Giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanan şirniyyatlar üçün gözəl bir alternativ çox orijinal balqabaq cücə olacaqdır. Bu, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün sevilən bir müalicə ola biləcək təsəvvür edilə bilməz bir dadı olan qeyri-adi rəngli kütləsidir.
Bir balqabaq cücə necə bişirmək üçün?
Balqabaq cemini etmək istəyən evdar qadınlar üçün - tez və dadlı hazırlanan reseptlər geniş çeşiddə təqdim olunur. Amma bütün bunların hamısında əsas komponent oxşar texnologiya ilə işlənir, bu isə aşağıdakılardır:
- Hamurun qabığını qabartmaq, isti duzda yuyulmaq və fırında yandırmaq üçün onu istiliklə söndürmək lazımdır.
- Sonra hamurun bir ələkdən keçirilməsi və ya püresi olana qədər qarışdırıcı ilə bərkidilməsi lazımdır.
- Tərəvəzin özü müəyyən bir ləzzət və dadına malik deyil, belə ki, pulpanı alma və sitrus kimi müxtəlif meyvələrlə birləşdirmək daha xeyirlidir. Bundan əlavə, narıncı kütlələrə baharat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
Bir balqabaqdan ət çəkicisindən keçmək
Dadlı qablar sevənlər üçün çox qəşəng bir resept ilə hazırlana bilən qış üçün balqabaq murdarlığı üçün idealdır. Delicacy uzun müddət yaxşı saxlanılır, buna görə qış mövsümündə istehlak edilə bilər. Qabları düzgün şəkildə sterillaşdırmaq və metal qapaqlar ilə sıx bağlamaq lazımdır.
Tərkibi:
- balqabaq - 1 kq;
- şəkər - 400 g;
- zəmin çəmənləri - 0,5 tsp;
- darçın - 0,5 tsp;
- zəncəfil zəncəfil - 0,25 tsp;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Bir çörəkçilik təbəqəsində balqabaq parça və fırında 20 dəqiqə 150 dərəcə fırında.
- Qalın divarları olan bir qabda bir ətli dəyirman vasitəsi ilə fırlanan, sərinləyin.
- 20 dəqiqə aşağı temperaturda şəkər ilə bişirilir, ədviyyat və limon suyu əlavə edin.
- 45 dəqiqə qaynadın. Bir qabda bir balqabaqdan qovurmaq üçün hazırsınız.
Qış üçün narıncı ilə balqabaq gem
Gourd sağlam bir tərəvəz olsa da, hər kəs tərəfindən, xüsusilə də mənfi cəhətdən gənc uşaqlar tərəfindən sevilmir. Ancaq belə bir qaba narıncı ilə bir balqabaq mürəbbəsi kimi müqavimət göstərə bilməzlər. Narıncı bir armud ya da ərik kimi dadmaq üçün. Bu çay ilə müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər və pies bişirmək üçün istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- balqabaq - 1 kq;
- şəkər - 1 fincan;
- portağal - 1 ədəd;
- limon turşusu - 1 tsp.
Hazırlıq
- Balqabağın ətini kublar şəklində kəsin. Narıncı parçaları dəri ilə kəsin.
- Bir konteynerə qoyun, turşu əlavə edin.
- Şəkər ilə yuxuya düşmək üçün şirəsi görünənə qədər buraxın. Sonra bir qaynadək gətirin.
- Balqabaqdan yarım saat bişirmək üçün gəm.
- Banklarda zəriflik yayılması başa çatdı və qapaqları bağladı.
Qış üçün alma və balqabaq qatı
Bütün ailə üzvləri kimi olan şirin nəcis, alma ilə balqabaq reçeli. Bundan əlavə, bu da faydalı bir yeməkdir, çünki bütün vitaminləri qoruyur. Jam, sərt qış mövsümündə havanın qalxmasına kömək edə bilməyən, parlaq sarı rəngə çevrilir. Orijinal dadı sitrus ilə artırın.
Tərkibi:
- balqabaq - 1 kq;
- alma - 1,5 kq;
- şəkər - 5 gözlük;
- portağal qabığı və ya limon qabığı - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Balqabaq parçaları yüksək tərəfli bir konteynerdə.
