Fasulye ilə şorbanın reçetesi hər bir sahibə xahiş edəcək, çünki bütün ailə üçün tez bir zamanda dadlı və qidalı ilk kursu hazırlamağa imkan verir. Ləzzətlə şorba hazırlamaq istəyən hər kəs üçün - növbəti reseptimiz.
Fasulye və göbələk ilə şorba
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- göbələk - 350 g;
- ağ lobya - 250 g;
- yerkökü - 200 g;
- soğan - 150 g;
- kartof - 400 g;
- yeşilliklər - 20 g;
- isti bibər - 10 g;
- duz, bibər, dadmaq ədviyyatlar.
Hazırlıq
Heç vaxt cəhd etmədiyiniz fasulye və göbələklərlə belə kəskin çorba.
Başlamaq üçün, toyuq ətini axan suyun altında yuyun. Damarlardan, filmlərdən, sümüyündən və sümük parçalarından təmizləyin. Toxumu təxminən 1-1,5 santimetr diametrlə kublar halına kəsin. Fasulye soyuq su ilə duz və fasulyənin ölçüsü və yaşına görə bir və ya iki saat bişirmək üçün sobaya qoyun.
Təmiz göbələklər bıçaqla, amma onları yuyun. Bu resept uyğun dilimlər halında kəsilməli olan uyğun qəhvəyi göbələklər üçün ən yaxşısıdır. Yarım yerkökü göbələklərə qədər yandırın, soğanı soymaqdan, altdan və quyruqdan soyun və sonra doğranıb kök ağırlığına əlavə edin. Mantarlar hazır olana qədər tərəvəzləri bitki yağı ilə qovurun.
Havaların ikinci hissəsini dairələrə kəsin. Siz buruq bıçaqlardan istifadə edə bilərsiniz və gül şəklində havuç şəklində bəzəklər edə bilərsiniz. Kartofu soyun və kublar halına salın. Bu yeməkdə hazır olan isti bibərə baxmayaraq, biz payladığımız tərifi olan lobya ilə şorba incə və zərif bir dadadır.
Toyuqun duz, bibər və qızartmaq bitki yağı ilə yarım bişirilir. Fasulye hazır olduqda ilk qızartma, sonra toyuq şorbasını və sonra kartof ilə yerkökü batırar. Sezon, mövsüm duz və bibər ilə şorba dadacaq. Kartof hazır olana qədər pişirin.
Fasulye ilə toyuq çorbası üçün bu resept isti biber istifadəsini istifadə edir. Əgər ədviyyatlı yeməklər istəmirsinizsə, bibərdən istifadə etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə əvvəl bibərdən istifadə edə bilməzsiniz. Isti şorba, yayla və mövsümə yeşilliklərlə tökülür. Ənənəvi çuğunduru ilə şorba hazırlamaq bilirsinizsə, bu çorba yaşıl lobya ilə bişirmək üçün cəhd edə bilərsiniz. Bu seçim yay hesab edilir və bütün ailə üçün asan bir nahar kimi mükəmməl uyğun gəlir. Xüsusilə uşaqlar üçün yemək hazırlayarkən isti bibərlər də istifadə edilə bilməz.
Ətli lobya şorbası
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- qırmızı lobya - 250 g;
- yerkökü - 200 g;
- soğan - 150 g;
- kartof - 400 g;
- yeşilliklər - 20 g;
- sarımsaq - 10 g;
- duz, bibər, dadmaq ədviyyatlar.
Hazırlıq
Qırmızı lobya və ət ilə şorba - bu, dərhal və dadlı nahar və bütün gün üçün enerji mənbəyi. Əvvəla, ətləri qaynadılmış soyuq su ilə fasulla dökün və təxminən bir yarım saat sobaya qoyun. Hazırda tərəvəz hazırlayın.
Havuçları yarımda kəsib kəsdirin. Bitki yağı ilə doğranmış soğan ilə bir hissə qızardın, ikincisi - havuç böyükdürsə, dairələrin və ya dairələrin yarısına bölün. Kartofu soyun və hündürlüyə görə kublar halına salın.
Fasulye və ət hazır olduqda, soğan və yerkökü şorba içərisinə əlavə edin və əti bulyondan çıxarın və soyuducuya qoyun. Şorba dəfələrlə qaynatıldığında, tərəvəzləri qoyun və kartof tamamilə hazır oluncaya qədər yarım saat qaynatmaq. Bean şorbası üçün bir ədviyyə kimi, ceviz və korniş idealdır.
Bitmiş şorbalar kase üzərinə tökülür, hər bir sarımsağı sıxıb yeşilliklərlə qarışdırın. Ət qonaqlara bölünür və bərabər yaylarda yayılır. Şorba içərisində yeşillik bir qaşıq dolusu az yağlı xama və bir neçə təzə tüyü soğan ilə əvəz edilə bilər.
Siz qidalı və qidalı şorba axtarırsınız? Sonra noxudlu şorba donuz ətindən , ya da masha şorbasından hazırlamağa çalışın. Bon appetit!