İtalyan şorbası tərkibinə ətirli otlar və xarakterik ədviyyatlar əlavə edərək əldə edilən inanılmaz dad və eşsiz ətri ilə digər analoqlardan əlverişlidir. İtaliyadan isti doğma bir çox növü vardır, bunların hər biri mütləq bir cəhdə layiqdir.
İtalyan çorba - reseptlər
İtalyan mətbəxinin şorafları sıx bir toxuma, zənginlik, istifadə edilən müxtəlif maddələr ilə xarakterizə olunur.
- İsti yemək üçün isti bir qayda olaraq, reseptə əsasən, mən bitki, ət və ya balıq suyunu istifadə edirəm ki, burada ədviyyat, ədviyyat və bəzi hallarda şərab əlavə edin.
- Pomidor, pomidor suyu, sous və ya makaron, hər cür tərəvəz növü olan yeməklərin dad xüsusiyyətlərini müəyyən edən tez-tez bir tərkib hissəsidir.
- İlk yeməklərin əlavə sıxlığı pendirə, təzə və qurudulmuş otlara əlavə edilir.
Minestrone - İtalyan tərəvəz şorbası
İtaliyada ən məşhur yeməklərdən biri italyan tərəvəz şorbası minestronudur və tez-tez gözəl bir pasta əlavə edir. Burada kulinariya yaradıcılığı üçün geniş imkanlar var, çünki heç bir pişirmə texnologiyası yoxdur və maddələr mövsüm və mövcudluq ilə istifadə olunur.
Tərkibi:
- su - 700 ml;
- kartof, pomidor və gül kələm - hər biri 350 g;
- balqabaq, fasulye və yaşıl noxud - 200 g;
- pırasa və zucchini - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- soğan, yerkökü və kərəviz - 80 g;
- zeytun yağı - 60 ml;
- sarımsaq - 1 diş;
- duz, bibər, italyan otları, dəhşətli, Parmesan, göyərti.
Hazırlıq
- Yağda bir tencerede, qızartmaq yerkökü, soğan, kərəviz, 5 dəqiqə dilimlənmiş pırasa və pancetta sonra əlavə edin.
- Ezilmiş tərəvəzlərin, qaynadılmış fasulye və noxudun qalan hissəsini suya doldurun.
- İtalyan şorba minestronu mövsümü yumşaq maddələr qədər bişirin, pendir və göyərti ilə xidmət.
İtalyan pomidor şorbası - resept
Yaz dövründə İtalyan pomidor şorbası xüsusilə istehlakçıların üstünlüyünə və tələbatına uyğun gəlir. Yemək soyudulmuş formada verilir, həzmini həddindən artıq yükləmədən, aclıqları mükəmməl yeniləyir və sıxır. Əsas komponent olaraq həm təzə, həm də konservləşdirilmiş pomidor istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş pomidor - 400 g;
- pomidor suyu - 200 ml;
- Bolqar bibəri, xiyar, qırmızı soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- capers, şərab sirkəsi və zeytun yağı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zeytun - 6 ədəd;
- duz, bibər, tost, reyhan.
Hazırlıq
- Pomidor və bütün tərəvəzlər pomidor suyu, sirkə, yağ və sarımsaq əlavə edərək, bir qarışdırıcı konteynerə yerləşdirilir.
- Onlar püresi qədər ingredients Whisk.
- İtalyan pomidor şorbasını duz və bibər ilə doldurun və qapalı, zeytun, fesleğen və kreş ilə xidmət edin.
İtalyan riblolit şorbası
Aşağıdakı resepsiyaya görə hazırlanmış İtalyan çörək şorbası düz görünüşlü görünüş və mövcud tərkibə baxmayaraq inanılmaz dadlı və doyurucu olur. Yemək qış sayılır, mükəmməl istiləşir və sobada saxsı qablarda hazırlanır. Bu resept istifadə edərək sobada pişirin.
Tərkibi:
- broth - 500 ml;
- bean cannellini - 250 g;
- soğan, yerkökü və kələm sapı - 1 ədəd;
- pancetta - 100 g;
- suyunda pomidor - 400 g;
- zeytun yağı - 100 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- kələm - 300 g;
- krakerlər - 0,5 gözlük;
- duz, bibər, rozmarin, parmesan.
