Ayurveda, onun konstitusiyasına uyğun olaraq insan qidalanması ilə bağlı bir çox göstəriş və tövsiyə ehtiva edən bir qədim Hindistan tədrisidir. Bu tədrisə görə, qidalanma fiziki vəziyyəti müəyyənləşdirir, müxtəlif xəstəliklərə səbəb olur və s. Hər bir şəxsdə müəyyən bir dosha üstünlük təşkil edir. O, dünyaya xarakter, bədən, rəftar üçün məsuliyyət daşıyır və bu üstün xarakterikdir və yeməyə dəyər. Ayurvedanın qidası nədir, bu məqalədə təsvir ediləcək.
Doshanın növləri
Watt kimi nümayəndələr - külək, bir qayda olaraq, nazik nazik bədəni fərqlidir. Və onlar da quru, tez-tez buruq saç, quru nazik dəri, laylı dırnaqları var . Hamısı sürətlə hərəkət edir və metabolizmə nisbəti və yağların yandırılması artır. Ayurveda-da bəslənmə prinsipləri hububatların, xüsusilə də qarğıdalı və pirinçdən istifadə edilməsinə əsaslanır. Bu insanlar faydalı və süd məhsulları, qoz-fındıq, lakin xam tərəvəz, soya məhsulları və turş ağacı diyetdən qara bibər kimi istisna olmaqla daha yaxşıdır. Zirvələrdən üstünlük kardamon və fındığa verilir.
Pitt kimi yanğınlar normostenik bir cismə malikdir. Partlayıcı bir təbiət və sıx sindirim var. Saç, bir qayda olaraq, yüngül və ya qırmızı rəngə sahibdir, dəri çəhrayı, qırmızıya meyllidir və mol ilə örtülür. Belə şəxslərə Ayurveda üçün pəhriz rejiminə riayət etmək və aclıqdan qaçmaq məsləhət görülmür. Kuşkonmaz, fasulye, kərəviz, karnabahar, süd məhsulları istifadə edin, lakin ət, qoz-fındıq, zəncəfil və zəfəranın qidalanma miqdarı minimuma endirilməlidir. Baharatlardan darçın, koridor, nanə və dodaqdan istifadə edin.
Kapha - mucus kimi insanlar obezite və dolğunluq üçün meylli olurlar. Çox yavaş maddələr mübadiləsi, böyük bədənli bir bədən və balanslı bir xarakter var. Saç adətən qalın və parlaq, dəri təmiz, sıx və sərindir. Bu tip şəxslər xüsusilə soya pendiri, fasulye və qəhvəyi düyü göstərilir. Şirniyyatlardan, həmçinin ağ düyü, mal əti və toyuqdan imtina etmək tövsiyə olunur.
Ayurveda pəhriz qaydaları
- Qızartma üçün tədris sizə yağdan istifadə etməyə və limon şirəsini doldurmağa məsləhət verir.
- Ayurveda görə, yalnız 3 saat əvvəl bişirilən yemək bədənə faydalana bilər və qalanların hamısı toksinlərlə bədənin üzərinə enfeksiyur.
- Qış aylarında Ayurveda-da yemək soyuqda isti tutacaq turşu və saqqızdan istifadə etməyə imkan verir.
- Sərbəst bir atmosferdə heç bir şeyə diqqət etmədən oturmaq lazımdır.
- Masada oturmaq yalnız aclıq hissi olduqda və çox isti və ya çox soyuq yemək yeməməlidir.
- Ayurveda'daki düzgün bəslənmə konservləşdirilmiş və dondurulmuş qidaların tərk edilməsini təmin edir. Əvvəlcə zəif bir zövqə sahib bir şey var, amma faydalıdır. Dondurulmuş qidalar da bədənin yaşlanma prosesini tetikler.
- Hazırlıq edərkən, buna uyğun olaraq tənzimləmə lazımdır: yaxşı ruhlarda olmaq, çünki narahatlıq, qıcıqlanma və qəzəbin hazırlanmış yeməklərdə olacağı düşünülür. Buna görə şübhəsiz yerlərdə yemək tövsiyə olunmur, həmçinin hazırlıqlı kek və pastries almaq, çünki xəmir şefin duyğularını udmaq üçün ən çox bacarığıdır.
- Yemək qənaət mümkün deyil. Səbətə yalnız təzə meyvə və tərəvəzlər, eləcə də kimyəvi komponentlərin əlavə edilməmiş məhsullar əlavə edin.
- Bir çox müxtəlif yemək yemək yemək məsləhət görməyin. Süd, digər protein qidaları və turş meyvələri ilə birləşdirilmir. Bal yemək və qovun taxıl ilə qarışdırmayın.