Düyüli kələm bir dadlı, sağlam və əlverişli yeməkdir. Bu pies və digər bişmiş mallar üçün doldurulması və olduqca layiqli müstəqil yemək ola bilər. Müxtəlif tərəvəzlər, göbələklər və ət məhsulları, hər dəfə yeni, orijinal və ağız-suvarma yeməkləri əlavə edilər.
Mətbəx köməkçisinin sahibləri üçün, bu gün bir çox dərəcədə kələm yemək necə hazırlayacağıq.
Multivariate kartof ilə bişmiş kələm
Tərkibi:
- ağ kələm - 920 g;
- kartof kök yumruları - 720 g;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- soğan - 160 g;
- havuç - 220 g;
- bitki yağı - 55 ml;
- pomidor suyu - 250 ml;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- bibər qoxulu noxud - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- quru baharatlı otlar (isteğe bağlı);
- yer bibəri qarışığı;
- duz.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, beş dəqiqəlik "Pişirmə" və ya "Kızartma" rejimində multivarkın tutumu ilə bitki təmizlənmiş yağı üzərinə qəhvəyi kublara kəsilir. Sonra soyulmuş yerkökü yatırırıq və yerkökü başqa beş dəqiqəlik bir yayma və qızartmaqdan keçir. Yuyulmuş kartof kök yumruları soyuduqdan çıxarır, kiçik parçalara kəsilir, başqa soğan və yerkökü ilə göndərir və iyirmi dəqiqə qızartmaq.
İndi kələm parçalayıb, tərəvəzlərin qalan hissələrinə yayılır və pomidor suyu tökülür. Şəkər, duz, qarğıdalı qarışığı qarışdırın, cihazı "Quenching" rejiminə keçir və bir saat dayanacağıq. Prosesinin bitməsindən on beş dəqiqə əvvəl biz şirin ətirli bibər, dəhşətli yapraklar, qurudulmuş ədviyyatlı otlar və doğranmış sarımsağın noxudlarını atırıq.
Multivariate ildə göbələk ilə qovrulmuş Kələm
Tərkibi:
- ağ kələm - 920 g;
- şampinonların təzə - 550 q;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- soğan - 130 qr;
- havuç - 240 q;
- bitki yağı - 55 ml;
- suyun süzülməsi - 325 ml;
- tomat pastası - 25 g;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- bibər qoxulu noxud - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- hər hansı yeni yeşillik;
- yer bibəri qarışığı;
- duz.
Hazırlıq
Champignons yuyulur, lövhələrə kəsilir və "Pişirmə" və ya "qovurma" rejiminə qoyaraq multivarkerin yağlı qabiliyyətinə qoyulur. Artıq on beş dəqiqədir qarışdırırıq. Sonra soyulmuş soğan və dilimlənmiş soğan və yerkökü və qızartmaq yeddi dəqiqə. İndi kələm parçalayın və göbələyi tərəvəz ilə təyin edin. İsti suda süzülmüş suda tomat pastası, duz və şəkər yuyulur və çoxdüzəyə tökülür. Eyni rejimdə pişir, qapağı bağlayıb, başqa iyirmi dəqiqə.
İndi biz dəfnə yarpaqları, ətirli bibər noxudları, bibərin bir qarışıq qarışığı atırıq, cihazı "Quenching" rejiminə keçirək və bir saata vaxt ayırın.
Pişirmə prosesinin sonunda, yeni doğranmış göyərti atırıq.
Bir çox dəyişkən şəkərli ət və düyü ilə bişmiş kələm
Tərkibi:
- ağ kələm - 450 g;
- ətli ət - 350 q;
- düyü - 220 g;
- soğan - 120 g;
- havuç - 150 g;
- tomat pastası - 50 g;
- xama - 25 g;
- bitki yağı - 40 ml;
- suyun süzülməsi - 375 ml;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- ədviyyat və ya qurudulmuş maydanoz - 12 g və ya dadmaq;
- duz.
Hazırlıq
15 dəqiqəlik bitki mənşəli rafine yağda "Pişir" rejimində ətli qızartmaq. Bu vaxt, soğan və yerkökü bitki yağı ilə bir qızartma qabda bişirin, on beş dəqiqə üçün doğranmış kələm və qızartmaq əlavə edin.
Biz tərəvəzləri yaymağımıza yaydıq, biz yaxşı hazırlaşırıq. Sonra düyü tökün, əvvəlcədən yuyulur, bibər, tomat pastası, xama, ədviyyat və ya qurudulmuş maydanoz və qarışıq duz, yerə qarışdırılır. Biz qızdırılan suyu tökürük, cihazı "Plov" rejiminə keçirik və qırx əlli dəqiqə dayanırıq.