Bəzi maddələrdən, ailənin bütün üzvləri həvəsli olan dadlı və büdcəli yeməklər alırsınız. Tarifləri olduqca müxtəlif olan cod qaraciyər bunlardan biridir. Bu qəlyanaltı və ya yemək kimi mükəmməl uyğun gəlir.
Nə cod qaraciyəri ilə bişirmək lazımdır?
Xanımlar cod qaraciyər ilə ən sadə və daha mürəkkəb tariflərini istifadə edə biləcəklər. Mümkün variantları arasında aşağıdakıları qeyd etmək olar:
- Sadə qəlyanaltılar - göyərti ilə sandviçlər, cod ilə dolması, bu tərkib hissəsi əlavə toplar, yumurta doldurdu.
- Pasta və ya profiteroles kimi variantlarla təmsil olunan kəkilli yeməklərlə pişirilir.
- Reçeteler daha karmaşık olan cod karaciğeri etmək üçün, düyü, lavaş rulosu, makarna, pancake ile bir salata durdurabilirsiniz.
- Bir çörək ilə, hətta çörək bişirmək əgər, ilk yeməyi bişirmək olar.
Cod qaraciyərli klassik salat
Şən bayram üçün ən yaxşı seçim düyü ilə bir cod qaraciyər salatı olacaq. Bu olduqca qida və doyurucu çıxır. Tərkibi laylı və ya qarışıq ola bilər, daha əvvəl incə doğranır. Əsas tərkib hissəsi çoxlu miqdarda neft çıxarmaq üçün yaxşı bir emici kağızı havluya qoyulmalıdır.
Tərkibi:
- qaraciyər - 250 g;
- düyü - 100 g;
- soğan - 2 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 200 q.
Hazırlıq
- Bir neçə dəfə düyü yuyun, qaynatmaq.
- Kaynatılmış yumurta zərif doğranmışdır.
- Xiyar və ampüller kublara kəsilir.
- Qaraciyər cod uzanacaq.
- Kesilmiş ingredientləri birləşdirin, mayonezlə qarışdırın.
Lavaş, cod karaciğeri ilə yuyulur
Cod karaciğine malik pide çörəyi kimi bir orijinal qəlyanaltı bayram və ya təsadüfi masada mərkəzi yer tutacaqdır. Böyük lavaş oval forma almış olsaydınız yemək zamanı kiçik bir bacarıq tələb olunacaq. Roll yıxılmaması üçün, mayonezlə, bitmələri və tərəfləri unutmadan buraxmaq lazımdır. Yemək rəngli maddələr sayəsində şənlənir və təzə bir bahar dadı var.
Tərkibi:
- lavaş - 1 ədəd;
- qırmızı şirin bibər - 2 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir - 120 g;
- mayonez - 180 q;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- qaraciyər - 1 pot;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zeytun yağı - 50 ml.
Hazırlıq
- Bibər incə doğranmışdır.
- Qaraciyər çəngəl ilə qarışdırın. Pendir və yumurta qızardır, birlikdə qarışdırın və 3-4 tbsp əlavə edin. l. mayonez.
- Yeşillikləri kəsin, sarımsağı qır. Həm maddələrin hamısını qarışdırın.
- Lavaş nazik mayonez qatı ilə duz. 3 hissəyə bölün.
- Pepper, sarımsaq ilə son yaşıllıqlarda yumurta və pendir ilə ikinci bir qaraciyər qoydu.
- Tuz və bibər, mayonez və pide çörək ilə əhatə edir.
- Soyuqda 3 saat süren cod qaraciyər ilə rulonun çıxarılması.
Qaraciyər qarışığı ilə makaron
Tam yemək hazırlamaq üçün vaxt və enerji olmadığı zaman cod qaraciyər ilə spagetti yemək üçün resept kömək edəcək. Yemək tez hazırlanır, ancaq bir oturuşda yeyilir, çünki inanılmaz bir dad var. Yemək dadlı, ətirli və ədviyyatlı olur. Bir dəyişiklik üçün, spagetti deyil, digər növlər də istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- spagetti - 150 g;
- qaraciyər - 1 pot;
- konservləşdirilmiş lobya - 0,5 qutu;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Yarı bişirilənə qədər spagetti yeyin.
- Qaraciyərini bir çəngəl ilə doldurur və fasulye, tomat pastası, göyərti ilə bir qabda qoyur.
- Bir az isti, duz və bibər. Spagetti əlavə edin, qarışdırın və atəşə 5 dəqiqə davam edin.