Hazırlıq
- Pancetta əlavə, soğan soğanlarını yerkökü və kərəvizlə doldurun.
- Paxla, pomidorları suyu, rozmarin, bulyon qoyub, 1 saat bişirirlər.
- Kələm atın, yumşaq qədər bişirin.
- Dondurma, bibər, sarımsaq ilə İtalyan şorba mövsümü, bişirmək və daha 5-7 dəqiqə istiləşdirin.
- Çörək və parmesan pendir ilə xidmət.
İtalyan çorbası mərci ilə
Delicious və ətirli İtalyan mərci şorbası olacaq. Tərkibi tez-tez isti yemək üçün nəzərdə tutulmuş gözəl bir pasta ilə tamamlanır. İstəyirsinizsə, qızardılmış pancetta, yeməkə hər hansı bir jambon və ya kolbasa əlavə etməklə, yeni ləzzət qeydləri ilə deyil, həm də daha qidalı hala gətirir.
Tərkibi:
- broth - 2 litr;
- mərci - 100 g;
- pasta - 60 g;
- soğan, yerkökü və kələm sapı - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 40 ml;
- sarımsaq - 1 diş;
- İtalyan bitkiləri - 0,5 tsp.
- duz, bibər, parmesan, otlar.
Hazırlıq
- Qaynar suda bişmiş mərci, yerkökü və kərəvizli, dilimlənmiş pomidorlu duzlu soğan qoydu.
- Dana hazırlamaq üçün isti qədər bişirin, mövsümü dadmaq, makaron, sarımsaq, otlar əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin.
- Yağlı və makaron ilə İtalyan şorba, bitki və pendir ilə tamamlanır.
İtalyan çorba kolbasa ilə
Yalnız mövcud və büdcə məhsulları mövcud olsa da, rafine edilmiş isti əla xüsusiyyətlərdən zövq alın. İtalyan çorba bu sosis ilə əlavə bişirilir, lobya ilə təsdiq. Siz parmesan olmadan, mövcud pendir müxtəlif və ya kompozisiya istisna olmaqla əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- broth - 2 litr;
- kolbasa - 4-5 ədəd;
- konservləşdirilmiş fasulye - 200 qr;
- pasta - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- zeytun yağı - 40 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər, parmesan, otlar.
Hazırlıq
- Soğan və qızardılmış soğan və kolbasa qızardın, sonunda sarımsı əlavə edin.
- Yer pomidorlarını əlavə edin, 3 dəqiqə əlavə edin, bulyonlu bir qaba qoyun.
- Onlar lobya, makaron qoydular.
- Sezar İtalyan çorba ilə sosiska və fasulla dadmaq, parmesan və göyərti ilə xidmət göstərir.
İtalyan balıq çorbası
Aşağıdakı resept balıq yeməklərinin pərəstişkarları üçün isti olur. İtalyan balıq çorbasını dəniz məhsulları ilə və ya yalnız balıq növünün iştirakı ilə bişirmək olar. İsti qızardılmış cod filesi, sazan, perch, sait və ya somon üçün. İstəyirəm, qida qaynadılmış karides, midye və ya dəniz kokteyli ilə xidmət etmədən əvvəl əlavə edilir.
Tərkibi:
- balıq balığı - 2 l;
- balıq filesi - 300 g;
- pırasa - 1 ədəd;
- ağ şərab - 50 ml;
- pomidor - 450 q;
- zeytun yağı - 40 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- duz, şəkər, bibər, çili, kəklik, tost.
Hazırlıq
- Tərəvəz yağı, sarımsaq və çili.
- Pomidor, duz, şəkər əlavə edin və 5 dəqiqədən sonra bulyona tökün.
- Seksual, isti su ilə doldurun, 5 dəqiqə bişirin.
- Kəpək və kreşlər ilə şorba verildi.
