Səhər yeməyi, nahar, axşam yeməyi üçün gözəl, kefli qəliblənmiş qoxulu, ətirli və doyurucu ilə nadir süddə bişirilmiş çoxsaylı çoxlu pancake . Həm də işdə və ya məktəbdə yemək üçün böyük bir seçimdir - bir möhtəşəm bir qəlyanaltı var. Pancake hazırlamaq hətta başlanğıc kulinariya bilər - bu yeməyi üçün resept olduqca sadə, heç bir xüsusi bacarıq tələb olunur.
Ekşəkilli süd və ya kefirdə lütfən pancake necə bişirmək üçün bir çox yol var.
Narıncı hava pancakes
Ən sadə üsul - qəlpə bişirmək üçün atılmış süd və maya ilə onları möhtəşəm etməkdir. Hamur hazırlayın və səhər yeməyi üçün sürməyi bişirmək üçün çabalayın.
Tərkibi:
- süd turşusu - 0,7 l;
- MDB ölkələrində hazırlanan şəkər - ½ fincan;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- duz - 1 çimdik;
- şəkər vanil - 1 sachet;
- təzə maya - 15 q;
- isti su - 100 ml;
- ağ buğda unu buğda unu - 1 fincan;
- Qaymaqlı yağı dezodorize edilməyən günəbaxan - 70 ml.
Hazırlıq
Əvvəlcə tüpürcəni qoyun: dərin bir qabda tökülmüş maya ilə şəkərlə doldurun (bir ovuc haqqında), kiçik bir un əlavə edin və isti su verin. Ehtiyatlı olun - suyun temperaturu 40 dərəcədən yuxarı olmamalıdır, əks halda maya öləcək. Biz qarışdırırıq və təxminən 10 dəqiqə gözləyin, opara aktiv olaraq böyüyüncəyik, eyni zamanda yumurtaları şəkərlə yudumlayırıq və quruduq, duz üçün bir az vanil şəkər və ya vanilin əlavə edin. Biz hər şeyi qarışdırırıq, sonra yaxınlaşan kepçeyi əlavə edin və tədricən süzülmüş unu tökün. Hamurun sıxlığı süt sıvı olduqda bir az daha un əlavə edərək tənzimlənə bilər. Qızartma qabını atəşə qoyun və bir az yağ tökün. Bir az siqaret çəkməyə başladıqda - qəhvəyi kimi, onları qızardır, qızartmaq olar.
Unsweetened pancakes
Ekşi süddə maya pancake həmişə möhtəşəm və dadlı olur, rezept müxtəlif doldurucular, məsələn, grated alma və ya yerkökü, bir balqabaq, incə doğranmış əriklər və ya çuxurlaşdırılmış albalı əlavə etməklə dəyişdirilə bilər. Siz, məsələn, bibər və ya sadəcə göyərti ilə zucchini ilə bişirilmiş pancake və bişirmək bilər. Belə süzülməmiş, həm də çox səmərəli və ləzzətli püresi, qaynadılmış sütlə yumurta etmədən bişirilir.
Tərkibi:
- kiçik zucchini - 1 ədəd;
- şirin bibər "Paprika" və ya gogoshara - 2 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- cəfəri - 1 kiçik dəstə;
- qaymaqlı süd - 0,8 l;
- qida soda - 1/3 çay qaşığı;
- Günəbaxan yağı, deodorize edilməmiş, soyulmamış - 30 ml + 30 ml;
- buğda unu - 2 fincan.
Hazırlıq
Zucchini mina, silin, ipuçlarını kəsin və bir qayçı və ya bir qarışdırıcı ilə üyütmək. Bibər kəsilir, toxumları və arakəsmlər çıxarır, maya və kiçik parçalara kəsilir. Mənim cəfəri, mümkün qədər kiçik kimi, drenaj və şinku qoyun. Istəyirsinizsə, sarımsağın bir neçə cilalı əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz və yeşilliklər bir fincan qoyulur, qaynadılmış südlə tökülür, bitkisel yağın yarısını əlavə edin, düzgün şəkildə qarışdırın. Tədricən götürərək unu xəmirə qarışdırın. Biz onu isti bir qızartma qabına atırıq
Eynilə, biz alma ilə ekşəkilli süd hazırlayırıq və səthi südün içindəki turşu ilə reaksiya verər, havadakı kabarcıklar şəklində pankreksiya verir və möhtəşəmdir. Əlcək bişiricilər şəkərlə və bişirilmədən bişirilir və banan və ya yumurta yerinə başqa meyvələri əlavə edir.