Balıq köftesi və ya kiçik bitlər - masamız üçün klassik yeməklərdir, ancaq yenilməz qəlyan ətindən kəsiklərlə müqayisə edilmirlər.
Təbii yenilənmiş ətdən hazırlanan çörəklər yalnız əla dad deyil, həm də yüksək qida dəyərindən fərqlənir. Onlar yaxşı tərəvəz və müxtəlif bitkilər əlavə ilə bişirilir - onlar daha da razı olsun. Belə keksalar isti və soyuqlara xidmət edə bilər. Yengeç çörəklərini hazırlamaq üçün bəzi orijinal reseptlərə baxaq.
Yengeç ətindən kəsiklər üçün resept
Tərkibi:
- Yengeç əti - 500 g;
- Bolqar bibəri - 150 g;
- Quru krakerlər - 150 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- cəfəri yeşillikləri;
- pendir - 200 qr;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- mayonez - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Yengeç pirzolunu necə bişirmək olar? Yengeç ətini götürürük və onu kiçik parçalara endiririk. Krakerlər bir qarışdırıcı ilə ezilmiş, ya da bir ət parçalayıcıdan keçir. Bolqar biberi kublar içərisində doğranır, pendir pomidorda böyük bir çırpındır, incə doğranmış göyərti və sarımsaq sarımsaqdan sıxılır. İndi bütün maddələr birləşdirin, yumurta, mayonez, xardal və qara bibər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və kütləvi dəmini təxminən 15 dəqiqə saxlayın. Sonra qızıl qabığa qızardılmış qaba, qızardılmış qabığa iki tərəfdən bitki yağı ilə isti qızartma qabda pendirlə qızartın.
Yengeç çovları üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- Yengeç əti - 300 q;
- kərəviz - dadına;
- yaşıl soğan, maydanoz - 50 g;
- limon - 1 ədəd;
- xama - 0,5 maddə;
- bülletenlər;
- duz, ceviz, bibər - dadmaq;
- qızartmaq üçün zeytun yağı.
Hazırlıq
Yengeç çovlarının hazırlanmasına görə, bütün maddələr hazırlayırıq: biz yengeç ətini doğrayırıq, kiçik bir qayçı üzərində limon zərifliyini açırıq, kərəvizləri filmlərdən çıxarıb təmizlədik və onları incə yaşıl soğan tüyləri ilə birlikdə kəsdik. Yumurta qaynadılır, təmizlənir və qarışdırır. İndi bütün maddələr dərin bir qabda qoyun, xama, limon suyu, meyvəli mussemiq və bir neçə çörək parçasını əlavə edin. Solim, qarışığı dadmağa bibər və tam homojenə qədər qarışdırın. Suda bir az nəmlik əllər, kütlədən kiçik toplar meydana gətirər, onları bir az düzəldir, çörək parçalarına çırpılır, düz bir plaka əlavə edir və soyuducuda 30 dəqiqə çıxarırıq.
Tərəvəzlər yağı ilə isti bir qızartma qabda qızardın, hər tərəfdən bişirilir. Yaşıl salatın yarpaqları ilə bəzədilmiş bir çanağın üzərinə qoyaraq, qırmızı yeməkdən kəsiklərdən istifadə edin.
Bon appetit!