Sloyaki gözəl bir pasta və siz nahar üçün xidmət edə bilərsiniz və şirin bir ailə yeməyi üçün, lakin ümumiyyətlə bir uşaq bayramı üçün əvəzolunmazdır. Dilimlər hər hansı bir doldurulma ilə hazırlanır, lakin ümumdünya məhəbbətini qazanmış çörəklər ilə dolu idi: həssaslıq, havadarlıq və uşaqlıqdan bəzi duyğular. Kəpəkli püresi hazırlamaq üçün diqqətinizə bir neçə resept təqdim edirik.
Pendir və süzgəc ilə puffs
Pendir və pendir ilə bu pufların reseptində bir neçə növ pendir var, amma hər hansı bir şeyi edə bilərsiniz.
- hamur yağı (hazır bezdrozhzhevoe) - 1 kq;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- Adigenin pendir - 150 g;
- pendir sərt - 100 g;
- kəsmik pendir - 200 q;
- duz;
- dillə - 1 dəst;
- bitki yağı (bir çörəkçilik təbəqəsinin yağlanması üçün).
Hazırlıq
Hamuru təmizləyin, pendir çırpıcı ilə yoğurdu, çörək püresi, incə çörəyi düzəltdi. Pendir, pendir, 1 yumurta, duz və göyərti qarışdırın. Defrost edilmiş xəmir düzbucaqlı plitələrə kəsilir. Dikdörtgərlərin ortasında doldurulmağı yaydıq, sürüşdürərək yağlı qabda dəmir-dümür pan ilə qoyduq. Xəmirin meyvələrə kəsilməsini, sonra zərbə ilə qatlayaraq, əks tərəflərin kənarlarını çəkərək çəkə bilərsiniz. Pufları yumurtanın üstünə pendirlə yandırın və 200-220 dərəcə qızılla qəhvəyi qədər yuyun.
Pendir və üzümlü püresi
Tərkibi:
- hazır şüyüd pastası - 1 kq;
- pendir - 250 g;
- Üzüm - 50 q;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- un;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Defrost puff pastry . Üzümləri yuyun, sonra 5 dəqiqə qaynar su ilə buxarlanın. Çörək ilə pendir püresi, şəkər və buxarılan maya əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Meyvələrlə kəsilmiş hamurlu xəmir, hər mərkəzdə 1-2 çay qaşığı doldurulmasını doldurun. Sonra, diaqonal boyunca qarşı küncləri birləşdirərək, xəmirdən zərflər əldə edirik. Çörək qutusunu ayçiçəyi yağı ilə yağlayın, üzərinə zərfləri yaydırın və 200 dərəcəyə qədər istilik qabına qoyun. Qızıl bir rəng görünüşündən 20-25 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi qabda qoyduq, bir az soyuduq və şəkər tozu ilə çiləməliyik.
Pendir və yeşillik ilə püresi
Tərkibi:
- maye xəmir xəmiri - 0,5 kq;
- dodaq, maydanoz, coriander, reyhan - hər növ göyərti bir dəstə;
- qırmızı pendir - 400 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- susam - toz üçün.
Hazırlıq
Hamuru təmizləyin. Təmiz yuyulmuş və qurudulmuş yeşillikləri incə doğranmışdır. Bir qızartma qabda, bitki yağı əridir və dilimlənmiş göyərti, qızartmaq, tez-tez qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə yayılsın. Köpük pendir yaxşı bir qarışdırıcı ilə məğlub, göyərti, duz və bibər əlavə, yaxşı biz də qarışdırmaq. Xəmir yığıldı və porsiyalara bölündü və biz onları doldurduq. Hər hansı bir formanı yaradır (onları açıq və ya pies kimi bağlaya bilərsiniz). Bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılır, yağla yağlanır, yumurta ilə yağlanır və kusam toxumlarına səpilir. Kıvırcaya qədər orta temperaturda bişirin.
Pendir və alma ilə püresi
Tərkibi:
- hamur yağı - 500 g;
- pendir - 150 g;
- alma - 2 ədəd;
- vanil - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- badem badamları - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Hamuru təmizləyin, sürüşdürün və dairələri kəsin. Çörək ilə yoğrulmuş turş pendir, nazik dilimlərə kəsilmiş alma. Dairənin mərkəzində alma sidrinin üzərinə ilk süzgəc qoyulur, vanil və badamla çiləyir. Biz kiçik ətəklər edirik. Bir arzu varsa, bənövşəyi özləri bir alma şəklində kəsilə bilər və xəmirin qalıqlarından hazırlanmış ətəklər bu formada puflar xidmət edildikdə çox orijinal görünür. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın, 15 dəqiqəlik pillələri qurun. Elmalar armudla əvəz edilə bilər, onlar həmçinin mükəmməl kəsmik pendir ilə birləşdirilir.