Piknik mövsümünün açılmasından uzaq deyil və bir çoxları artıq təbiət menyularında dadlı reseptlər axtarırlar. Sevimli, həmişə olduğu kimi, aşağıdakı kolleksiyadan sevimli resept seçərək hazırlaya biləcək bir donuz əti kebabıdır.
Donuzdan şiş kababı necə hazırlamaq olar?
Əgər bu işə yeni baxırsınızsa və donuz ətindən şiş qebabı üçün hansı ət daha yaxşı olduğunu bilmirsinizsə, necə marinadla və düzgün qızardıra bilər, aşağıda göstərilən məlumatları gözdən keçirin və bu, vəzifəni mükəmməl öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək.
- Donuz kebabını hazırlamaq üçün donuz karkasının ideal hissəsi kifayət qədər yağ qatını ehtiva edən və ət liflərinin yumşaq bir strukturuna malik bir boyuncaqdır.
- Dilimlənmiş donuz əti soğan, bibər, duz və ədviyyat əlavə edilməklə marinatlaşdırmalıdır.
- Donuzdan şiş kabab üçün ədviyyatlar, onların dad seçimlərinə əsaslanaraq, peşəkarlara etibar edə və bazarda uyğun bir qarışıq əldə edə bilər.
- Süd və ya şərabla (pivə, şoraba) süzülmək, fırıldaqçı kömürlər üzərində ətin ətini fırçalayın.
- Təzə tərəvəz, otlar və pomidor sousu ilə donuz şiş kebab xidmət.
Donuzdan şiş kabab üçün resept
Donuzdan şiş kebabı üçün ən yaxşı şoraba müəyyən etmək çətindir. Hər kəs öz zövqünə və arzularına uyğun bir şəkildə müşayiət olunan ət komponentləri seçir. Bununla yanaşı, tercihlerinize uyğunlaşdırılacaq və ya qəlyanaltı dizaynının digər varyasyonlarından tövsiyələrlə tamamlana bilən əsas bir resept var.
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 2 kq;
- soğan - 1 kq;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Domuz əti bir kupon qutusundan bir az daha çox olan kiçik parçalara bölünür.
- Təmiz və soğan soğan, əlləri, duz və istiot ilə bir az yoğur, ət əlavə, ədviyyat ilə ətirli, qarışdırın. İstədiyiniz bir az mayonez əlavə edə bilərsiniz.
- Kiçik bir yükün məzmununu basın və 6-8 saat, ideal bir gün üçün buraxın.
Kefir donuzunda şiş kababı - resept
Xüsusilə tender və yumşaq, donuzdan kefirə bir şiş kebabı verilə bilər. Ekşi süd məhsulu ət ətlərini mükəmməl yumşaldır, bir çox ədviyyatın kəskin zövqünü neytrallaşdırır və eyni zamanda yeməyi ədviyyəli qaynaq verir. Kefir içərisində ət otağı altında ət yeyərkən, üç saat davam edəcək.
Tərkibi:
- donuz boyaları - 1,5 kq;
- kefir - 500 ml;
- soğan - 700 g;
- toz şəkər - 1-1.5 çay qaşığı;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Ət yuyulur, ədviyyat ilə ətirli dilimlərə, duza, bibərə kəsilir.
- Soyulmuş və dilimlənmiş soğanı əlavə edin, əvvəlcədən yüngül bir şəkildə süzün, kefir tökün, qarışdırın.
- İş parçasını 12 saat boyunca və ya otaq şəraitində 3-4 saat soyuducuya buraxın.
Sirkə ilə donuz əti skewers
Donuz ətindən sirkə ilə gələn şiş kababı üçün marinada ət xoş bir qaynaşma verəcək, bir ədviyyatlı və ətirli bir yemək hazırlayacaqdır. Tez-tez ədviyyatlı qarışıqların tərkibi şəkər ilə doludur, bu da yemək dadını yumşaldır və daha ahəngdar və balanslaşdırır. Suda seyrək olan sirkədən hazırlanmış dəniz suyu miqdarı ət dilimləri tamamilə örtülmüş olmalıdır.
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 2 kq;
- sirkə 9% - 100 ml;
- su - 200 ml;
- soğan - 1 kq;
- şəkər - 1,5 tsp.
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Donuz dilimlərini soğan halqaları, duz, bibər və ədviyyatlarla qarışdırın.
- Suyu sirkə ilə qarışdırın, ətə tökün, onu basın.
- Donuz sirkəsi ilə 6-12 saat süfrədə Marinade shish kebab, bişirildikdən sonra kömür üzərində qızardın.
Erməni donuz əti kebabı - resept
Şiş kebabı ermənilərdə donuz ətindən bitki yağı əlavə edilərək, qara bibər kimi, istifadə edilməzdən əvvəl dərhal qarışdırmaqla bütün noxudları olan bitki yağı əlavə olunaraq qarışdırılır. Çox vaxt erməni kulinariya mütəxəssisi ət qırmızı şirin qaşıq bişirir və günəşdən qurudulmuş pomidorları parçalayır.
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 2 kq;
- bitki yağı - 200 ml;
- coriander toxumu və qara bibər - hər biri 1,5 tsp;
- soğan - 1 kq;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Bitki yağı içərisində təzə yerə bibər və coriander qoyulur, digər ədviyyatlara əlavə olunacaq və bir az infuziya verir.
- Ət yağlı qarışıq və doğranmış soğan ilə qarışdırılır, yoğurdulur və bir neçə saatdan sonra qarışdırılır.
