Yaxşı bir sousu istənilən yemək dadını vurğulamalı və ya bəzi ətir və ya estetik çatışmazlığı gizlədə bilər. Biz yemək üçün sarımsaq və sarımsaq sousu hazırlamaq üçün reseptlər təklif edirik, bu da sizin reseptlərinizin siyahısında layiqli yer tutacaqdır.
Kremli sarımsaq sousu üçün resept
Tərkibi:
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- yağ - 35 g;
- yağlı krem - 450 ml;
- duz - dadına;
- təzə yerə qara bibər - dadmaq;
- ədviyyat - dadmaq;
- ceviz - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımsaq təmizlənir və çox incə bıçaqla kəsilir. Bir qızartma qabda, kərə yağı eritin və bişmiş sarımsağı yayın. Yumşaq, davamlı qarışdırıncaya qədər qızardın, buna görə yandırmayın. Sonra krem, mövsüm duz, yer qara bibər tökmək, ceviz və ədviyyat atmaq və təxminən yeddi on dəqiqə qalınlaşdırma qədər orta istilik dayanmaq. Yemək zamanı pananın məzmununu qarışdırmaq istəməyin.
Hazırlanmış sousu soyudulur və masaya xidmət edir.
Balıq üçün kremli sarımsaq sousu
Tərkibi:
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- un - 65 q;
- yağlı krem - 420 ml;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- ceviz - 10 g;
- Balıqlar üçün ədviyyat - dadmaq;
- təzə yerə qara bibər - dadmaq;
- təzə göyərti - dadına;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
İki dəqiqə unun əlavə edilməsi ilə quru qızardılmış çörəkdə xəmirli doğranmış sarımsaq. Sonra yağ kremində tökün və yaxşı qarışdırın ki, un tamamilə yumruksız yayılsın. İndi biz duz, təzə qəhvəyi bibər, balıq, ədviyyat və ədviyyatla doğranmış təzə yeşilliklər üçün ədviyyatlar atırıq. Qarışıq təxminən yeddi dəqiqə davam edən orta dərəcədə yanğın davam edirik. Preparatın sonunda qaynadılmış qaynadılmış və incə doğranmış yumurta əlavə edin.
Hazırlanmış sousu soyuduq və balığa xidmət edirik.
Spagetti üçün göbələk ilə kremli sarımsaq sousu
Tərkibi:
- sarımsaq - 5-6 dentikül;
- krem - 420 ml;
- yağı - 45 g;
- fındıq - dadmaq;
- ground allspice - dadmaq;
- sərt pendir - 90 g;
- Parmesan - 30 g;
- zeytun yağı;
- şampinonlar - 250 q;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Zeytun yağı ilə qızartma qabda iki sarımsaqdan sarımsaq, kəsmək əvvəl böyükdür. Sonra sarımsağı götür, ətirli yağı ilə yuyulan və doğranmış göbələkləri və hazır qıza qədər qızardın. Başqa bir qabda və ya bir qazanda, qızardılmış doğranmış sarımsağı qızardın, yaxşıca sarımsaq doğranın, kremə tökün, duz əlavə edin, yerə şirin bibər, ceviz əlavə edin və beş dəqiqə aşağı istilikdə durun, qarışdırın. Sonra grated pendir və parmesan və hazır göbələk və qarışdırın.
Göbələk ilə hazır sousu qaynadılmış spagetti ilə təmin edilir .