İtalyan dəniz şorbası
Dəniz məhsulları ilə italyan ləzzətli çorba zəngin və dadlı ətir ilə məşhurdur. Siz karides, midye, tarak, squids, octopusları fərdi və ya özbaşına nisbətdə istifadə edə bilərsiniz və ya hazır dəniz kokteyli ala bilərsiniz. Tomat pastası yerinə, onların meyvə şirələrində pomidor xüsusilə uyğun olacaq.
Tərkibi:
- balıq tavuğu və ya balıq - 1 l;
- balıq filesi - 200 g;
- dəniz məhsulları - 400 g;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- zeytun yağı və kremsi - 20 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- İki növ yağ qarışığı içində soğan və sarımsı keçir.
- 5 dəqiqə pomidor, makaron, rind əlavə edin.
- Şorba tökür, bişirir, balıq, dəniz məhsulları, ədviyyatlar qoyur, 5 dəqiqə bişirilir.
- Şorba bitkilər və limon dilimləri ilə xidmət edin.
İtalyan pendir şorbası
İtalyanca vurğu ilə zərif bir pendir şorbası ham, balıq, dəniz məhsulları, göbələk və ya bu halda, ətli ət ilə hazırlana bilər. Soğan sayəsində pırasa isti incə ətirli olur və quru göyərtilərin çeşidi çanağın unikal ətri və incə incə dadını verəcəkdir.
Tərkibi:
- broth - 1 l;
- forcemeat - 300 g;
- pendir birləşdirilmiş - 250 g;
- pırasa - 1 ədəd;
- neft - 40 g;
- İtalyan otlar - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Duzlu ət ilə soğan qızartın.
- Bitkiləri əlavə edin, bulyona tökün və qaynadandan sonra pendir qoyun və qarışdırın.
- Mövsüm İtalyalı kremli şorba , 10-15 dəqiqə qaynatmaq, göyərti və kreşlərlə xidmət edir.
İtalyan şorba bir qabda
Klassik İtalyan tərəvəz şorbası minestronu xüsusilə orijinal ətirli notlar əldə edir, bişirmə qabına bişirirsinizsə , kompozisiyaya bir az ham əlavə edirsiniz. İsti və ya külək istilik müalicəsinin sona çatmasından 10 dəqiqə əvvəl xidmət verməzdən əvvəl yeşilliklər və Parmesan ilə grated tamamlanır.
Tərkibi:
- broth - 1 l;
- ham - 200 g;
- pomidor - 250 g;
- Bolqarıb bibər, noxud və fasulye - 150 g;
- soğan, yerkökü və cəfəri kökü - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- neft - 50 g;
- İtalyan otlar - dadmaq;
- duz, bibər, otlar, parmesan.
Hazırlıq
- Kökləri ilə soğan ilə qızartmaq soğan, bibər, sarımsaq və pomidor ilə gavalı, bir qazana qoyulur, fasulye və noxud əlavə edin.
- Tərkibləri bulyon ilə doldurun, otları əlavə edin və 1,5 saat üçün 95 dərəcə soba üçün qızdırılır.
- Pendir və göyərti ilə isti xidmət edin.
İtalyan balqabaq şorbası
İtalyan balqabaq şorbası krem, mascarpone və ya otlar ilə ətirli saf tərəvəz tərkibində əlavə ilə hazırlana bilər. İkincisi vəziyyətdə, istər yağsız bir menyu və pəhriz qidası üçün uyğun, aclıq hissi keyfiyyətini söndürəcək və əlavə funt əlavə etmir.
Tərkibi:
- balqabaq - 400 g;
- kartof - 200 q;
- pırasa - 40 g;
- tərəvəz suyu - 0,5 litr;
- zeytun yağı - 40 ml;
- İtalyan otlar - dadmaq;
- Tuz, bibər, kraker, göyərti, krem və ya pendir.
Hazırlıq
- Paxla yağı yağdırın.
- Balqabaq və kartof kublarını 5 dəqiqə qızartın.
- Tuzlu suyu əlavə edin, otlar, duz və istiot əlavə edin, yumşaq tərəvəzlər qədər bişirin, qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Krem şorba, çörək yamacları , göyərti ilə istənilən halda krem və ya pendir əlavə edin.