Cod qaraciyərli pancake
Bir şənlik masasının ən ideal variantlarından biri də cod qaraciyər ilə pancake olacaq. Hər bir qonaqda tapılacaq olan tanış olan məhsullardan qonaqların gəlməsindən qısa müddət əvvəl bişirilə bilərlər. Əsas tərkib hissəsi çox səmimiyyətlə yaşıl soğan, maydanoz, cilantro və digər göyərti növləri ilə birləşdirilir.
Tərkibi:
- qaraciyər - 1 pot;
- süd - 2 fincan;
- yumurta - 6 ədəd;
- un - 1,5 gözlük;
- şəkər - 1 tsp;
- yağsız yağ - 4 tbsp. l.
- yaşıl soğan;
- duz.
Hazırlıq
- Sütdə 2 yumurta, şəkər və duz əlavə edin, qarışdırın. Un əlavə edin və kütləni qarışdırın.
- Yağsız yağa dökün. Xəmirin 15 dəqiqə dayanması üçün buraxın.
- Bəzi kreplər bişirin.
- Qaraciyər cod uzanacaq. Qalan qalan yumurta bişirilir və rənglənir.
- Soğanı kəsib doldurun və qarışdırın. Hər bir pancake üçün bir qaşıq dolusu kütləə və ruloya qoyun.
Cod qaraciyər ilə şorba
İsterseniz, yalnız qəlyanaltılar deyil, həmçinin cod qaraciyərinə malik olan ilk qablar da edə bilərsiniz. Bu gözəl bir dadı olan faydalı və ətirli bir yeməkdir. Bu tutarlılıqda maye ola bilər və püre şəklində, hamısı aşpaz istəklərinə bağlıdır. Uzun yemək şorbası lazım deyil, əks halda cod qaraciyər bəslənmənin ən çoxunu itirəcəkdir.
Tərkibi:
- qaraciyər - 1 pot;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- irmik - 4 tbsp. l.
- yumurta - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
- Kartofları kublar şəklində kəsin, suya tökün və atəşə qoyun. Tuz.
- Kartofları bağlayın, kartof əlavə edin.
- Qarışıqları yumurta, duz ilə qarışdırın. Nəticədə hazırlanan testdən bir qabda kiçik bir pancake qovur. Onları və broth içində codun qaraciyərini əlavə edin.
- Bir qaynadək gətirin.
Qaraciyər cod ilə Pie
Çörək və düyünün qaraciyərinə bənzər bir bibər kimi orijinal resept xüsusilə balıq yeməklərini sevənlərə müraciət edəcəkdir. Tez hazırlanır, dolu olur və masada müstəqil yemək kimi xidmət edir. Bunun səbəbi, doldurulmanın çox qidalı olduğunu və tam bir yemək əvəz edəcək. Xidmətdən bir saat əvvəl gözləyin əgər tort çox dadlı olacaq.
Tərkibi:
- un - 150 g;
- yağ - 50 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- su - 3 tbsp. l.
- qaraciyər - 250 g;
- soğan - 1 ədəd;
- krem - 150 ml;
- pendir - 50 q.
Hazırlıq
- Yağı yuyun və 1 yumurta ilə qarışdırın. Soyuq suya axır. Mikser ilə döyün.
- Un və duzu tökün, xəmir yoğurun, bir qabda yuvarlanmalı və soyuqdan 30 dəqiqə göndərilməlidir.
- Qaraciyər cod və iki qaynadılmış və doğranmış yumurta ilə yoğurun.
- Soğan əlavə edin və soğan əlavə edin.
- Krem ilə qarışan iki yumurta, qızardılmış pendir əlavə edin və mikserlə döyün.
- Hamur yuvarlayın və qalığa qoyun. Doldurmağı yuxarıdan yuxarıdan doldurun.
- Fırında 30-40 dəqiqə bişirin.
Qarışıq qaraciyər ilə profitroles
Şenlik masasında, əsas kursun gözləmə müddəti cod qaraciyər ilə bir qəlyanaltı ilə aydınlanacaq, onun reseptində cooking profiteroles ehtiva edir. Onlar mükəmməl ağ şərab ilə birləşdirilir. Maraqlı içlikli yumşaq rulolar masanın əla bəzəyidir. Onları özünüz yandıra bilərsiniz və ya hazır olursunuz.
Tərkibi:
- qaraciyər - 1 pot;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 250 qr;
- yağ - 100 g;
- su - 1 şüşə;
- duz - 1/3 tsp.
