Pies bişirilə bilər, yalnız ruhun istədiyi - tərəvəz, ət, meyvələr, meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, istənilən qədər istifadəyə verə bilərsiniz. Və biz sizə yandırmaq ilə qızardılmış pies hazırlanması haqqında sizə xəbər verəcəyik.
Küvetli qızardılmış maya ilə bişirilmiş pies
Tərkibi:
- un - 750 qr;
- süd - 250 q;
- su 250 ml;
- maya - 30 g;
- Konyak - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər - 125 qr;
- qarğıdalı - 600 g;
- bitkisel yağ qoxusuz - 110 ml;
- nişasta - 5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bizə isti süd və su tökülür. Nəticədə qarışıqda biz maya dəmləmək, şəkər duz, neft və konyak tökmək. Budur, hər şey qarışıq və bu massa düz bir şəkildə unu örtdük. Xəmirləri isti bir yerə buraxdığınız təqdirdə təxminən bir saat sonra yüksələcək, sonra isə buruşa bilər. Hamuru masaya yaydıq, onu toplara ayırır və iş yerində buraxırıq. Xəmir təkrar yüksəlmişdə, pies də götürə bilər. Xəmir parçalarını əllərimizlə yaydıq. Xəmir yapışdırırsa, bir az unu pritrushivayem və nazik bir təbəqə çıxartın. Hər bir təbəqə üçün biber yağı qoyur, şəkər və nişasta bişirir və patti meydana gətirir. Qızartma qabda (yüksək tərəflərlə daha yaxşı olduğu) bitki yağı 1 sm səviyyəsinə tökün, yaxşıca qızdırın, bizim kütüklərimizi qoyun və gözəl bir qızıl rəngə qədər qovur. Yağlı qızardılmış yabantak yağı ilə hazırlanan pies dərhal hələ isti ola bilər. Soyuq bir forma olsa da, daha az dadlı deyil.
Yağsız yoğurma qabları ilə maya almadan qovurulur
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 900 q;
- şəkər - 25 g;
- bitki yağı - 20 ml;
- süd - 450 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- duz - 1 çimdik.
Doldurma üçün:
- meyvə yağı - 650 q;
- şəkər.
Hazırlıq
Bir qabda süd tökün, şəkər, soda və duz əlavə edin. Biz bitki yağı üzərinə tökür və tədricən unda tökürük. Xəmir