Göbələkli toyuq ayaqları

Göbələk ilə toyuq ayaqları üçün resept hər hansı bir masa bəzəyəcək və yalnız bir bayram atmosferi yaratmaqla deyil, həm də hazır olanların hamısını işıqlı bir iştaha və yaxşı bir ruh halına gətirə bilər.

Mantar ilə doldurulmuş toyuq bacakları üçün resept

Tərkibi:

• təzə şampinonlar - 300 q;
• toyuq bacakları - 8 ədəd;
• ampul - 3 ədəd;
• havuç - 1 ədəd;
• sarımsaq - 3 düyü;
• xama şəkəri - 100 ml;
• un - 1 tbsp. qaşıq;
• ədviyyat;
• bitki yağı.

Hazırlıq

Beləliklə, ayaqları yuyulur, qurudulur, diqqətlə bıçaqla kəsilir və sümükləri çıxarır. Sonra bir tencereye qoyun, su ilə doldurun və pişirməyə buraxın. Lampanı təmizləyin, incəliyik və bitki yağı içindəki bir skillədə keçir. Daha sonra, qızardılmış qazana qədər bişirin və köklü sümükləri ilə bir qaba qovurdu. Solim, bibər dadmağa və 15 dəqiqədən sonra diqqətlə suyu süzün.

Champignons yuyulur, işlənir və kublara kəsilir. Sarımsaq təmizliyik və qarışdırırıq. Bitki yağı əlavə, ayrı soğan pan, soğan ilə qızartmaq sarımsaq və sonra onlara göbələk əlavə edin. Tərəvəzləri 10 dəqiqə keçin və sonra sərinləyin. Şəkərlər nəticəsində doldurulma ilə doldurulur, uçlar dikilir, 3 dəqiqə hər tərəfdən qovurma qabına və qızartmaq qoyulur. Sousada biz xama qoyduq, qarışdırırıq və bacakları göbələk ilə doldurulmuş toyuq ayaqları, biz çörəkçilik üçün şəklində keçirik və xama sousu ilə doldururuq. Çörəyi sobaya göndəririk və 180 dərəcə 20 dəqiqə bişiririk.

Mantarlarla bişmiş toyuq ayaqları

Tərkibi:

• yağ - 50 g;
• pastırma - 100 g;
• ampul - 2 ədəd;
• sarımsaq - 2 düyü;
• toyuq bacakları - 4 ədəd;
• bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
• təzə şampinonlar - 200 g;
• quru ağ şərab - 500 ml;
• krem - 300 ml;
• cəfəri yeşillikləri.

Hazırlıq

Krem yağı bir tencerede əridir, tərəvəz, istilik və pastırma bitləri əlavə edin. Karıştırarak qızıl qəhvəyi qədər qızartın, sonra doğranmış soğanı və sarımsı atın. 5 dəqiqə qızartın və tərəvəzləri bir plaka üzərinə qoyun. Yerlərində emal edilmiş toyuq göndərin ayaqları və qabığının meydana gəlməsinə qədər hər iki tərəfə hazırlayırlar. Sonra dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin, qarışdırıb qovur və digər 5 dəqiqə qızartın, ondan sonra qovurma qabına, sarımsağa və donuza qayıdırıq.

İstiliyi artırın, diqqətlə şərabı tökün, bir qaynadək gətirin və sonra 25 dəqiqə ən zəif yanğında azaldır və bişirin. Sonra ayaqları diqqətlə çıxarın və qabda qoyun və kərə yağı sousu, mövsüm ədviyyat ilə duz və doğranmış maydan ilə çiləsin. 10 dəqiqə qədər qalınlığa qədər bişirmək və sonra toyuq ayaqlarını geri qayıtmaq və bir neçə dəqiqə göbələklərlə yandırmaq üçün qapağı bağlayın.