Çayları necə düzgün döymək istəsə, bir ev çayından ən çox zövq alan hər hansı bir xammaldan dadlı bir içki bişirmək mümkün olacaq. Sadə yemək qaydaları sevdiyiniz içki xüsusiyyətlərini və keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Çayı necə döymək olar?
Bir çay çayında çayın necə dəmlənməsinə dair əsas biliklər və keyfiyyətlərinin dadını artırmaq üçün məsləhətlər başlanğıc bir sahibə və isti içki hazırlamaq üçün əvvəllər bilinməyən incəlikləri başa düşə biləcək təcrübə ilə aşpaz kimi faydalı olacaq.
- Çay hazırlamaq üçün ideal dulusçuluq bir çini və ya fayans çaydanıdır.
- Konteyner qaynar su ilə yuyulur, alt və divarları qızdırır, tökülür.
- Bir çay qaşığı çayı isti nəmli çaydanlığa hazır fincan 1 fincan çay kaşığı qabda dökün.
- Süzülmüş, şişelenmiş və ya yay suyu qaynadılır, 90 dərəcə soyumağa icazə verilir, normanın üçdə birindən su qabına dökülür.
- Bir dəqiqədən sonra ümumi maye üçüncü hissəsini əlavə edin.
- Qapağı bir dəqiqə bir qapaq və peçenlə bağladıqdan sonra qalanı tökün və içkini başqa bir 2-4 dəqiqə əyləndirin.
Bir termos şüşə ilə çay demlemek necə?
Termosunda çay - resept dəyişkəndir və ilk növbədə istifadə olunan xammal növünə aiddir. Beləliklə, məsələn, ənənəvi və qara çay uzun müddətli infüzəyə dözməyir və isti suyun töküldükdən sonra ilk 10 dəqiqədə istehlak tələb etməli və ya ən azı demleme prosesini tələb edir. Dəm, gilas, qurudulmuş meyvələr, zəncəfil, çəmən və ya çəmən otları kimi istifadə etmək, əksinə, dad və xüsusiyyətlərin maksimum açıqlanması üçün vaxt lazımdır.
- Bir termos içində qara çay və ya yaşıl dəmlənmənin necə öyrənilməsi, yalnız ləzzətli bir içki əldə etmənin əhəmiyyətini anlamaq deyil, həm də onun faydalarını qorumaq üçün vacibdir. Termos su ilə yuyulur, çay yarpağına dökülür və 5-7 dəqiqə isti su tökülür. Bir müddət sonra, içki süzülür və uzun müddətli istilik qorunması üçün şüşəya qaytarılır.
- Termos qurudulmuş və ya təzə çuğundur, giləmeyvə, zəncəfil və bir sıra sahə və çəmən otları bişirmək üçün ideal bir gəmidir. Ənənəvi çay halında olduğu kimi, şüşə əvvəlcə qaynar su ilə qızdırılır, bundan sonra xam maddələr ona dökülür və isti su ilə doldurulur.
Necə düzgün qara çay etmək?
Ən dadlı qara çayları dəmləmək üçün ilk növbədə quru pivəçilik keyfiyyətinə diqqət yetirməliyik. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün heç bir çay mərasimi və ya sirri qeyri-kafi mənşəli və keyfiyyətsiz bir məhsulu qurtarmayacaqdır. Bundan əlavə, xlor olmadan, filtrlənmiş və ya yaylı suyu, üçüncü tərəf dadı və kokusunu istifadə etmək vacibdir.
Tərkibi:
- qara çay - 2 çay qaşığı;
- təmizlənmiş su - 0,5 l;
- şəkər, bal, cem, limon - dadmaq.
Hazırlıq
- Çini və ya çini çaydanı qızdırılır, bir dəqiqə qaynar su ilə yuyulur və ya qabın dibini qaynar suya qoyur.
- Quru çay yarpaqlarının isti, az nəmli qabına dökün.
- Su qaynadılır, 90-95 dərəcə soyumağa icazə verilir, çay ilə çay içərisinə üçdə bir tökülür, konteyner qapağı ilə örtülür və peçenlə örtülür.
- Bir dəqiqədən sonra, çox isti maye əlavə edin, bir neçə dəqiqə buraxın.
