Güveç, adətən müxtəlif ezilmiş və ya hətta xırda məhsulları və yumurta və / və ya un istifadə edən bir bağlayıcı tərkib hissəsi hazırlanmış bir mürəkkəb yeməkdir. Kasserolların hazırlanması məhsul qalıqlarından istifadə etmək üçün rahat və sərfəli bir üsuldur.
Dadlı balıq güveçini necə bişirirsiniz?
Güveç üçün ən uyğun olan ağ dənizli və ya dəniz balıqları (hake, cod, haddock, pollock, pike, sazan və s.) Hələ təzə və ya təzə dondurulmuş balıq seçmək üçün cəhd edin.
Balıq ovucunu hazırlamaq üçün odadavamlı forma və ya multivarker, uyğun bir müasir cihaz lazımdır. Multivarqada balıq ovu hazırlamaq fırında (çox vaxt) yeməkdən çox fərqlənmir.
Bir çox dəyişkən balıq filesi ilə dadlı güveç üçün resept
Tərkibi:
- balıq filesi - 300 q;
- yumurta tavuğu - 3 ədəd;
- süd - 50 ml;
- buğda unu və ya nişasta unu -2-4 st. qaşıqlar;
- düyü bişirilmiş - 150 g;
- bibər qara ətirli yer, bibər;
- yeşilliklər;
- kərə yağı .
Hazırlıq
Yumurta süd, un və bir çimdik duzu ilə vzobem. Mikserlə döymək daha rahatdır, daha möhtəşəm olacaq. Xəmir ədviyyatlarla əvəzlənir.
Balıq filelerini kiçik parçalara və ya daha böyük dilimlərə endirəcəyik. Əlbəttə, bir bişirmə maşını vasitəsilə balıqları atlaya bilərsən, bu, qaba daşlama üçün bir məmə ilə yaxşıdır. Yeşillikləri incə kəsdik. Pirinç, balıq və yeşillikləri qarışdırın. Bir az soya sosu əlavə edə bilərsiniz.
Multivark yağı iş qablarını yağlayın. Testin yarısı aşağıya dökülür. Yuxarıda yuxarıdan düyü və göyərti ilə balıq yatıb. Qalan testlə doldurun.
Bu resept bir qədər dəyişdirilə bilər: balıq soğan-göbələk pasivasiyası ilə soğan əlavə edin (1 soğan + 200 g təzə göbələk). Şirlənmiş soğan və göbələklər aşağı temperaturda 15 dəqiqə ayrı qəlyanaltı qabda əvvəlcədən bişirilir, sonra düyü, balıq və göyərti ilə qarışdırılır.
"Pişirmə" rejimini seçin, yemək müddətini təyin edin - 50-60 dəqiqə.
Hazır güveçə qızardılmış pendir ilə səpilir. Balıq ovucunu porsiyalara ayırdıq və həssas işıq sousları və isti balıq suyu ilə xidmət edirik.