Brokkoli'nin çiçəklənməsini gözləmək nadir hallarda rüsvaylarımızın yeməyinin tərkib hissəsidir, ancaq bunların hamısı sadəcə necə düzgün bişirmək lazım olduğunu bilmir. Çox vaxt brokoli bizim masamıza gəlir, qaynadılır və buna görə də hər hansı bir xoş dad və ya uyğunluq olmadan, pis kokulu, buna görə də brokkoli dadlı və faydalı bişirmək üçün ayrı bir material ayırmağa qərar verdik.
Brokolini bir qarnir üçün bişirmək necə dadlıdır?
Brokolinin ən sürətli inflorescences bir mikrodalğalı soba bişirilir. Bütün 6-8 dəqiqə və kələm xidmət verə bilər, limon şirəsi ilə səpilir və qurudulmuş sarımsaq ilə təriflənirik.
Tərkibi:
- brokkoli inflorescence - 720 g;
- zeytun yağı - 25 ml;
- Quru sarımsaq - 1/2 çay qaşığı;
- limon suyu - 25 ml.
Hazırlıq
Mikrodalğalı hazırlıq üçün uyğun bir kalıp içərisində çiçəkləri yuyun, sonra bir az su tökün və 6-8 dəqiqə maksimum gücdə bişirmək üçün hər şeyi tərk edin. Doğru bişirilmiş çiçəklər bir az qəribə qala bilər, amma xam deyil. Quru sarımsağın və mövsümün az miqdarda zeytun yağı və limon suyu ilə çiləmə üsulu ilə hazırlanmış çiçəkli çörək ilə hazırlanmış çiçəklər hazırlayın. Qarışdıqdan sonra yeməyə başlaya bilərsiniz.
Brokoli yoğurma qabında bişirmək necə dadlıdır?
Brokoli digər ədviyyat və tərəvəzlərin aromalarına uyğun gəlir. Bunu aşağıdakı resept tətbiq edərək təsdiq edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- brokoli - 630 q;
- bitki yağı - 35 ml;
- torpaq kimyonu, hardal toxumu - 1/4 çay qaşığı;
- soğan - 115 g;
- su 115 ml;
- limon suyu - 35 ml.
Hazırlıq
Brokoli çiçəklənmə və durulama üzərinə sökülür. Kərə yağı yaydırın və yerə məxmər və xardı qoyun. Yarım dəqiqədən sonra istiliyi azaltın, ədviyyatları qarışdırın və soğan soğanını qoyun. Soğan yarı halqaları yüngülcə qəhvəyi olduqda, onları brokkoli çiçəkləri ilə qarışdırın və bir dəqiqədən sonra suya tökün və hər şeyi bir qapaq ilə əhatə edin. 6-7 dəqiqədən sonra qapağı çıxarın və brokolini limon suyu ilə tökün.
Brokolini bir neçə dadlı və faydalı üçün bişirmək üçün necə?
Bir cüt üçün bişirilmiş brokkoli hətta dadlı ola biləcəyini sübut etməyə hazırıq, bunun üçün sadəcə onları düzgün doldurmaq kifayətdir. Bizim "düzgün" soyunma bal və soya sosunun qarışığı olacaq.
Tərkibi:
- brokoli - 680 qr;
- soya sousu - 35 ml;
- toyuq çörəyi - 85 ml;
- ağ quru şərab - 35 ml;
- bal - 10 ml;
- portağal qabığı.
Hazırlıq
Təzə brokkoli dadlı və faydalı bişirməkdən əvvəl, bərabər ölçülü parçalara ayrılmalı və yaxşı yuyulmalıdır. Qaynar vanna üzərindən kələm çiçəklərini sökün və 6-8 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın. Kələm dəmlənirsə, soya sousu, şərab və bal ilə suyu qarışdıraraq sadə bir sarğı hazırlayır və sonra portağal qabığını əlavə edir. Hələ də isti brokkoli ilə yanacaq doldurma qarışığı dərhal xidmət edir.
Dondurulmuş brokoli bişirmək üçün necə?
Dondurulmuş brokoli bitki şəklində yaşıl və toxumalı deyil və buna görə də, bu məhsulun qalan hissəsinin dadını vurğulayacaq bir stew və güveçə getmək yaxşıdır.
Tərkibi:
- dondurulmuş brokoli inflorescence - 440 g;
- grated pendir - 135 qr;
- yağ - 35 g;
- soğan - 95 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- süd - 610 ml;
- un - 35 q;
- makaron - 115 q.
Hazırlıq
Tez qaynar suda brokolini buruşdurmaq və onları qızdırmaq üçün bişir. Makaron bişir. Ayrı olaraq, eritilmiş yağ üzərinə unu qurtarın və sarımsaq dişlərindən bir pasta əlavə edin. Soğanlara qızartın və qovrulmamış unun qarışığı ilə qarışdırın. Südün üzərinə atın, unu qarışdırın, tamamilə həll edilsin. Sousu qaynadarkən, pendir əlavə edin və tamamilə əriyənə qədər gözləyin, sonra makaron və brokolini göndərin. Çörəyin səthini çörək balığına səpmək və sonra 5 dəqiqə qril altında yandırmaq olar.