- İsti suyun qalanını doyun və çaya sürün. Hazır bir içki fincan tökülür və şəkər, bal, murabək ilə xidmət edir.
Yaşıl çayın qaynatılması üçün necə?
Aşağıdakı tövsiyələr yaşıl çayın düzgün tərtib edilməsinin necə başa düşülməsinə kömək edəcəkdir. Texnologiya qara sortların hazırlanmasına bənzəyir, lakin öz xüsusiyyətlərinə malikdir: xam materiallar 3-4 dəfə isti su ilə döyməyə bilər. Brewing zamanı istənilən effektdən asılıdır. İçkinin bədənin üstünə təsirini əldə etmək üçün 1,5 dəqiqədən sonra kuboka tökmək lazımdır. 7-10 dəqiqə ərzində infuziya verildiyi zaman daha sıx bir dad və tonik xüsusiyyətləri ortaya çıxır.
Tərkibi:
- yaşıl çay - 2 tsp.
- təmizlənmiş su - 0,5 l;
- bal, limon - dadmaq.
Hazırlıq
- İstiləşdirilmiş bir qayda olaraq, çay yarpağı yuxuya düşür.
- Su qaynadılır, 80-90 dərəcə soyumağa icazə verilir.
- Təmiz suyun ümumi normasının üçdə biri çayxanaya dökülür.
- Bir dəqiqədən sonra, eyni miqdarda maye əlavə edin, qalanı xidmətə başlamadan dökülür.
- Limon və bal ilə yaşıl çay xidmət. Şəkər bir içki ilə xidmət edərkən daha az üstünlük təşkil edir.
Zəncəfil çay etmək üçün necə?
Zəncəfil çayının necə dəmlənməsini bilmək özünüzü və ailənizi möhtəşəm bir içki ilə təmin etməyə kömək edəcək, bu xüsusiyyətlər yalnız çay mərasimindən əsl zövq almağa imkan vermir, həm də soyuq və digər bir çox xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir. Kəsilmiş təzə kök sadəcə süründürülür və qaynar su ilə 15 dəqiqə tökülür və ya aşağıda göstərilən texnologiyaya uyğun olaraq hazırlanır.
Tərkibi:
- zəncəfil kökü - 30 g;
- təmizlənmiş su - 500 ml;
- limon dilimləri və bal - dadmaq.
Hazırlıq
- Zəncəfirin kökü qaranlıq cildin çıxarılması ilə təmizlənir və sonra nazik plitələrə kəsilir.
- İsti su ilə doldurun və 10-15 dəqiqə qaynadılır.
- Qabağın altında durmaq üçün bir az daha içki verin, filtr, limon dilimləri ilə doldurun və bal ilə şirinləşdirin.
- Zəncəfil, limon və balı kiçik çürüklərdə çay içirlər.
Dulaq-çayı demlemek və içmək necədir?
Bədənin faydalı təsirləri və çoxsaylı faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhur olan soyun çayını necə döymək barədə daha ətraflı məlumat. Şəfa içkisinin əla zövqü və unikal xüsusiyyətləri qaynar suyun təkrar tökülməsi ilə qorunur: eyni yarpaqları beş dəfə istifadə etməyə icazə verilir.
Tərkibi:
- ivan çay - 30 g;
- təmizlənmiş su - 500 ml;
- bal və ya cem - dadmaq.
Hazırlıq
- İvan çayı qızardılmış su qabına qoyulur, qaynar su ilə tökülür.
- Qabıyı bir qapaqla əhatə edin və 10 dəqiqədən az olmayaraq içmək üçün içkinizi buraxın.
- Bal və ya murdar ilə isti çay xidmət.
Çay masalını necə etmək olar?
Aşağıdakı resept Hindistanda ənənəvi içki olan çay masalının necə hazırlandığını öyrənməyə kömək edəcək və dünyanın müxtəlif ölkələrindəki çayların gurmeler və əsl biliciləri ilə məşhurdur. İçkiyə əlavə olan dəyişkən ədviyyatlar zəncəfil kök və kardamandır. Digər ədviyyatlar: darçın, qarğıdalı, baden, ceviz, bibər və digər maddələr iradədə və dadına əlavə olunur və məcburi deyildir.