Hazırlıq
- Su, yağ, duz bağlayın. Bir boşqab qoyun və ləğv olun.
- Un qoyun və qarışdırın, qarışığı qalın xəmir vəziyyəti qədər yanğın gətirin.
- Hamuru soyun, yumurtaya sürün və yoğur.
- Bir pasta çanta istifadə, profiteroles edin və soba onları yandırmaq.
- Cod qaraciyər və incə doğranmış xiyar qarışığı ilə profiteroles doldurun.
Cod qaraciyər ilə dolu yumurta
Tez bir yemək üçün, cod qaraciyərlə doldurulmuş yumurta üçün resept idealdır. Bu gözəl və çox faydalı görünən orijinal qəlyanaltıdır. Doldurma cod, yolks, göbələklərdən hazırlanır. Doldurulmuş yumurta - bu, yumurta ağında gözəl bir şəkildə qoyulmuş sıravi bir salatandır. Onlar göyərti, zeytun və hətta qırmızı kürü ilə bəzədilmişdir.
Tərkibi:
- yumurta - 10 ədəd;
- qaraciyər - 1 pot;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- mayonez - 100 q.
Hazırlıq
- Haşlanmış yumurtaları yarımda kəsin və onlardan sarısı çıxarın.
- Çiyələk, sarğı və yaşıl soğanı qaraciyərindən doldurun, kütlələri mayonez ilə qarışdırın. Yumurta ilə doldurun.
Cod qaraciyərli sandviçlər - resept
Bayram üçün mükəmməl bir seçim bayram masasında cod qaraciyər ilə sandviçlər olacaq. Onlar üçün çörək hər hansı bir kalıplı, loaf, bagetet istifadə edin. Yalnız onu, dikdörtgələri, üçbucaqları və ya diaqonal şəkilləri necə seçə bilərsiniz. Sandviçlere xidmət etməzdən əvvəl ən az iki saat əvvəl tövsiyə edilməlidir.
Tərkibi:
- baget - 1 ədəd;
- qaraciyər - 1 pot;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
- Bageteti kəsin. Çovğunla püresi olan cod qaraciyərini yuyun.
- Bir xiyar ilə üst və yaşıl soğan ilə tutam.
- Bir cod qaraciyər ilə bir qəlyanaltı dadmaq üçün digər maddələr daxil ola bilər.
Cod qaraciyər ilə Tartlets
Digər əlverişli qəlyanaltı cod və yumurta qarışığı ilə tartlets . Səbət artıq hazır olacaq və çox vaxt qənaət ediləcək. Turşu xiyarını, yaşıl noxudu və ya kartofu əlavə edərək resepti şaxələndirə bilərsiniz. Tartsaları özünüz hazırlasanız, qum və maya xəmirləri qarışdırılır. Kalıp olaraq, cupcakes üçün kütüklərdən istifadə etmək mümkündür.
Tərkibi:
- tartlets - 20 ədəd;
- qaraciyər - 250 g;
- düyü - 100 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 200 q.
Hazırlıq
- Mayonez ilə hər şey qarışdıraraq, qaynadılmış düyü, cod karaciğeri, doğranmış yumurta və xiyar salatını edin.
- Salatanı tartlets ilə doldurun.
- Meze "Misirdə bir qarışıq qaraciyər" - fərqlənə bilən reseptlər. Salatanın tərkibi sahibin seçiminə görə seçilir.
Cod qaraciyər ilə qəlyanaltı toplar
Ev yeməyi üçün mükəmməl olan yeməklər - bunlar susamalı codun qaraciyəri olan toplardır. Yemək həm dadlı, həm də faydalıdır. Onun tərkibində kartof daxil olmaqla əldə edilən qida dəyəri sayəsində müstəqil olaraq istifadə olunur. Susam bir qabda əvvəlcədən qidalandırılmalıdır.
Tərkibi:
- qaraciyər - 1 pot;
- kartof - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- soy sousu - 2 tbsp. l.
- Susam - 3 tbsp. l.
- yeşilliklər.
Hazırlıq
- Kartofun bir püresi, qarışdırmaq üçün qaraciyər, hər şeyi qarışdırın.
- İncə doğranmış qaynadılmış yumurta və doğranmış göyərti əlavə edin.
- Sousu əlavə edin, qarışdırın.
- Kütlədən toplar meydana gətirmək üçün onları günəbaxanla gəzdirin.