Host sahiblərinin qış üçün hazırlamaq istədikləri ilk şey, əlbəttə ki, çiyələkdir. Bu barədə danışacağıq, ətirli, sıx bir incəlik üçün bir neçə resept izah edəcəyik və onun hazırlanmasına bir neçə variant təklif edəcəyik.
Çiyələkdən çoxlu dəyişkənlikdə qalın bir mürəbbə bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- Çiyələk - 475 q;
- şəkər (əhəmiyyətli ağ) - 525 q;
- limon turşusu kiçik bir çimdik .
Hazırlıq
Çiyələkləri hərtərəfli yaxalayın, quru, bütün kökləri kəsin. Siz giləmeyvə əzmək, əzmək və ya yüngül əlləri basın bilər.
Hazırlanmış giləmeyvə kütləsi multivarkın qabiliyyəti ilə müəyyən edilir, şəkər və qarışıq ilə doldurulur. Cihazı "İstilik" rejimində yandırın və çiyələkləri şəkərlə bişirin, bəzən bütün şəkər kristalları həll olunana qədər qarışdırın.
İndi cihazı 100 dərəcə bir temperaturda saxlaya bilən bir rejimə keçməlisiniz: "Çorba", "Varka" və ya "Pişirmə" temperaturun nəzarəti ilə mümkündür.
Qapağını bağlamadan cəmi hazırlayın və bəzən istənilən sıxlığa qaynayın.
Hazır olduqda, steril kavanozlar üzərində tökülün, qapaqları ilə sıx bağlayın və özünü sterilizasiya etməklə sərinləmək üçün icazə verin.
Gelatinlə çiyələk cücərti
Tərkibi:
- Çiyələk - 950 q;
- şəkərli şəkər - 225 g;
- gelatin - 30 q.
Hazırlıq
Bu seçim tatlı şirin müalicəyə üstünlük verməyənlərə müraciət edəcəkdir. Buradakı sıxlıq jelatinin əlavə edilməsi ilə əldə edilə bilər.
Durulama, soyulmuş meyvələr bir konteynerə yerləşdirilir, şəkərlə doldurulur, jelatin əlavə edilir və hərtərəfli qarışdırılır. İndi konteynerə aşağı temperaturda qoyun və məzmunu qaynatmaq üçün icazə verin. Çiyələk kütləsini hər zaman qarışdırmaq və köpükdən çıxarmaq vacibdir. Qaynadıldıqdan sonra, bir neçə dəqiqəlik bir neçə dəqiqəlik yanğın söndürməlisiniz, sonra da steril kavanozlara tökün. Onları isti qapaqlar ilə dərhal bağlayırıq və istilərə tam istiliyinə çeviririk.
Strawberry jam - qış üçün resept
Sıxış etmək üçün, əmin olun ki, qalın çıxdı, pektin təbii bir qalınlaşdırıcı istifadə edin.
Tərkibi:
- şəkər - 975 g;
- Çiyələk yetişdi - 1250 q;
- pektin 45 g;
- limon turşusu kiçik bir çimdikdir.
Hazırlıq
Çiyələklər sıralanmalı, hərtərəfli yuyulmalı və quyruqları çıxarmalıdır. Giləmeyvə hiss olunur ki, bir az razomnite giləmeyvə, lakin püresi deyil. Hazırlanan hazırlıqda şəkər və pektin tökün, hər şeyi qarışdırın və odun üstünə qoyun. Kütləvi qaynadarkən atəşi minimuma endir və 5 dəqiqə bişirin. Giləmeyvə çox şirin olduqda, az bir balansı dadmaq üçün bir çimdik limon şirəsi əlavə edin, qarışdırın və steril bankalarda tökün. Özünü sterilizasiyadan sonra iş parçası sərinliyə qovuşur.
Delicious qalın çiyələk mürəbbəsi - narıncı və alma ilə resept
Tərkibi:
- Çiyələk - 2450 q;
- portağal - 2 ədəd;
- alma - 4 ədəd;
- şəkər - 925 q.
Hazırlıq
Bu hazırlıqda portağal çox əhəmiyyətli bir rol oynayacaqdır - zərifliyə inanılmaz bir ətir verəcək və alma böyük miqdarda pektin səbəbindən sıxlaşdırar. Hazırlanmış cəmlərin hazırlanması üçün,
Uzunmüddətli saxlama üçün iş parçasını steril bankalar üzərinə tökmək, isti qapaqlar ilə örtmək və batareyanın altında sərinləmək lazımdır.