- Kütləvi qədər yumşaldır. Sonra sərin və nadir bir ələk üzərində ovuşdurun.
- Almağı kublar şəklində kəsin, balqabaq kimi yumşaldır. Bir qarışdırıcı və ya ələk ilə sərinləyin.
- Pülək kartofunda şəkərin yarısını əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və aşağı temperaturda bişirin.
- Şəkər donları tamamilə yox olduqda, qalanını əlavə edin.
- Qarışdırın və qaynar qaynaqla buraxın.
- Çörək yağı əlavə etmək üçün 10 dəqiqə əvvəl.
Quru ərik ilə balqabaqdan dəniz - resept
Rəngin və dadlı balqabaq və quru əriklərdən ibarətdir. Bu resept "Kəhrəba" adlanır və şirin dişdən razıdır. Quru əriklər qabağa bir baharatlı not əlavə edəcəklər. Balqabağı hazırlamaq üçün isti su ilə yuyulmalı, yarıya bölünmüş və böyük lifli hissədən toxumları çıxarmalı, ətini dilimə kəsib diqqətlə dəridən soyun.
Tərkibi:
- balqabaq - 1,5 kq;
- şəkər - 1 kq;
- limon suyu - 5 tbsp. l.
- quru ərik - 600 g.
Hazırlıq
- Balqabaq parça şəkərlə çiləyir, bir neçə saat şirəsi etmək üçün buraxın. Sonra limon şirəsini əlavə edin, kiçik bir atəşdən bişirin.
- Quru ərikləri isti su ilə qurutun, qaynar su ilə qurudun və quru. Dilimlərə bölün.
- Şəkər tamamilə ləğv olunduqda, balqabağa qurudulmuş meyvə parçalarını əlavə edin. Bütün birlikdə 25 dəqiqə bişirin.
- Çörəkləri 4 saat sərinləyin və 20 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq.
- Yenə sərinləyin, 6 saat gözləyin və bir qaynadək bir çox qaynaq gətirin, 5 dəqiqə qaynadılır və alma və balqabağdan qutulara olan sıxma yayılır.
Limon ilə balqabaq cücə
Son dərəcə dadlı və faydalı limonlu bir balqabaq reçeli. Çörək suyu əlavə etmədən tez-tez pişirilir - çınqılmış pulp şəkər və digər maddələrlə qarışdırılır, buna görə də incəlik çox qalındır. Bu uyğunluq dadmaq deyilsə, qaynar bir anda bir az su əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- balqabaq - 1 kq;
- şəkər - 1 fincan;
- limon - 1 ədəd;
- limon turşusu - 1 tsp.
Hazırlıq
- Balqabağı pulpasını kəsib, limonun qabığını kəsdirin, bir konteynerə qoyun və asidi əlavə edin.
- Şəkər ilə doldurun və şirəsi ayrılıncaya qədər tərk edin, sonra qaynağa gətirin.
- Yarım saat bişirmək üçün bir limon və balqabaqdan bişirilir, sonra kavanoza gəzdirin .
Qış üçün dəniz-çınqıl ilə bir balqabaq dən Gem
Bədənə maksimum fayda verən dəniz balığı ilə birlikdə qış üçün balqabaq yığışmasını gətirəcək. Bu iki komponent çox miqdarda vitamin ehtiva edir. Zəriflik qış üçün yığılmış zaman, yalnız steril qablar üzərinə tökülür və qaynadılmış qapaqlar ilə yuvarlanır. Hazırlıqsız yeməklərdə 2 həftədən çox vaxt saklaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- balqabaq - 1,5 kq;
- şəkər - 1 kq;
- limon suyu - 5 tbsp. l.
- dəniz balığı - 600 g.
Hazırlıq
- Şəkərli balqabağı pulpa, meyvə şirəsini təcrid etmək üçün bir neçə saat dayanır. Sonra limon şirəsini əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatır.
- Çörəkli dəniz balığı əlavə edin, birlikdə 25 dəqiqə bişirin. Qarışıqları 4 saat sərinləyin, qaynatmaq və 20 dəqiqə bişirin.
- Yenə sərinləşin, 6 saat dayanmaq, 5 dəqiqə qaynatmaq və balqabağdan qalınlığa qədər qalın duzları yaymaq imkanı verir.
