Bu gün biz sizə mal əti biftekinin marinadını izah edəcəyik. Et üçün yaxşı seçilmiş tərkibi onun zövqünü daha sıx, yumşaq və zərif edir. Et yoxlu bir satıcıdan satın aldığınız və onun keyfiyyətinə əmin olmadıqda, mal-qara üçün bir ədviyyə lazımdır.
Şorba riba mal əti üçün marinade - resept
Ribey biftek ən incə, bahalı və inanılmaz dadlı yeməkdir. Ümumiyyətlə hazırlıq üçün ən az ədviyyat və ədviyyat istifadə edin və bir qayda olaraq, yer bibəri, zeytun yağı və duz ilə məhdudlaşdırılır. Əksəriyyəti tez-tez qəlyanmanın sonunda öz sousini qorumaq üçün ət ilə qarışdırılır. Bəzən bəzən klassik performansdan uzaqlaşmaq və ətin əlavə yumşaqlığı və zövqündə yeni çalarlar verəcək marinada bir müddət bişirmək bilər.
Tərkibi:
- qırmızı quru şərab - 125 ml;
- zeytun yağı Extra Virgin - 55 ml;
- soy sousu - 75 ml;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Tərəvəz hazırlamaq çox sadədir. Kasa içində qırmızı quru şərab, zeytun yağı və soya sousunu qarışdırın və qarışığı bir dəqiqə çırpma ilə döyün. Nəticədə qarışığı bibərə sürüşdürün və iki saatdan dörd saata qədər qarışdırın. Bundan sonra, biz mütləq ətini bir peçete ilə quruturuq, biz duz və istiotu dadırıq və birbaşa qovurma prosesinə keçə bilərik.
Bu şirniyyat yalnız riba biftek üçün istifadə edilə bilər, digər isti yemək və pişirmək üçün idealdır.
Bir ızgara üzərində mal əti və ya dana əti bişirmək üçün ən yaxşı dəniz balığı reseptdir
Tərkibi:
- zeytun və ya ayçiçəyi yağı - 90 ml;
- soya sousu - 100 ml;
- seçdiyiniz və zövqünüz üçün quru otlar;
- limon suyu - 40-50 ml;
- yağ - 40 g;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Marinat konteynerində bitki yağı, soya sousu və limon şirəsi qarışdırılır, zövqünüz üçün yerə qara bibəri və qurudulmuş baharatlı otlar əlavə edin. Siz Provençal, İtalyan və Şərq ədviyyatlarında qarışıq ala bilərsiniz və ya bir az qurudulmuş fesleğen, marjoram, oregano və rozmarin əlavə edə bilərsiniz. Bir az duz da atırıq, ancaq unutmayaq ki, soya sousu artıq çox duzlu. Dana və ya mal əti parçalarına hazırlanmış və bir neçə saat buraxın. Qril vermədən əvvəl ətini salfetlərdən quruturuq.