Hər kəsin fast foodın zərərli olduğuna əmin olmasına baxmayaraq, hələ də belə qəlyanaltılar alırlar. Ancaq yerli şawarma, bişirildiyi təqdirdə belə olmayacaq, olduqca faydalı və çox qidalı ola bilər.
Evdə lavaşla necə istifadə etmək olar?
Tərkibi:
- limon suyu - 25 ml;
- köri tozu - 5 g;
- zeytun yağı;
- kimyon;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- toyuq - 425 q.
Sos:
- xama (20%) - 95 q;
- yarım limon qabığı;
- sarımsağın qarışığı.
Doldurma:
- şirin soğan, bənövşəyi - 25 g;
- təzə xiyar - 75 g;
- sıx pulpalı pomidor - 85 g;
- lavaş .
Hazırlıq
Birincisi, toyuq hazırlayın. Quşa dəridən və yağdan təmizlənməlidir, limon şirəsi, zeytun yağı və doğranmış sarımsaq köri və kimyon ilə qarışdırılır və kəsilir. Otaq temperaturunda qarğıdalı ətin yaşlanma müddəti 20 dəqiqədir.
Qızardılmış quşu qızartma qabda və ya bir qril üzərində seçin.
Sous üçün bütün maddələr birləşdirin: xama ilə incə və scalloped sarımsaq qarışıqları ilə qarışdırın.
Tərəvəzləri kiçik və uzun olmayan çörəklərlə kəsdirin, pide çörəklərinin üzərinə yayılır, yuxarıdan toyuq qoyun və sous ilə doldurun. Şərifi hər hansı bir şəkildə aparın.
Pide çörəkdə toyuq ilə ev shaverma - resept
Tərkibi:
- lavaş kiçik çarxlar - 2 ədəd;
- shavermy üçün sous - 175 g;
- toyuq budu - 375 q;
- xama (20%) - 75 qr;
- sıx ətli pomidor - 165 qr;
- təzə xiyar - 150 g;
- ağ kələm və ya pikinka - 175 g;
- Toyuq üçün ədviyyat - 25 g;
- qara bibər və duz;
- Lenten yağı - 35 ml.
Hazırlıq
İlk addım sousu hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün, ilk reseptdə təsvir olunmuş variantdan təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Soyuducuda israr edərkən, toyuqdan bişir. Bunu etmək üçün, toyuq ayağının pulpunu sümüklərdən ayırın, kiçik dilimlərə kəsib dərin bir plaka qoyun. Sonra xəmir, ədviyyat, ədviyyat, duz, bibər ilə qarışdırın və iki saat buraxın.
Kərə yağı içərisində yağ yuyub, kiçik hissələrə göndərin, toyuq və hər iki tərəfin zəngin rənglərinə yüksək temperaturda parçaları qızartın. İndi, qovurma qabına doğru, kiçik parçalara kəsib, bir neçə dəqiqə dilimlə qızartın
İndi tərəvəz doldurulmasına davam edin. Melzenly kələm doğrayın və kiçik xiyar və pomidor parçalarını kəsin. İndi bəzəkli qəlyanaltılara başlaya bilərsiniz. Masanın üzərinə pide çörəyin yayıldığını, iki yemək qaşığı sousu ilə mərkəzə səp. Əvvəlcə bir neçə kələm qoyun, sonra pomidor və xiyar və ətin yarısını paylayın. Bir başqa sousu duz, şəffafı kəsin, pitanı aşağıdan atın, sonra yan tərəfə süründürün və sonra onu rulon şəklində qatlayın. Qəlyanaltıları quru qızartma qabına qoyun. İki tərəfdən də sürüşməni qarışdırın və qızdırın.