Xaşlam ət parçaları ilə müxtəlif tərəvəzlərlə birgə hazırlanan qalın, zəngin bir çorba olan bir erməni yeməyidir. İnanın, sən hələ belə orijinal yeməyi sınamışsan! Bu gün biz erməni dilində bir haşlam hazırlamaq barədə sizə xəbər verəcəyik.
Erməni Haşlama tərifi
Tərkibi:
- quzu - 1,5 kq;
- olgun pomidor - 1 kq;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- ədviyyat ;
- təzə göyərti - 1 dəst;
- pivə - dadmaq.
Hazırlıq
Biz ət emal, dilim kəsilmiş və qazanxana yayılmışdır. Təzə yeşillikləri yuyun, silkələyin, bıçaqla kəsin və ətə göndərin. Zövqlə dadmaq və sürtmək mövsümü. Bolqar bibəri emal edilir, toxumları çıxarırıq və gözəl çubuqlarla parçalayırıq. Pomidor, dəri çıxarıldıqdan sonra dairələrə kəsilmiş, yuyulur. Biz tərəvəzləri digər maddələrə yaydıq və pivəni döydük. Biz zəif odda 2 saat müddətində orta səviyyəli istilik və yemək göndəririk. Bir müddət sonra Haşlam erməni hazırdır!
İlyasdan erməni hashlama tarifi
Tərkibi:
- pivə - 500 ml;
- mal əti - 800 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- isti bibər - 1 ədəd;
- pomidor yetişdi - 1 ədəd;
- cilantro təzə göyərti - dadına;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 5 ədəd.
Hazırlıq
Mal əti yuyulur, işlənir, böyük parçalara kəsilir və qaba göndərilir. Lampa təmiz və onu kəsdirin. Bolqarıstan və isti bibərlər işlənir, toxumları götürürük və çubuqlarla kəsdik. Bir pomidor ilə, dəri soymaq, kublar parçalamaq və soyulmuş kartof dilim ilə doğramaq və tərəvəz bir ət ilə ət yaymaq. Hər şeyi ədviyyatla keçirdik, bitirənə qədər pivə və aşpaz tökürük.
Haşlama isti, doğranmış doğranmış cilantro ilə bəzədilmişdir.
Çoxlu dəyişikliyində ermənilərin ətəyindən Xaşlama
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- pivə - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- quzu - 800 g;
- hops-suneli - dadmaq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat;
- kral göbələklər - 10 ədəd;
- təzə göyərti .
Hazırlıq
Tərəvəz yuyulur və işlənir. Sonra soğan yarım halqalarla parçalanır və multivarka atılır. Havuç, zolaqlara kəsilmiş və növbəti təbəqəni yaymışdır. Et emal edilir, dadmaq üçün böyük çörəklər və podsalivaemə doğranır. Balqabaq və bibər üzüklər və göbələklər - plitələrə kəsilir. Bütün hazırlanan maddələrimizi bir qabda qoyduq, pomidor yaydıq, üzüklərlə kəsdik və pivəni döydük. Yeməkləri ədviyyat, doğranmış sarımsaq ilə doldurun və "Çiyələk" rejimini seçib 1,5 saat qeyd edirik.