Nut kətilləri - resept

Kətillər yalnız ətdən, balıqdan və ya tərəvəzdən deyil, həm də qoz-fındıqdan hazırlana bilər. Yağsız qoz kətilləri kimi dadlı yeməklər müxtəlif mənalardakı vegetarianlər, oruc və sadəcə gurmeler tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Oruc müxtəlif üsullarla və müxtəlif dərəcələrdə həyata keçirilə bilər, buna görə də qeyd etmək lazımdır ki, pendir kimi bir məhsulun əlavə edilməsi hələ də çox arzu olunur. Sütdən pendir istehsalı, canlıların həyatını təhdid etmir və bununla birlikdə keksalar mütləq daha dadlı olacaqdır.

Əlbəttə, başqa cür fındıqlardan, məsələn, ağacdan və ya yerfıstandan istifadə edə bilərik (baxmayaraq ki, bir qoz kimi deyil).

Fındıq qabları üçün resept

Tərkibi:

• qoz və fındığın çekirdekləri - 1 şüşə;
• kartof - 2-3 ədəd. orta ölçülü;
• çörək qırıntıları - 200-300 qr;
• bəzi süd və ya su;
• Pendir ağır (optional) - təxminən 100-150 q;
• susam (isteğe bağlı) - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• sarımsaq - 1-2 düyü;
• ədviyyatlar quru yerə (glutamat, duz və konservantlardan başqa müxtəlif hazır qarışıqları istifadə edə bilərsiniz, məsələn, köri və ya şəfa-suneli);
• yeşilliklər müxtəlif təzədir;
• tərəvəz qişanı və ya ərinmiş yağ;
• çörəklər.

Hazırlıq

Quru qəlyanaltı qabda qoz-fındıqların nüvələrini yüngülcə qızdırın. Yer fıstığı soyulmuş və qozun kernelindən daha uzun bir müddətdə qovrulmuş olmalıdır. Tərkibində qoz-fındıq, mütləq unun vəziyyətinə deyil, manki kimi kiçik taxılların vəziyyətinə daha yaxşı vurun, sonra isə doldurulma maraqlı bir toxuma əldə edəcək. Çörək qırıntıları suya batırılır və tercihen - süd, sonra yüngülcə sıxmaq və yoğurmaq (çəngəl və ya qarışdırıcı ilə).

Kartof, soyuq su ilə soyudulmuş, soyulmuş və çəngəl ilə yoğrulmuş "uniforma" bişirilir. Pendir orta sürtgə üzərində sürüşdürün. Bütün maddələr bir qabda qarışdırılır. Yüngülcə duz əlavə edin. Susam, ədviyyat və sarımsaq əlavə edin.

Bundan başqa, iki variant var. Bütün hazırlanan maddələr qovurmadan yeyə bilərlər (xatırladığımız kimi, bu cür istilik müalicəsi, yumşaq qoymaq, faydalı deyil), biz qabda bir az əriyən yağ əlavə və hər şey hərtərəfli qarışdırmaq olar. Kəskinləri düzəldin, çörək parçaları ilə gəzdirin . Və daha yaxşıdır - yeyinti verərək, bir yemək ununda yerləşdirmək üçün fındıq ununda deyil, qızardır.

Bəli, istəsəniz, hər iki tərəfi yağda qızardılmış bir qabda qızardın və ya təxminən 200 dərəcəlik bir temperaturda 20-25 dəqiqə sobada yandırın. Xüsusilə sürət verməyinizə və kətil ətinə əlavə olunmasa, yumurta.