Tərkibi:
- qara çay - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- Süd - 0,5 litr;
- su - 0,5 l;
- zəncəfil kökü - 40 g;
- kardamon yaşıl - 2 pods;
- darçın - 1 çubuq;
- bibər - 2 noxud;
- qarışıq - 4 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Kəpək, qarışqalar və bibər zəmini bir havan.
- Su və süd qarışığı içində ədviyyat, darçın əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin.
- Çay və şəkər əlavə edin, 5 dəqiqə Hind çayını bişirin, filtr və xidmət edin.
Bir dogrose çay etmək necə düzgündür?
Doğuşdan dadlı çay hazırlamaq üçün hələ bilməyənlər üçün növbəti resept. Bu məqsədlə termos şüşə və ya əgər varsa, konteyner bir müddət içmək üçün istifadəsi üstündür. Qiymətli məhsul uzunmüddətli qaynarmaya dözməyir, lakin 75-80 dərəcə istilikdə suda uzanan infuziya ilə onun xüsusiyyətlərini maksimum verir.
Tərkibi:
- it qaldırdı - 2 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- süzülmüş su - 0,5 l;
- bal - dadmaq.
Hazırlıq
- İpəklər əzilir, isti suya dökülür və 8 saat və ya bir gecədə buraxılır.
- Termos mövcud deyilsə, itrayı bir qaynağa su ilə gətirin, ən azı bir saat itələyin.
- Xidmət edəndə, it ilə çay çayını tatlandırın.
Darçın ilə necə çay etmək olar?
Qəşəng dad xüsusiyyətləri klassik qara və ya yaşıl çay əldə edir, əgər onun tərkibini darçın ilə doldurursan. Ancaq tez-tez çay yarpaqları və ya onların minimum sayı ilə ədviyyat istifadə edərək, dadlı və sağlam bir içki dəmlənir. Əlavə dadmaq üçün bir limon və ya narıncı, giləmeyvə, nanə, narenciye qabığı əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- darçın - 2 çay qaşığı və ya 2 çubuq;
- təmizlənmiş su - 1 l;
- portağal - 1 ədəd;
- nanə - 2 filial;
- qara çay - 1 çay qaşığı;
- bal - dadmaq.
Hazırlıq
- Yuyulmuş narıncı dilimlərə bölün, nanə, darçın və çay yarpağı ilə birlikdə konteynerə əlavə edin.
- Komponentləri tik qaynar su ilə doldurun, 2-3 dəqiqə qaynatır, bir az verin.
- Narıncı və darçın filtr ilə hazır çay və bal ilə xidmət edir.
Çay matum etmək üçün necə?
Tailand mətbəxi ilə tanış olanlar çay çörüyündən taxıl ya da daş alma kimi adlandırılan dəyərli ekzotik Kefir ağacının qurudulmuş meyvələrindən necə bişirilməsində maraqlı olacaqlar. Belə bir içki yalnız dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalıdır. Onun müntəzəm istifadəsi sağlamlığı artıracaq və bir çox xəstəliklərlə daha asan və tez öhdəsindən gəlmək üçün kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- "daş alma" qurudulmuş kasa - 4-5 ədəd;
- su 400-500 ml;
- bal, limon - dadmaq.
Hazırlıq
- Qurudulmuş ekzotik meyvələrin quşları tik qaynar su ilə dökülür, bir dəqiqə qızdırılır, sonra konteynerə qapağı ilə örtülür və ən azı bir saat tələb edirlər.
- Artıq Tayland çayının çörəkləri tökülür, son dadı daha doyurulur.
- Istədiyiniz halda, limon dilimləri əlavə, bal ilə bir içki verin.
Necə düzgün Puer çörək etmək?
Sağ Puer çayının zəngin bir zövqü, incə aroması, canlandırıcı və bir az sərxoş təsir göstərir. İdeal pivə çömçəsi bir çöldə tərəvəzdir, ancaq digər növ çayların bişirilməsi üçün istifadə edilməməlidir. Fərqli su ısıtıcısı olmasa, çini və ya fayans qabiliyyətini istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- Puer çay - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- təmizlənmiş su - 400-500 ml;
- bal - dadmaq.
Hazırlıq
- Çay isti suya dökülür, isti su tökülür və dərhal qurudulur.
- Yarpaqları təzə bir hissə ilə doldurun, 5-7 saniyə buraxın, qızdırılan bir fincan tökün.
