Bişmiş mallar ilə hazırlanan pancake, qızartma zamanı onlara "bişmiş" olan şirniyyat ilə doldurulmuş ənənəvi olaraq qızardılmış məhsullardan başqa bir şey deyil. Bu qida klassik pancakeqdan daha qidalı və qidalıdır və daha zəngin dad xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur.
Bişmiş mal ilə pancake bişirmək üçün necə?
Çörəkçilik ilə hazırlanan pancake hazırlamaq üçün müxtəlif tədarükçülük növlərinə görə ən çox fərqli ola bilən reseptlər istənilən nəticə əldə etməyə kömək edəcək sadə qaydaları bilmək lazımdır:
- Layihə üçün xəmir orta sıxlıq olmalıdır.
- Pişirmə ilə pancake etmək, dolmalar qabda qabda tökülür, qızartmadan əvvəl bazaya qarışdırılır və ya iki xəmir hissəsi arasında yerləşdirilir. Birinci üsul tərəvəz və ya meyvəli dolduruculardan istifadə edərkən, ikincisi - soğan və ya ət ilə qızardılmış və bəzən çoxkomponentli plombluq məhsullar üçün bəzən yaxşıdır.
- Bişmiş mal-qara ilə hazırlanmış pancake bir dəmir-qızartma qabda və ya krepe hazırlayır.
Alma kabuğunda pancake
Alma çörək ilə pancake hazırlamaq üçün sadə və asan. Doldurmaq üçün şirin və ekşi meyvəli növlərdən istifadə etmək lazımdır, onun meyvələri yuyulmalı, soyulmuş və toxumlanmalı, daha sonra isə hörülmüş doğranmış və ya böyük bir şirniyyat üzərində grated olmalıdır. Dadlı porsiyonların hazırlanması üçün yalnız 40 dəqiqə veriləcəkdir.
Tərkibi:
- Süd - 0,5 litr;
- yumurta - 2 ədəd;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Vanil şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- un - 1,5 gözlük;
- alma - 2 ədəd;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- İki növ şəkər və duz ilə çırpılmış, yumurta un və süd ilə qarışdırılır.
- Yağı əlavə edin və 10 dəqiqə sonra alma kütləinə müdaxilə edin.
- Əsas hissəsinin qızdırılan, yağlı qızardılmış qabda və hər iki tərəfdə qəhvəyi üzərində yayılması.
Pendir tortu ilə pancake
Sosislə və pendirlə ləzzətli və məmnuniyyətlə olan pancake bişirilir. Bunları səhər yeməyi və ya yemək üçün verdikdən sonra kifayət qədər dörd nəfər qidalandırmaq olar. Pancake üçün pancake əvvəlcədən hazırlana bilər, incə doğranmış kolbasa və yoğurma pendirindən keçirilir, sonra qidadan baza hazırlayır və pişirən məhsullar yarım saatdan artıq olmayacaq.
Tərkibi:
- xama - 150 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- su 450 ml;
- şəkər - 2 tsp.
- un - 1,5 gözlük;
- ham və pendir - 300 q;
- duz - bir çimdik;
- kərə yağı üçün yağ.
Hazırlıq
- Sarımları şəkər və duz ilə yuyun, xama və suyu qarışdırın.
- Uni qarışdırın və qarışdırın.
- Çırpılmış ağların əsasını əlavə edin.
- Pendir yağı və sosis kublarını qarışdırın.
- Yağlı, qızardılmış qızartma qabını xəmirdən ince bir qat ilə doldurun, doldurulmanın üst hissələrinə tutaraq doldurun və üstündə az miqdarda xəmirlə doldurun.
- Pancake hər iki tərəfə qəhvəyi olunur.
Bişmiş göbələklərdən ibarət pancake
Aşağıda göstərilən tövsiyələr baxımından bişirilmiş pişirilmiş kefirin üzərindəki pancake, mantar ilə yeməklərin yeməklərini sevindirəcəkdir. İl boyu mövcud olan şampinonlar və meşə göbələklərinin hamısını düzgün hazırlayaraq istifadə edə bilərsiniz. Məhsullara xüsusi zəriflik, mantar dilimleme ilə birlikdə qızardılmış olan gözəl doğranmış soğan verir.
Tərkibi:
- kefir - 250 ml;
- qaynar su - 150 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- yağ - 50 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- un - 2 fincan;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər, qızartmaq üçün yağ.
Hazırlıq
- Duz və şəkərlə döyülmüş yumurta üçün qaynar suya dökün, 5 dəqiqə daha döyün.
