Hələ bir neçə kilo pürüzlü ərik varmı? Bundan sonra, onlardan həm bayramlarda, həm də həftə içərisində hər hansı bir stolda uyğun bir universal və çox orijinal qəlyanaltı hazırlamağınız məsləhətdir. Şirin versiyası çörəkçilik, pendir kek və digər desertlər üçün ən yaxşı doldurulacaq. Minimum xərclər və yaz mövsümündə meyvə hazırlamaq üçün bir az vaxt və ləzzətli, sağlam bir hazırlıq, qışda və mövsümdə zövqünüzə zövq verəcək, müxtəlifliyi və cansıxıcılığı bastırır.
Acılı qurudulmuş ərimələr - qış üçün sobada resept
Tərkibi:
- böyük gavalılar - 1,5 kq;
- təzə rozmarin - 2-3 sprigs;
- kəklik və quru fesleğen - dadmaq;
- bal mayesi - 25 g;
- sarımsaq - 5-6 dentikül;
- bitki mənşəli zeytun yağı və ya zeytun. Extra Virgin - 125 ml.
Hazırlıq
Quruyan, yetişmiş və elastik taxıllar çürük və zərərsizdir. Meyvələri soyuq suda yaxşı yuyaq, quru və ya quruduq, yarımda kəsik və sümükləri çıxarın. Yarımları dörddə bölmək olar, sonra qurutma saatı bir az azalacaq.
Biz zeytun yağı və ya quarts qoymaq bir çörəkçilik plitə, folqa ilə əvvəlcədən örtmüş, bir az dəniz duzu tutmaq və bir bal və zeytun yağı tökmək. Rosemary təzə kəskin bıçaqla doğranmış, qurudulmuş fesleğen və çörəkçilik təbəqəsindəki kekik və pritrushivaem kremi ilə qarışdırılmışdır. Bütün quru və ya təzə otlar bir-birinin arasına yerləşdirilə bilər, təzə rozmarin olmadıqda, qurudulmuş birinizi götürə bilərsiniz və əksinə quru feshevi və oreganoyu təzə incə doğranmış bitki ilə əvəz edə bilərsiniz.
Tencereyi 120 dərəcə qızdırılan sobada yerləşdiririk, qapını yüngül bir şəkildə yandırırıq və istənilən dərəcədə qurutma səviyyəsinə çatdırılmasına imkan veririk. Təxminən üç-beş saat davam edir.
Hazırlıqda qurudulmuş taxılları steril bir qabda qoyaraq, sarımsaq ilə əvəzlənir, onu əvvəlcədən təmizləyir və dilimlə qırır, quru və ya təzə otlar təşkil edir. Zeytun və ya bitki mənşəli zeytun yağını qızardın, bir qaynağa gətirməyin və qurudulmuş quruları bir qabda dökün. Qapağı bağlayın, kütləni sərinləyin və soyuducu bir yerə qoyun.
Qış üçün fırında şəkərli şüyüd
Tərkibi:
- gavalı böyük - 2 kq;
- toz şəkər - 0,4 kq.
Hazırlıq
Qurutma üçün ideal seçim əvvəldən təmizlənməli olan "böyük Macar" böyük ətli növlər olacaqdır.
Meyvələri yarıya bölün, sümükləri çıxarın və bir az şəkər çiləyərək, emal edilmiş bir konteynerə qoyun. Yuxarıdan yükü taxıl qoyduq və şirəni ayırmaq üçün bir neçə saat soyuq yerdə qoyduq.
Sonra meyvə suyu drenaj edilir, biz dəfnələri süzgəcə çıxarırıq, şüşə daha çoxdur, sonra da bir parşömen kağızına qoyulur. Qızdırılan sobada meyvəni altmış beş dərəcə müəyyənləşdiririk, qapını bir az açırıq. Biz istənilən qurutma səviyyəsinə zülallar saxlayırıq. Onları aşmamaq vacibdir
Hazır olduqda, əvvəldən hazırlanmış steril kavanozlarda əriklər qoyur, qapaqlar ilə örtmək və sərin bir saxlama yerində tapırıq.
Daha erkən sucuk suyu qatı üçün yığılmış və sonra kompot, kissel, şərbət və digər yeməklər üçün istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün bir qaynatmaq üçün qızardın, beş dəqiqə qaynatır, steril kavanozlara qızardın və qapağı sıxın. Ənənəvi olaraq soyuduqdan əvvəl isti bir batareyanın altında özünü sterilizasiya etmək üçün meyvə suyu qoyur və digər kütlələrə saxlama üçün qoyduq.