- Çaydan sonra hər 10-15 saniyə daha çox xidmət verilir.
Dəniz çayının çayını necə hazırlamaq olar?
Qidalanma dəyərinin artırılması və klassik qara çayın xüsusiyyətlərini zənginləşdirmək, dəniz çınqıl ətindən ibarətdir. Narıncı, limon ilə dəniz çınqıl çayını hazırlaya bilərsiniz, kompozisiyaya yalnız narenciyenin bir qabığı, darçın bir çubuq, digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Gübrə kütləsi ilk növbədə bir qarışdırıcıya qarışdırılmalı və ya bir qarışdırıcıya doğranmalıdır.
Tərkibi:
- qara çay - 1 çay qaşığı. qaşıq;
- dəniz balığı - 150 g;
- təmizlənmiş su - 0,5 l;
- limon və ya narıncı dilimlər - dadmaq;
- bal - dadmaq.
Hazırlıq
- Qara çay, hazırlanmış dəniz taxta giləmeyvə, sitrus meyvələri dilimləri isti bir qaynağa qoyulur.
- Dik qaynar su ilə hər şeyi dökün, qapaq ilə əhatə edin, toxu və 5-10 dəqiqə verin.
- Xidmət verərkən, içkini balla tatlandırın.
Sarı Misir çayını qaynatmaq üçün necə?
Misirli sarı çay fenugreek dəmləməklə əldə edilən bir içki. Zərif qəlyanaltı dadına əlavə olaraq, içkinin düzgün hazırlandığında maksimum dərəcədə aşkar olan faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Toxumların qurudulması, qurudulması və quru qızardılmış qabda qızardılması lazımdır.
Tərkibi:
- fenugreek - 4 tsp.
- təmizlənmiş su - 0,5 l;
- bal - dadmaq.
Hazırlıq
- Hazırlanmış toxum su ilə tökülür, 5-10 dəqiqə qaynar və bişirilir.
- 20-30 dəqiqəlik bir qapaq altına hazır olmağa hazır içki verin, bundan sonra balla xidmət edin.
Bitkəli çay etmək üçün necə düzgündür?
Çox faydalı bitki çaylarının hər cür növləri var. Istifadə olunan əsas komponentdən asılı olaraq, içki bədənə fərqli təsir göstərəcəkdir. Məsələn, nanə və ya melissanın içdiyi bir içki, sinirləri, kəklikotu və ananın və öskürək ilə öskürək, ağciyər ağrısı üçün limon ilə çobanyastığı çayına kömək edəcəkdir. Hər hansı bir içki tercihen şəkərsiz və ya balla şəkərlənmişdir.
Tərkibi:
- otlar - 1 tbsp. qaşıq;
- təmizlənmiş su - 250 ml;
- bal, limon - dadmaq.
Hazırlıq
- Bir qaynar qızdırılır, qaynar su ilə yuyulur və qaynar su qabına yerləşdirilir.
- Onlar bir çay otaqda yuxuya düşürlər, dik qaynar su tökülür, konteyner qapağı ilə örtülür və onu yaxşıca örtürlər.
- 5-30 dəqiqə sonra, dadın gözlənilən doymasına əsasən, bitki çayını bir fincan çölə atın və balla xidmət edin.
Kalmyk çayını südlə necə hazırlamaq olar?
Kalmyk reseptinə görə hazırlanan süd çayı uzun müddət aclıq hissini susduracaq. Otantik reseptdə basdırılmış yeşil çay istifadə olunur, ancaq bunun yoxluğunda düz bir çay çayını ala bilərsiniz. Əsas odur ki məhsul məhsuldardır. Süd ideal şəkildə dəvə və ya bərə olmalıdır.
Tərkibi:
- yaşıl çay - 1 çay qaşığı. qaşıq;
- təmizlənmiş su - 250 ml;
- süd - 250 ml;
- yağ - 0,5 tsp.
- bibər qara ləçək, ceviz, duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Yaşıl çay yarpaqları soyuq suya dökülür, qaynağa qızdırılır və 10 dəqiqə sakit odda saxlanılır.
- Duz, bay yağı, qara bibər, ceviz əlavə edin, isti süd əlavə edin və içkini 5 dəqiqə qaynatın.
- Konteynerdə bir dilim yağı qoyun, bir qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə daha dayana bilsin.