- Kefir, un, çörək pudrası və kərə yağı əlavə edin.
- Göbələkləri soğan, duz və istiotla qovur.
- Göbələk bişirmə ilə pancake etmək, bir tava 2 qaşıq doldurmaq, xəmir bir hissəsi tökmək və iki tərəfdən qəhvəyi.
Ətlə qızardılmış pancake
Tortlu ət ilə bir bişirilmiş pancake tünd chebureks və ya belyashas xatırladır. Doldurulma üçün doğranmış ət dadmaq üçün zövqə zövqlə, incə doğranmış soğan ilə qızartma qabda pişirilməzdən əvvəl qızardılır. Xəmir, əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, ya da vaxt varsa, maya əsasən olduğu kimi, kefirə də verilə bilər. 4 porsiyon hazırlamaq üçün bir saatdan az vaxt sərf etmək lazımdır.
Tərkibi:
- süd - 500 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez - 50 g;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- un - 2 fincan;
- quru maya - 5 g;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər, qızartmaq üçün yağ.
Hazırlıq
- Xəmir üçün maddələrə qarışdırın, çırpın və 30 dəqiqə istilikdə buraxın.
- Doldurma qaşıq dolusu bir pan yaymaq, bir xəmir bir hissəsi tökmək və iki tərəfdən qəhvəyi.
Soğan ilə pancakes
Sonra, bişmiş soğan ilə pancake hazırlamaq necə öyrənəcəklər. Lambalar və yaşıl gövdələrdən və ya komponentlərdən ayrıca olaraq kəsilmədən istifadə edə bilərsiniz. Soğan çəki əvvəldən hazırlanmış yağa qədər yumşaq qədər qızardın və hər bir bənövşəyi bəzəmək üçün bir yarım qaşığı bir qatı bir qatına qoyun.
Tərkibi:
- su və süd - hər biri 350 ml;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- un - 2 fincan;
- soda - ½ tsp;
- duz, qızartma üçün yağ;
- ampüller - 2 ədəd;
- Yaşıl soğanlar böyük bir dəstədir.
Hazırlıq
- Xəmir üçün maddələr bir yerdə qarışdırın, bir qədər döydü.
- Tava bir az hazırlanmış doldurulmasına yayılır, bir meyilli ilə tökülür və hər iki tərəfdə soğan ilə pancake qəhvəyi.
Banan bişmiş mal ilə bibər
Bir çörək şüşəsi olan pancake əvəzinə alma ilə, ya da digər meyvə və ya meyvələrdən istifadə edilə bilər, ya da qeyri-ənənəvi şəkildə gedir və bir pancake dolması üçün qızartmaq banan. Delicacy, orijinal dad, gözəl aroma və iştahaaçan görünüşü ilə sürpriz olacaq. Yarım saat ərzində 4 nəfər üçün müalicə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- süd - 600 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- ayçiçəyi yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 150 g;
- banan - 2 ədəd;
- duz, qızartma üçün yağ.
Hazırlıq
- Pancake xəmirini hazırlayın, bütün maddələrin qarışdırılması və kütləni homojenliyə çatdırmaq.
- Dilim qablar ilə bibər qazılmışdır.
- Bir neçə dairə yağlı qızardılmış qabda yayılır, bir dəqiqədən sonra meyvəni yağdırın və iki tərəfdən qəhvəyi edin.
Çörək ilə maya pancake
Daha sonra püresi ilə pancake yandırmaq üçün necə öyrənirsiniz, buna görə də onlar yüngül, yumşaq, qəlbli və asanlıqla çevrilmişdir. Doldurma hər hansı bir şəkildə istifadə edilə bilər: çırpılmış alma və ya digər meyvələr, göbələk və ya soğan qızartması, yaşıl soğanla qarışdırılmış, doğranmış qaynadılmış yumurta, soğan kıyılmış ət, balıq və s. Ilə qızardılmış və maya etmək üçün xəmir. 1,5 saatdan sonra 6 porsiya hazır olacaq.
Tərkibi:
- süd - 500 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- təzə maya - 15 q;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 220 g;
- doldurulması - 500 g;
- duz, qızartma üçün yağ.
Hazırlıq
- İsti südün maya, şəkər, duzu həll edin, unu tökün, yağ əlavə edin, qarışdırın, 30 dəqiqə istidə buraxın.
- İstədiyiniz doldurulma hazırlayın.
- Hamurun bir hissəsi qızdırılan qızartma qabının dibində dərhal doldurulur və dərhal doldurulur və hər tərəfdən qəhvəyi olur.