Fıstıkdan və ya fıstıqdan əldə edilən neft, günəbaxan yağı ilə müqayisədə, həm pastalı tutarlılığa, həm də mayeləyə malik ola bilər. Bu yazıda qida dəyəri ilə ət və ya pendir ilə müqayisə edilə bilən qiymətli maye bitki məhsulu haqqında danışacağıq.
Fıstıq yağının tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Qərbdə, eləcə də Slavyan ölkələrində, yüngül sarı rəng, yumşaq ləzzət və zərif hissiyyatlı fıstıq ləzzəti olan təmiz və ya rəfi olmayan məhsul sevilən və qəbul olunmağa başlamışdır. Şərqdə qida-qəhvəyi renginin rəfinə edilməmiş fıstıq ekstraktları qida üçün istifadə edilir, lakin qidalanma və qidalanma dəyəri buna bənzəmir. Kimyəvi müalicəni əhatə etməyən soyuq basdırmaqla, fıstıqdan maksimum faydalı və zəngin qiymətli maddələrdən ibarətdir. Bir çox insan fıstıq yağının faydalı və ya zərərli olub olmadığını maraqlandırır, amma birincisi E, A, D və B qrupu vitaminləri, eləcə də minerallar - maqnezium, kalium , mis, yod, dəmir, kalsium , sink, fosfor, kobalt və s.
Omega-3 və omeqa-6 polyunsaturlaşdırılmış yağ turşuları var, bədənin özü özü istehsal etmir, ancaq ərzaqla alır. Onlar ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərir, ürək və qan damarlarının işini yaxşılaşdırır, toxunulmazlığı artırır. Bundan əlavə, fıstıq yağı istifadə onun tərkibində fosfolipidlərin, betain, polifenol və fitosterolların hərəkətləri ilə izah olunur. Birincisi yağ turşularının, yağların və xolesterolun nəqlində iştirak edir, ikincisi qaraciyərdə yağ yığılmasını qarşısını alır, polifenollər maddələr mübadiləsini normallaşdırır və fitosterollər xərçəng inkişafının qarşısını alır.
Nə tətbiq olunur?
Bu, yemək, tibb və kosmetologiya sahəsində minlərlə ildir istifadə edilmişdir. Dadlı və aromatik fıstıq yağı ilə nə yemək istədiyinizi bilmək istəyirsinizsə, cavabı - duzlu, salat, desertlər və s. Hindistan, Yapon, Koreya və Tayland mətbəxində çox məşhurdur. Bu, onların diyetlərində photomodels kimi, onların çəkisini və bədən hazırlayıcılarını və özlərinə idman verən digər idmançıları ehtiva edir. Fındıq yağı üçün nə qədər faydalı olduğunu bilmək istəyənlər, safra formalaşması və safra salınmasını stimullaşdırmaq qabiliyyətinə diqqət yetirməyə dəyər.
Həkimlər, biliyer sistemindəki diskineziyadan əziyyət çəkən yeməklər üçün istifadə edilmələri məsləhət görülür. Fıstık ekstraktı, tromboembolizm, diabetes mellitus, hemofiliya, anemiya, hemorajik diatez üçün profilaktik olaraq istifadə olunur. Qədim dövrlərdən bəri dərinin xəstəlikləri ilə mübarizə aparmaq, yaraları, kəsikləri və digər zədələri yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilmişdir. Neft depressiya, yuxusuzluq, qıcıqlanma və apatiya, kişilərdə cinsi zəiflik aradan qaldırmaq və katarakt, glokom, makula dejenerasiyası, diabetik retinopatiya və konjonktivit daxil olmaqla göz xəstəliklərinin inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Məhsula zərər verə bilər
Fıstıq yağı həm də faydalı xüsusiyyətlərə və əksinədir. Hər şeydən əvvəl