- Çobanlardan olan erməni shish kebabı, kömürlərdən rəngə və hazırlığa qədər qızardır.
Donuzdan şiş kebabı - kivi ilə - resept
Donuzdan şiş qebabı üçün kivi dənizindən hazırlanan marinade əsas məhsulu bir neçə dəfə hazırlamaq prosesini sürətləndirəcək. Meyvə suyunun xüsusi xüsusiyyətləri dəqiqliklə bir neçə dəqiqə ərzində lifləri parçalayaraq, onları daha yumşaq və daha elastik edir. Əgər əvvəlcədən gəzintiyə hazırlaşmaq istəməsəniz, bu resept kömürlər iltihab edilərkən ətin marinasına imkan verəcəkdir.
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 2 kq;
- kivi - 1 ədəd;
- soğan - 1 kq;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Ət dilimlənmiş, duzlu, bibərlənmiş, kəsilmiş və az yağı ilə soğan əlavə edin.
- Qızardılmış kivi küspesinin qatqısı ilə donuz qoyun, qarışdırın və maksimum 1,5 saat (daha çox!) 30-40 dəqiqə buraxın.
- Dərhal kömürlər üzərində donuz ətinin şirəli kebabını qovur.
Donuz qabırğalarının şişləri
Dadlı bir donuz şiş kebabı üçün aşağıdakı resept ətin hazırlanmasına əsas kimi kaburga ətdən istifadə etməyi nəzərdə tutur ki, düzgün hazırlandığında və bişirildikdə, təəccüblü dərəcədə xeyirli, inanılmaz tender və şirəli olan zövqə şirin ola bilər. Belə şiş kebabı qızartmaq üçün kafedə daha rahatdır.
Tərkibi:
- donuz qabları - 2 kq;
- kefir - 500 ml;
- soya sousu - 50 ml;
- soğan - 700 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- Yer zəncəfil, baharatlı otlar - bir çimdik;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Qəbizlik qabları 2-3 qabırğa bölünür və soğan halqaları, duz, bibər və ədviyyatla qarışdırılır.
- Kefirdə sarımsağı sıxıb, soya sousu əlavə edin, qarışığı ətə qarışdırın, qarışdırın.
- 12 saatdan sonra şiş kababı bişirməyə başlayır, kaburgaları ızgaraya yerləşdirir və kəmərlər üzərində yerləşdirir.
Şiş kabab bir qabda bir donuz soba
Təbiətə qaçmaq və bu cür ziyafətin bütün sevinclərini dadmaq üçün bir yol yoxdursa, şişlərdə bir donuz əti sobasında dadlı bir şiş kababı edə bilərsiniz. Sonuncu, onlara toxunduqdan sonra, bir şüşə üç litr qabda qoyulur və hazır və qəhvəyi qədər saxlanılır. Konteyner üç dəfə qatlanmış folqa ilə örtülmüşdür.
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 1 kq;
- soğan - 500 g;
- mayonez - 60 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- bitki yağı - 50 ml;
- maye duman - 2 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Ət bir neçə saat dilimlənmiş və duz, bibər və soğan ilə qarışdırılmışdır.
- Bankalarda yığılmış şişlər üzərində dartma parçaları.
- Əvvəllər bir soyulmuş sarımsaq dişinin altına qoyulmuş və maye tüstünün bir qaşıq dolusu tökülür.
- Konteynerləri folqa ilə örtülmüş soyuq sobada yerləşdirin və cihazı 1,5 saat işə salın, istiliyi 230 dərəcə tənzimləyin.
Donuzdan hazırlanmış bir qabda şiş kababı
Evdən çıxmadan, sevdiyiniz qəlyanaltıların dadından istifadə etməyə imkan verən başqa bir resept. Bu vəziyyətdə, hamurlu ət bir qızartma qabda qovurulur . Picky gourmets şübhə edir ki, püresi heç bir aroma yox, doğru olacağıq, amma klassik bir reseptini payda həyata keçirmək imkanının olmaması üçün bu seçim yaxşı olacaqdır.
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 1 kq;
- soğan - 500 g;
- limon - 0,5 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər, ət üçün ədviyyat.
Hazırlıq
- Donuzdan şiş kebabı hazırlamaq, hər zamanki kimi, ət verməklə başlayır.
- Meyvə, duz, bibər, ədviyyat ilə mövsümi dilimlə, limon suyu, soğan və qarışığı əlavə edin.
- İş parçasını 6-12 saat buraxın.
- Soğanlardan azad dilimlər, sıxmaq, quru və yağlı bir qabda yaymaq.
- Əti qızartıncaya qədər qovur, bir qapaq ilə örtün və sakit bir atəşə batır.
Donuzdan aerogrilldə şiş kababı
Evdə donuzdan şiş kababı hazırlamaq aerogrill vasitəsi ilə həyata keçirilə bilər. Dilimlər yaxşı qovurulmuşdur və payda əldə edilənə bənzər bir iştahaaçan qaranlıq qabığını əldə edirlər. Doğru nəticə üçün ət əvvəl bir-birindən 1-1,5 sm məsafədə suya batırılmış şişlər üzərində yivlənməlidir.
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 1 kq;
- soğan - 500 g;
- soy sousu və sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Donuz qoxusu soğan və marinad tərkibli maddələr ilə qarışdırılır və 6-12 saata ayrılır.
- String şistlərə daxildir, bir grate qoydu.
- Cihazı 20 dəqiqə 230 dərəcə açın, bu müddət ərzində şişlər söndürüldükdən sonra.