Moroshka - sürünən rizom və yeməli çəmənlikləri olan çoxillik yarım kol və ya bitki bitkilərinin bir növü Rosaceae ailəsinin Rubus (Malina) növünə aiddir. Zavodun hündürlüyü adətən 30 sm-dən çox deyil. Cloudberry meyvələri moruq kimi görünür, lakin xüsusi dadı, qoxusu və aroması var, olgun giləmeyvə rəngləri narıncı-qırmızıdır (iyul-avqustda toplanır). Şübhəsiz ki, buludlu şoraba, şorba və moss tundrada, Şimali Yarımkürənin Arctic və şimal meşə kəmərlərinin bataqlıq meşələrində, eləcə də Rusiya, Sibir, Uzaq Şərq və Belorussiyanın Avropa hissəsinin orta kəmərində böyüyür. İstəyirsinizsə bulud bulutu çox uğurla becərilir.
Yetkin giləmeyvə buludlarında çox faydalı maddələr vardır: proteinlər (0,8%), polisakaridlər (6%), bitki lifləri (3,8%), üzvi turşular (sitrik, alma, s), vitaminlər: C, B, PP , A, kalium, dəmir, fosfor, kobalt, antosiyanin, həmçinin tanin və pektin birləşmələri.
Cloudberry meyvələri (və bu bitkinin bəzi hissələri) dərman vasitələrinə malikdir və ənənəvi xalq təbabətində geniş istifadə olunur. Tut tutumu, o cümlədən müxtəlif yollarla qış üçün yığılır və murat bişirilir.
Bulud yeyənlərdən dadlı bir mürəkkəblik etmək üçün necə məlumat verin. Dərhal bir əhəmiyyətli nöqtəni anlayın. Bir çox insanlar nə qədər (daha dəqiq, nə qədər, nə qədər müddət) bulud yeyənlərdən mıxlamaq üçün maraqlıdırlar? Universal bir qayda. Çox hallarda hər hansı meyvə və ya meyvənin daha az istiliklə işləndiyi, onun içindəki daha faydalı maddələr (o cümlədən və C vitamini, insan orqanına lazım olan) saxlanılır. Bu qayda yalnız pomidor üçün etibarlı deyil.
Cloudberry-dən hazırlanan "beş dəqiqə" ləzzətli cədvəl üçün resept
Tərkibi:
- olgun meyvələr bulud yağı - 1 kq;
- yerli istehsal şəkəri - 1 kq;
- su - təxminən 300-350 ml.
Hazırlıq
Buludlu yeyinti meyvələrini seçəcəyik, korlanmış və bacarıqsız olanları çıxaracağıq. Biz onları bir süzgəcə və ya ələk vəziyyətdə qoyduq, soyuq suyun axması ilə yumaq. Gəlin kənara qoyun, suyun boşalmasına icazə verin.
Giləmeyvə doldurmaq üçün şəkər şərbətini hazırlayın. Kiçik qabda (ən yaxşı emal edilmiş) suya duz və şəkər doldurun. Tava panjara atəşə qoyduq və qarışdıraraq qaynağa gətirdik. Şəkər tamamilə həll olunmalıdır. Etibarlı qaynadıldıqdan sonra şərbəti 3 dəqiqə bişirin, sonra yandırılan pandan çıxarın.
Biz saf giləmeyvə emal və ya alüminium hövzəyə köçürür və diqqətlə hazırlanmış şərbəti tökürük. Biz çamadanı odlu və qığıltı ilə spiral ilə qarışdıraraq, qaynar bir qaynağa gətirərək, istilik və aşağı temperaturda, bəzən yumşaq və yumşaq bir şəkildə qoyduq. Qaynar qaynaqlanan köpük bir qaşıq ilə çıxarılmalıdır. Qaynadıldıqdan sonra, 5 dəqiqə qığı qaynatın, istiliyi söndürün və otaq temperaturu ilə sərinləyin.
İkinci dəfə, aşağı temperaturda qaynar bir qaynağa gətirdik, 5 dəqiqə qaynadik və yanğını söndürün.
İkinci qaynama dövründən sonra, bütün meyvələrin çıxarılmasını təmin edə bilərsiniz
Üçüncü dəfə bir qaynatmaq üçün cəmi gətiririk, başqa 5 dəqiqə qaynatmaq və buxar sterilizasiya kavanoza dökün. Banklar ya qalay qapaqları ilə yuvarlanır, tamamilə soyudulana qədər açın və əhatə edin və ya plastik örtüklər qoyun.
Buludlu mürəbbə qablarını kilerdə və ya şüşəli verandada, minimal plus temperaturlu lojikdə saxlayırıq. Bu gözəl parçalar soyuq mövsümdə çay içməyimizi mükəmməl diversifikasiya edir. Yaxşı, əgər soyuqdəymə, iltihab xəstəlikləri və ya vücudunuz vitamin vitaminlərinə ehtiyac duyarsa, cloudberry murdarlığı sizə və ailənizə kömək etmək üçün bir sevinc olacaq.