Pilau ət və düyü bir ləzzətli yemək deyil. Düzgün hazırlamaq üçün bütün sənətdir. Bu böyük köməkdə Multivar. Keçi yeməyindən bir çox meyvəyə düzgün şəkildə necə bişirmək olar, bu məqalədən öyrənin.
Özbək quzudan pilavı necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- havuç - 500 g;
- Uzun taxıl düyü - 1 kq;
- sarımsaq - 2 ədəd;
- soğan - 200 g;
- sümüyə qoyun - 1 kq;
- zira - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- bitki yağı təmizlənmiş - 140 ml;
- isti bibər - 2 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Quzu yuyulur, filmlər və tendonlar ayrılır. Sümükləri kəsin. Biz ətləri kublara kəsdik. İncə yarımdəmirli soğan üzərinə sürün. Havuç nazik zolaqlara kəsilir. Dərini dərin bir konteynerə qoyduq və şəkəri bir çubuq ilə ovuşdurduq. Qarışdırın və şirəsi təcrid etmək üçün durun. Sarımsağın bir rəhbəri dentiklərə bölünməz, ancaq əlləri qələmlə düzəldir. Diqqətlə quyu kəsilməlidir ki, baş qalıb və ayrı düşməsin. Palçığı iyice yuyun.
Çörək qabığının altından yağ parçaları yaydıq. "Seksual" rejimdə, yağdan sarımsı dönənə qədər tərk edirik. Məqsədi əldə edildikdə, yağ qabdan çıxarılır və ayrı bir qabda yerləşdirilir. Nəticədə yağda sümükləri yerləşdiririk və bir çimdik duz və zirə əlavə edəcəyik. Onları xoş bir qəhvəyi rəngə gətirin. Şüa əlavə edin və qarışdırın, onun yüngül incikliklərini gətirin. İndi et və qızartma əlavə et, ət dəyişənə qədər davamlı qarışdırın. İndi yerkökü qoyub eyni rejimdə başqa 5 dəqiqə bişiririk. 1.5 litr su tökürük. Bişirildikdən sonra əvvəlcədən təmizlənmiş multivarqada bibər və sarımsaqın qarışığı qoyuruq. "Çorba" rejimində 30 dəqiqə hazırlayırıq. İndi bibər və sarımsaq yumşaq sarımsağı çıxarın. Palçıq suyunu tökürük və çox diqqətlə onu multivarka tökürük. Mərkəzdən yuxarıdan sarımsağın başını qoyduq. Cihazı "Plov" rejiminə çeviririk. Siqnaldan sonra dərhal qapağı açın, "isti" üzərində dayanmaq üçün 10 dəqiqə verin. Sonra qapağı açın, sarımsağı çıxarın və yeməyi üzərinə özbəkdə qoyundan pilav qoyun.
Multivarka qoyundan pilav üçün resept
Tərkibi:
- Quzuun pulpa - 1 kq;
- havuç - 700 g;
- Uzun taxıl düyü - 1 kq;
- soğan - 200 g;
- süzülmüş su - 1,5 litr;
- duz;
- sarımsaq - 1 ədəd;
- pilaf üçün ədviyyat.
Hazırlıq
Pambanın quzudan hazırlanması taxılın hazırlanması ilə başlanır. Bir neçə dəfə iylənin. Kuzuları kəsilmiş yoğrulmuş quzu. Yerkökü saman kəsdi və soğanı nazik semirlərə ayırdı. Cihazın qabına yağ tökün, yerkökü, quzu və üst düyü ilə soğan atın. Su ilə doldurun. Mərkəzdə sarımsağın başı, isti bibər, digər ədviyyatlar qoydu. Siqnadan əvvəl "Kasha" rejimində pişik. Bundan sonra, cihazı tələsik açmayın dərhal açın, pilav "İstilik" rejimində başqa bir 7 dəqiqə təzələsin. Bundan sonra, diqqətlə onu düz bir qaba çevirin.
Evdə quzudan pilav üçün resept
Tərkibi:
- quzu əti - 500 q;
- Uzun taxıl düyü - 400 g;
- pilaf üçün ədviyyat - 20 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 300 g;
- sarımsaq - 2 ədəd;
- zərif bitki az - 150 ml.
Hazırlıq
Pirinç suyun altından yaxşı bir şəkildə yuyulur. Sarımsaq yaxşı yuyulur və qurudulur. Et kəsilmiş ət, yerkökü - çubuqlar və ulduzlu yarı üzüklər. Multivarqada 5 mm yüksəklikdə bir təbəqə tökün. "Pişirmə" rejimində isti. Et qoyduq və təxminən 3 dəqiqə qızartdıq, sonra qapağı bağlayın və onu 15 dəqiqə hazırlayın. Soğan, yerkökü, ədviyyat əlavə edin və uzun müddət bişirin. İndi yuxuda pirinç düşür, düzəldiyi səviyyə 1.5 düym səviyyəsindən qalxacaq qaynar suya axır. "Plov" da pişik. Proqramın bitməsinə 10 dəqiqə qalmışdıqdan sonra üst üstə bir neçə sarımsaq başını qoyduq. Hazır pilav qarışdırın.