Darçın ilə darçaqdan taxıl
Xüsusən dadlı darçın ilə balqabaqın ədviyyatlı bir cazibəsidir. Bu komponent çubuqlar və toz şəklində istifadə edilə bilər. Köhnə, sınaqdan keçirilmiş və sınaqdan keçirilmiş şəkildə hazır olduğundan əmin olun: bir qaşıq ilə isti kütləvi tökülün və soyudulmuş bir plitə üzərinə kiçik miqdarda buraxın. Əgər saucerin ucunda üzməsəniz, ocağın oddan çıxarılması mümkündür.
Tərkibi:
- balqabaq - 700 g;
- şəkər - 0,5 kq;
- darçın - 3 çubuq;
- limon - 1 ədəd;
- limon turşusu - 1 tsp.
Hazırlıq
- Balqabaq pulpası və limonun qabığını bişirin, şəkəri ilə asidi əlavə edin.
- Şirəsi etmək üçün 10 dəqiqə buraxın, sonra qaynatın.
- Yarım saat balqabaq cəm bişirmək, bankalarda gəzdirin.
Şəkərsiz balqabaqdan taxıl
Sağlamlıq səbəblərindən ötəri şəkər yeyə bilməyən insanlar də balqabağı ləzzətini möhkəmləndirə bilərlər. Şirin bir komponentin əvəzinə şəkər əvəzini istifadə edə bilərsiniz. Bu yeməyin üstünlüyü ondan daha təbii hesab olunur. Delicacy mükəmməl dondurma və çay ilə birləşdirilir.
Tərkibi:
- balqabaq - 0,5 kq;
- limon - 3 ədəd;
- darçın - 0,5 tsp;
- tatlandırıcı - dadmaq.
Hazırlıq
- Balqabaq küpləri, bir dəri rəngi ilə limonlara kəsilir.
- Bütün maddələr birləşdirin və soyuqda 7 saat göndərin.
- Daha yumşaq qədər yumşaq qədər qaynatmaq. Banklarda gəzmək.
Erməni üslubunda bir balqabaqdan taxıl
Vanna ilə balqabaq bişirilmiş, Ermeni reseptinə görə bişirilmiş, evdar qadınlar arasında çox məşhurdur. Bu ölkənin yeməklərindən bəhs edən orijinal təsvir edilə bilməyən dadı ilə fərqlənir. Gizli komponent balqabağa tabe olmaq lazımdır ki, xüsusi əhəng suyudur.
Tərkibi:
- balqabaq - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- su - 5,5 litr;
- sönməz - 500 g;
- vanilin.
Hazırlıq
- 5 litr su və əhəng kireç suyu olun. Dəzgahdan süzün.
- Balqabaq, kublar şəklində kəsilmiş, yarım saat boyunca əhəng suyunu içində yuyun, qaynatmaq və qaynar suya qoyun.
- 5 dəqiqə kaynatın və sərinləyin.
- 0.5 litr su və şəkər şərbət et, üzərinə bir balqabaq tökün və 6 saat dayan.
- Yarım saat qaynadın, sonra 2 saat sərinləyin. Proseduru 2 dəfə təkrarlayın.
- Vanilin əlavə etməyə hazır olduqdan bir neçə dəqiqə əvvəl.
Bir çox dəyişkən bir balqabaq dən Gem
Multivarkda bir balqabaq reçeli yaparsanız , pişirmə zamanı minimum vaxt və səy sərf edin. Lazım olan bütün məhsulları hazırlamaq, zəruri rejimi vaxtında qoymaq və nəticəni gözləməkdir. Çıxışınızda siz adi şəkildə bişirilmişdən aşağı olmayan bir yeməyi alacaqsınız və qorunma üçün əlverişlidir.
Tərkibi:
- balqabaq - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- quru ərik - 300 g;
- su - 1 şüşə;
- limon suyu - 1 şüşə.
Hazırlıq
- Suyu, şəkərdən, limon suyundan şərbət edin, qarışıq qaynadılır.
- Balqabaq və quru ərikləri kəsin.
- Hər iki maddə multivarkın qabına göndərilir, şərbət tökülür və "Çiyələk" rejimini seçir, 2 saat bişirilir.
- Şirinləri banklara yaymaq və yığmaq üçün hazırsınız.