə tərk edin.
- Bitki kütləsini meyvə şirəsindən sıxıb, bir qazlı kəsiklə, bibər ilə mövsümü istifadə edərək unu qarışdırın.
- Bitki yağı ilə qızardılmış qovurma qabında zucchini dən yosun tərəvəz pancake qovurun.
Balqabaq Dolması Pancakes
Əvvəlki resept fikirini istifadə edərək, balqabaqdan süzülməmiş yağsız pancake bişirmək olar. Bu halda buğda ununun əvəzinə tez-tez noxud istifadə olunur və ətirli olmaq üçün müxtəlif baharatlar və ədviyyatların əsasını tamamlayır. Məhsullar ədviyyat yerinə vanil və şəkərli şəkər əlavə edilərək, şirin olaraq hazırlana bilər.
Tərkibi:
- balqabaq pulpası - 500 g;
- un - 1-1,5 gözlük;
- duz, ədviyyat;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
- Balqabağı gözəl bir qabırğa üzərinə atın, duz əlavə edin, 10-15 dəqiqə buraxın.
- Kütlənmiş qazaq və ya pambıq parça kəsilməklə əlavə suyu sıxın.
- Dadmaq, un və qarışıq əlavə etmək üçün tərəvəz bazası mövsümü.
- Fry pancakes ənənəvi şəkildə.