Əgər adi pişmiş yumurtadan yorulursan, onda xüsusi səy olmadan, daha az dadlı səhər yeməyi - pişmiş yumurta bişirirsiniz. Yemək dadını diversifikasiya etmək üçün kulinariya mütəxəssisləri yumurta qarışığına, ət və tərəvəzə, eləcə də pendirlərə və hətta meyvələrə və qoz-fındıqlara çox müxtəlif məhsullar əlavə edir, beləliklə qida dəyərini artırır, vitaminlərlə doldurur və belə bir tanış yeməyin daha çox dadını yaradır.
Omletə bir qızartma qabda pişirirken əldə edilə bilməyən bir əzəmməni vermək üçün, bir qayda olaraq, fırında pişirilir, bir qayda olaraq, otuzdan qırx dəqiqə üçün 200 dərəcə istilikdə. Bu yeməyin dadı sadəcə eşsizdir. Bəli, siz uşaq bağçasında və ya məktəbdə xidmət etdiyimiz yırtıcı omletləri xatırlayırsınız. Bu şəkildə bişirilən pişiricilər, buna görə də hər dəfə yeməyi pompasını təəccübləndirir.
Fırında möhtəşəm bir omlet hazırlamaq üçün bu gün sizə ətraflı məlumat verəcəyik.
Fırında dadlı bir omlet hazırlanması
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- Süd (yağ tərkibinin 3,2%) - 300 ml;
- yağ - 50 g;
- duz - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Müvafiq ölçüsü dərin bir qabda, yumurta sürmə, süd əlavə edin, duz və düz bir çəngəl və ya corolla ilə qarışdırın, lakin sürünməyin. Yeddi santimetr diametrlə yayılmış kremli bir yağda, yumurta qarışığını döyün və təxminən qırx dəqiqə üçün təxminən 200 dərəcə bir qızdırılmış sobada bişirin. Gözəl bir açıq qəhvəyi qabığının yuxarıdan formalaşması lazımdır. Arzu edilməkdə, yemək bitməzdən əvvəl yeddi dəqiqə ərzində qabınızı pomidalı pendirlə tutuşdura bilərsiniz.
Dadlı qızardılmış omletə xidmət edin, sobada isti yemək, porsiyalara bölünərək üstə bir parça yağı qoyun.
Fırında tərəvəz və pendir ilə omlet
Tərkibi:
- yumurta böyük - 5 ədəd;
- xama - 50 ml;
- kiçik bir kiçik bitki mənşəli - 1 ədəd;
- yerkökü kiçik - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri, tercihen qırmızı - 1 ədəd;
- pomidor orta - 2 ədəd;
- yaşıl soğan lələkləri - 2 ədəd;
- yaşıl maydan - 5 filial;
- ağır dadlı pendir - 60 g;
- yağ, təmizlənmiş - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ızgara bibər - dadmaq;
- təzə qara qara ağ bibər - dadmaq;
- duz - dadına;
- su - 50 ml.
Hazırlıq
Üç dəqiqə boyunca bitki yağı ilə bir qızartma qabda kublar və qızardılmış kəsilmiş yağı yığıldınız və soyulmuş havuçlar. Daha sonra soyulmuş və qovurulmuş qovuq, şirin tatlı bibər, yaşıl soğan əlavə edin, suda tökün və bəzən qarışdırın, yeddi dəqiqəyə qoyun.
Biz əzəməyə qaynaqlı yumurtaları döyürdük, sərt pendir, duz, yer bibəri, bibər, doğranmış maydanoz, qovrulmuş tərəvəzləri əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
Yağlı formada, yumurta-bitki kütləini dökün, pomidorları dairələrə kəsilmiş, təxminən beş milimetr qalınlığında paylayın və 200 dərəcə qızdırılan sobada iyirmi beş otuz dəqiqə bişirin.
Vaxtdan sonra hazırlanan omleti sobadan tərəvəzlər ilə çıxarırıq, istənilən formana bölüşdük və masaya xidmət edirik.
Belə yeməyi hazırlayarkən tərəvəz doldurulması iradəsi ilə dəyişdirilə bilər. Yumurta kütləsində, əvvəlcədən qaynadılmış kələm əlavə edə bilərsiniz, rəngli və brokolini və ya badımcanın yerinə qoyula bilən balqabaq. Pişmiş yumurta üçün xüsusi bir dad verən əla tərkib hissəsi demək olar ki, pişirilmiş göbələk və ya yaşıl noxud olacaq. Şəkər yoğurt, kefir və ya süd ilə əvəz edilə bilər və təzə maydanoz təzə fesleğen və ya dibə əlavə edilə bilər. Bir ədviyyatlar dəsti də əsas deyil, istənilən başqa bir şeyə layiqdir. Fantaziya və təcrübə bağlayın. Hər halda, nəticə, əlbəttə, sizi xahiş edəcək.