Toyuq buddan şiş kabab, ailə yeməyi və ya gəzinti üçün əla tərifdir. Et olduqca incə, şirəli və inanılmaz yumşaqdır.
Toyuq buddan Şiş kebabı resepti
Tərkibi:
- toyuq təzə bud - 1,9 kq;
- soğan - 656 g;
- ədviyyat ;
- dəhliz quru yarpaq - 10 g;
- bitki yağı - 25 ml;
- Qurudulmuş otlar - dadmaq.
Hazırlıq
Budlar yuyulur, kağız peçetelerle quruduq, kütikülü çıxarın və diqqətlə sümüyü kəsin. Nəticədə pulpa kiçik parçalarla kəsilir və bir qaba atılır. Soğanlar təmizlənir, yarım üzüklər ilə parçalanır, ət atır, ədviyyat, otlar və yağ əlavə edirlər. Diqqətlə hər şeyi qarışdırın və qapağı əhatə edən soyuducuda şiş kebabı saatini 8 marinatlayın. Bundan sonra dilimləri dadmaq, şiş və qızartı üzərində simli, ətini dəniz suyu ilə çiləyərək digər tərəfə keçirik.
Mayonezdə toyuq buddan Şiş kababı
Tərkibi:
- toyuq budu - 7 ədəd;
- mayonez zeytun - 35 ml;
- ketçup - 35 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Şiş kababı üçün toyuq budu yuyulur, parçalanır və dəniz suyu ilə tökülür. Bunu etmək üçün, mayonezlə birlikdə ketçupla birlikdə çırpın və zövqə zövq əlavə edin. Buzdolabında qabları yerləşdirin və təxminən 5 saat ət verin. Sonra biz budları tərpənmək və qızdırmaq isti kömür üzərində yayılır, dövrəyə dönərək. Hazır yeməyi bir plaka üzərinə qoyur və təzə tərəvəz və hər hansı bir göyərti ilə xidmət edirik.
Kefirdə toyuq budundan şiş kababı
Tərkibi:
- toyuq budu - 8 ədəd;
- kefir 3% - 505 ml;
- ədviyyat - zövqə;
- təzə göyərti - 1 dəst;
- soğan - 95 q.
Hazırlıq
Belə ki, bir shish kabab üçün toyuq bud toplamaq əvvəl, biz ət yumaq, bir salfet ilə daldırma və dərin bir qabda atmaq. Ayrı-ayrı kefirə ədviyyatlarla qarışdırın. Soğanlar təmizlənir, incə yarım üzüklər ilə parçalanır, göyərti yuyulur və sarsılır. İndi biz toyuq budu arasında ray yaymaq, biz göyərti ilə əhatə və hər şey kefir ilə tökmək. Şiş kababını quşdan təxminən 3 saat qarışdırırıq və bu vaxt kömür hazırlayırıq. Sonra ətini metal şişələrə və qızartmaya aparın.
Şiş kebabı, sirkə ilə toyuq buddan
Tərkibi:
- toyuq budu - 8 ədəd;
- təzə reyhan - 25 g;
- masa sirkəsi - 15 ml;
- ədviyyat - dadına.
Hazırlıq
Toyuq budu yuyulur, qurudulur, soyulur və tencereye qoyulur. Fesleğen yuyulur, incə doğranır və ətə atılır. Sonra, sirkə tökün, ədviyyatlar əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Soyuducuda qabları çıxararaq, 3 saat boyunca toyuq götürürük. Bir müddət keçdikdən sonra, budları bir metal gril üzərinə yayıb kömür üzərinə qızardın. Hər 5 dəqiqədə, toyuq parçalarını bərabər şəkildə qızardınlar. Hazır yeməyi hər hansı sous, təzə tərəvəz və otlar ilə təmin edilir.
Toyuq buddan tərli şiş qebabı
Tərkibi:
- toyuq təzə bud - 8 ədəd;
- qırmızı bibər (yer) - 5 g;
- bibər (yer) - 20 g;
- bitki yağı - 35 ml;
- zəncəfil (yer) - çimdik;
- sarımsaq - 3 düyü;
- alma sirkə sirkəsi - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bütün ayaq yaxşı soyuq su ilə yuyulur və hər tərəfdən promakivaya kağız peçeteler ilə qurudulur. Sarımsaq etmək üçün sarımsaq təmizlənir, təravətləndirir, bütün ədviyyatlara əlavə edir, yağa tökülür, alma sirkə sirkəsini yandırın və hamarlığa qədər qaşıqla hamısını bir yerdə yuyun. Yaranan sousu buduzluğumuzla və qarışdırın, ətə ədviyyatlara süründürün. Şiş kebabı təxminən 3 saat qarışdırılır və sonra kömürlər üzərində hazır olana qədər toyuq parçalarını metal bir qızartma və qızartmaq üçün yayırıq. Hər hansı tərəvəz və təzə otlar ilə bir yemək xidmət edirik.